对于咖啡爱好者来说，早上不喝杯咖啡几乎是不可想象的。咖啡以增强体质而闻名，经常出现在早餐桌上。但晨起之后并不是给身体补充咖啡因的最佳时间。
为什么清晨不宜过早喝咖啡？
据法国新闻资讯台TF1报道，美国神经科学家史蒂文·米勒（Steven Miller）认为，早上一起来就喝咖啡是个坏主意。当人体从长时间的睡眠休息中醒来时，会自然产生皮质醇。
据《福布斯》杂志报道，这位研究员解释说：“这种激素让我们感到警觉和清醒。这意味着我们的身体会产生开始新一天所需的能量，而有些人通过喝晨间咖啡来寻求这种能量。虽然每个人都有自己的生活节奏，但对于大多数人来说，身体在上午8点到9点、中午12点到1点以及下午5点半到6点半之间会产生皮质醇峰值。因此，我们建议不要在这些时间喝咖啡。”
皮质醇也是一种与压力有关的激素。研究表明，在皮质醇分泌高峰期（如人体醒来时）饮用咖啡因会导致皮质醇分泌增加，对健康反而有害。
早上何时喝咖啡最有效？
虽然人体自然拥有开始一天所需的能量，但在早晨也会出现能量水平的轻微下降。因此，“比如在上午9点半到11点之间”喝杯咖啡就是个不错的主意，这样可以取代皮质醇的作用，给身体补充能量，营养学家科林·奇切波蒂切·阿亚希博士（Corinne Chicheportiche-Ayache）解释道。
同样，“在下午2点到4点之间再喝一杯咖啡也不会影响当天的睡眠，甚至在这段时间还可以小憩片刻，”她补充道。
为什么不宜在晚上喝咖啡？
下午喝完咖啡后，皮质醇会在5点半至6点半之间达到另一个峰值，为身体提供动力以结束一天的工作。不过，我们强烈建议在这之后不要再喝咖啡了。咖啡因具有刺激性，会改变睡眠质量。咖啡因在体内的作用会持续三到五个小时，因此睡前六小时内最好不要饮用。