在通货膨胀背景下，传统法棍面包的价格又上涨了几十欧分，但法国一名面包师决定在他的三家面包店让顾客自己为法棍面包定价，最低价格为60欧分，这远远低于市场价格。
据《费加罗报》14日报道，在整个11月，法国面包师马克西姆·列斐伏尔（Maxime Lefebvre）在其位于索姆省（Somme）和北方省（Nord）的三家面包店推出了“反通胀”行动，建议贫困顾客自己为传统的法棍面包定价，以他们想要的价格购买，最低60欧分。
这一行动很快就吸引了顾客，大约30%的顾客决定支付更低的价格，但大多数顾客更愿意按照店内的定价购买，因为他们意识到这一行动的目标是贫困客户群。据马克西姆·列斐伏尔介绍，这些面包店每天出售的1500根法棍面包当中，20%至25%的价格在60欧分，10%至15%的价格在80欧分或90欧分，绝大多数是1欧元常规价格，还有一些顾客愿意支付高于店内定价的1.5欧元，因为他们想让那些有困难的人受益。
目前还不清楚这项活动是否会持续很长时间，该行动原定持续一个月，但可能会延长到12月。马克西姆·列斐伏尔解释说，法棍面包是一种基本必需品，这段通胀时期对每个人来说都很复杂，他想参与进来，帮助那些最需要帮助的人，让最贫困顾客能够负担得起基本必需品，“每个人都买法棍，每个人都要吃面包。”
马克西姆·列斐伏尔不愿谈论这项活动的成本，但成本肯定高昂。2023年早些时候，数百名面包师在巴黎示威，表达他们对能源和原材料价格飙升的担忧。