图源：citynews
PROOF的研究人员致力于提供处理食品不安全问题的政策建议，他们发现18.7%的安大略省家庭面临食品不安全问题。这个数字比2021年高出2.6%。其他省份的数字差不多。
研究项目协调员Tim Li说道：“我们早就知道食品不安全问题存在很长时间，现在它正在恶化，我认为所有政府都应该关注这个问题。”
“当我们将去年与今年进行比较时，我们发现增加的食品不安全家庭大多数在安大略省。”
根据PROOF提供的数据，安大略省有280万居民每天生活在食品不安全中，其中四分之一是儿童。他说，这在一定程度上是由通货膨胀以及租金和抵押贷款的增加推动的。
李说，对于许多人来说，工作收入在维持生计方面并不足够。
“在安大略省，大约60%的食品不安全家庭的主要收入来源是就业、工资和薪水。所以，拥有工作并不能真正保证家庭的食品安全。”他说。
“重要的是工作提供的金额，也就是收入，以及稳定性，对各种形式的不安定工作，这是一个真正的问题。”
在2022年的报告中，PROOF的研究人员还调查了加拿大的种族差异。他们发现19.3%生活在食品不安全家庭中的儿童是白人。在有着种族背景的家庭中，黑人儿童中有46.3%和土著儿童中有40.1%生活在食品不安全的家庭中。
李说：“我认为这真的涉及到制度性的种族主义和殖民主义。”
“我认为这反映了在这方面存在的一些挑战，包括劳动力市场内的歧视、住房市场内的歧视，以及所有不同方面造成的对健康和财富获取的障碍。这使得这些群体更难跟上一切。”PROOF发现的观察结果在多伦多的Daily Bread食品银行的工作人员中也得到了印证。
“我们知道制度性种族主义直接导致了不同比率。我们看到食品不安全，所以我们确实看到了有色社区的过度代表，”食品银行的研究和倡导副总裁塔Talia Bronstein说。
Daily Bread是多伦多的机构之一，一直在努力满足服务需求的前所未有的增长。工作人员表示，据估计，多伦多十分之一的人使用食品银行。2019年，他们每月接待约65,000人次，但现在这个数字已经跃升到每月270,000次。
“我们的设施并不是为整个城市提供默认的食品供应商。我们是一个紧急响应机构。我们旨在为那些生活中遭遇灾难的人提供短期救助，但现实是人们必须每个月都依赖食品银行以维持生计，因为仅凭他们的收入是无法支付他们的开支的，仅仅是生活成本。”
她补充说，该机构现在每年购买价值2,200万元的食品，而在2019年这个数字是100万元。
面对需求，该组织呼吁进行财务捐赠和志愿者援助，但Bronstein表示，比起以往更需要的是倡导。
“我们需要加拿大每个居民都站出来说这是不可接受的。我们需要政府采取更多行动...食物是一项人权。”Bronstein说。
Bronstein和李都表示各级政府都未能履行责任。他们表示，体面的工作、负担得起的住房和收入支持需要协同合作，并且需要更强大，不仅适用于家庭，还适用于单身人士和残疾人士。
“让我感到非常沮丧的是，我们一次又一次地看到食品不安全越来越严重的趋势，”她说。
“对于这些问题，我们有非常明确、非常切实可行的解决方案。”
她和李指出了联邦的加拿大儿童福利，并表示它已经减少了儿童的食品不安全问题，同时也提到了为老年人提供的收入支持计划。
“那其他加拿大人呢？” Bronstein说道。
“令人遗憾的是近年来对[加拿大儿童福利]的努力还不够，不能有效应对食品不安全问题，也不能帮助缓解生活成本上涨。”李补充道。
至于明年的报告对安大略省及其他地区可能带来什么，李并不乐观。
“根据我们所看到的情况，我认为事情肯定会变得更糟。”他说。
“生活成本上涨，但收入没有增加以满足生活成本，而我们在整个年份中见到的干预措施，比如一次性（联邦的）食品杂货回扣，类似省级的可负担性措施，它们非常小、时间有限，实际上并没有解决推动这个问题的根本性、长期性的收入不足。”
与此同时，李表示政府需要重新考虑解决食品不安全问题，补充说，获得健康食品和更强大的收入对预防健康和财务方面都有好处。
“我们研究的主要内容之一是研究与食品不安全相关的健康结果，以及研究医疗保健的使用情况。我们发现，对于一个家庭而言，如果其成员食品不安全，他们很可能身体状况不佳，更依赖医疗保健系统，给医疗保健系统带来更多的费用，”他说。
“这些数字是健康的强有力的预测因素，如果我们开始关注这些数字，开始思考如何使我们现有的政策或新政策更好地应对这些数字，我认为我们将会处于一个更好的位置。”
信息来源：https://toronto.citynews.ca/2023/11/21/food-insecurity-toronto-ontario-canada/