湖北省博物馆联名主题便利店展出的巧克力“越王勾践剑”。图/九派新闻记者 曾怡婷摄
1月22日，九派新闻联系到武汉第一商业学校的常福曾老师，他告诉九派新闻记者，这把剑由他和团队历时20余天完成，采用楚糖技艺，用巧克力手工锻造雕刻而成，是一把可以吃的“越王勾践剑”。
湖北省博物馆联名主题便利店展出的巧克力“越王勾践剑”。图/九派新闻记者 曾怡婷摄
【1】制作工艺极其讲究，曾废掉40余把“剑”
“为了打造出这柄最完美的剑，我们至少废掉了40多把，在雕刻的过程中只要有一刀刻错了，就需要从头开始”，常福曾介绍，这把“剑”的美感主要来自它的花纹，仔细观察后可以发现，每一条花纹并非等距的。
制作过程废掉的部分巧克力“剑”。图/受访者提供
据其介绍，制作整件作品需要绘画、整形、雕刻、取槽、填涂、脱水、上色、打磨八个步骤，需要先将剑身雕刻成形，然后在每个纹路缝隙里挤裱进另外一种颜色的巧克力形成纹饰，等巧克力凝固后刮平，再用棉纱抛光表面来体现金属色泽。且由于巧克力极易在手中溶化、断裂，每完成一步需要等待温度均匀后才可以继续。
“剑身上面的字也是雕刻完成后，再用白巧克力进行填充的”,常福曾说，在雕刻过程中需要花费很多时间和精力，且雕刻人要精确而利落，对于下刀深浅，间距，工艺都极其讲究。
他告诉记者，这把巧克力剑总长55.7厘米，剑刃最宽处不足5厘米。剑身有规律的分布了180根线条，每根线条的粗细不足1.5毫米，在线条交会处还共雕刻有260个菱形花纹。
【2】非遗传承人牵头，助力传播中华优秀传统文化
这把巧克力剑的制作人常福曾是湖北省非物质文化遗产鮰鱼制作技艺传承人，同时也是常福曾大师糖艺团队的负责人，他透露，团队曾制作了三件楚糖非遗艺术品，均于2021年5月入藏武汉博物馆,分别为糖塑瑰宝《元青花“四爱图”梅瓶》、《江汉揽胜六方走马宫灯》和《商凤纹方罍》,至今仍在馆内展出。
常福曾及其团队用翻糖制作的《商凤纹方罍》，目前在武汉博物馆展出。图/受访者提供
他介绍，武汉市第一商业学校作为世界技能大赛的中国集训基地，也是湖北省唯一一个糖艺西点国家级培训基地，而通过制作这些楚糖非遗艺术品，也有助于让学生在学习这门技艺的过程中，对中华优秀传统文化有更深入的理解，并更好地传播中国传统文化。
团队用黑巧克力制作的《江汉揽胜六方走马宫灯》,目前在武汉博物馆展出。图/受访者提供
“不管是中餐还是西餐，所有的东西都是相通的，我觉得做教育最主要是要提高学生的眼界，让他们有更大的发展空间，我们希望能给学生定标杆，而不仅仅是教他们烹饪”，常福曾说，他们制作的非遗艺术品，也是中国传统文化和非遗技艺的载体，有利于向世界展示中国文化的博大精深。
武汉市第一商业学校的学生在常福曾的带领下用翻糖制作《商凤纹方罍》。图/受访者提供
孙琳莉是常福曾大师糖艺团队的成员，也是武汉第一商业学校餐饮旅游专业部的专任教师，她告诉九派新闻记者，2023年12月28日，湖北省博物馆与中百罗森的首家联名主题便利店在江汉区新华西路开业，常大师糖艺团队制作的巧克力“越王勾践剑”就在该门店展出。
她表示，这把剑由团队免费赠送给该联名主题便利店，他们希望能够借助这个空间，让更多人了解楚糖技艺，同时更好地传播博物馆文化和荆楚文化。
九派新闻记者 曾怡婷