据福冈县美山市的教育委员会透露，26日中午12点35分左右，在美山市内的小学开始吃营养午餐的一年级7岁男孩突然站起，作呕吐状。
班主任的老师拍了拍背，但是孩子变成了自己站不起来的状态，加上养护老师等进行了心脏按摩和人工呼吸，但是没有改善，之后被医生直升机送到医院，但无力回天。
三山市教育委员会表示，当天的营养午餐提供味增关东煮，医师后来在男童的喉咙中，取出关东煮内的鹌鹑蛋。
也就是说，男孩是因为“酱关东煮”中的鹌鹑蛋被卡喉咙而窒息死亡的。鹌鹑蛋直径2厘米左右，煮好的鸡蛋没有切就直接放进去了。
受事故影响，美山市教育委员会目前决定停止在供餐中使用鹌鹑蛋，并讨论提供其他食材的大小等。
另外，还向学校派遣了学校顾问，负责其他儿童的精神护理。
在记者招待会上，美山市教育委员会的候鸟博人教育长说：“我们深刻反省了在必须安全安心的学校生活中发生的事故，并深刻接受了这一点。我们将努力向包括防止再次发生在内的监护人进行说明。”。
日本过去也发生过国小生因鹌鹑蛋窒息的案例，日本医生指出，必须特别小心外表光滑的圆形食物。
2015年，大阪市内一所小学一年级的女学生，也因为营养午餐的鹌鹑蛋卡住喉咙窒息死亡。根据日本儿童家庭厅官方网站，为了防止儿童窒息，鹌鹑蛋被列入「应避免使用于营养午餐的食材」之一。
其中，，2021年在新泻县佐渡市的小学5年级的男生，被把供餐的面包卡住气管，也不幸身亡。供餐是直径10厘米左右，厚度3厘米左右的圆形米粉面包。
日本小儿科学会表示，小西红柿和葡萄等圆形又光滑的食物，较容易卡住气管，引发窒息。但是笔者也很奇怪，难道这些老师都没有异物卡喉的急救意识吗？海姆立克腹部冲击法，日本老师不会？
那就教起来：
海姆立克腹部冲击法，是以冲激腹部治疗急性呼吸道阻塞的急救方法，目前世界上比较公认的有效应对急性呼吸道阻塞的急救法。
施救姿势：在患者清醒、尚可站立的状态下，施救者弓箭步站在患者背后，前脚深入患者两腿之间、双手环绕患者腰部以保护其不会跌倒。
施救手法：简单来说就是“剪刀、石头、布”，即用两手臂环抱患者腰部，一手握拳，拳心向下放在患者肚脐和胸骨下方之间的腹部（约肚脐上两横指处），另一手掌抓住拳头，双手用力向上向内快速冲击患者腹部。重复此动作，一直到异物排出。不过，这方法1岁以下婴儿不适用。
这是要和医药箱一样常备的急救知识。