油管上有一个名叫《Hot Ones》的热门节目,主持人是这位小哥肖恩·埃文斯 (Sean Evans) 👇

这节目跟它的名字一样,追求的就是辣到极致。

通常来说,肖恩都会在节目中采访一些名人,让他们品尝一系列不断升级的辣鸡翅,然后让他们在冷静下来时回答问题。

前不久,这个节目搞了个特别版,拍的是一种名为Pepper X的辣椒品尝活动。

这款辣椒已经在今年8月被吉尼斯世界纪录正式认可为世界上最辣的辣椒,有证书有真相👇



来,先来一起看看这辣椒长啥样👇



金灿灿的黄色,皱巴巴的外皮,看起来并没有什么吓人之处,可一旦尝上一口,就能懂,这货究竟可怕在哪。

录节目的当天,一共有四个人吃了Pepper X👇



在吞下辣椒没多久,他们几乎都立即丧失了行为能力,抽搐、扭动,一度失去了说话的能力。这中间唯有穿着橙色T恤的那位大哥,看起来完全不受影响,抱着双臂平静地站在一旁。而他就是培育出Pepper X的人——艾德·柯里(Ed Currie)。柯里是PuckerButt Pepper Company的创始人兼总裁,他从20世纪80年代以来就一直在种植辣椒,而且越种越辣。之前吉尼斯纪录中最辣的辣椒是卡罗莱纳死神辣椒 (Carolina Reaper),这辣椒从2013年以来就一直独占鳌头,但不好意思,死神辣椒刚好也是柯里培育出来的品种,也就是说,他不过是自己打破了自己创下的记录罢了。此时,还有一个疑问,为什么他吃下Pepper X就像没事人一样,难道这辣椒还会感恩吗?

当然不,他之所以能看似镇定,不过是因为他长期酗酒罢了:“人体将辣椒视为危险,从而会引发战斗或逃跑反应。而我由于长期酗酒和上瘾,我的身体会自动做出战斗反应,所以我能够说话,能够解释发生了什么事。但发生在其他人身上的生理现象也发生在我身上。”这听起来没啥好值得骄傲的,但却成为了柯里的招聘要求。事实上,PuckerButt的许多工作人员都是正在戒毒的瘾君子。根据柯里的说法,只有三种类型的人对超级辣的辣椒感兴趣:寻求刺激的人、渴望找到新潮流的潮人和正在康复的瘾君子。那么,吃下这个世界上最辣的辣椒到底是啥感觉呢?丹麦辣椒爱好者、油管明星和辣椒酱老板、试吃视频中唯一吃完整个Pepper X的人克劳斯·皮尔加德 (Claus Pilgaard) 给出了自己的答案:“很难解释发生了什么,因为就像你要离开地球15到20分钟一样。这是一种持续加剧的痛苦。”“你大概有20秒的时间可以真正品尝到果味的味道,然后就像火车来了一样,而且这不仅仅是一列小火车。”“12小时后我仍然感受到Pepper X的辣,尽管那时最糟糕的时期已经过去了。”好,是时候提出这个问题了:既然这么难熬,为啥还要吃啊!!事实上,沉迷于辣椒的人,可不是少数。据统计,如今辣椒市场每年的价值是12.3亿英镑,预计到2028年将增长至16.5亿英镑,而欧洲是增长最快的地区。不过,对辛辣食物的喜爱与对巨大痛苦的渴望并不是一回事。超辣辣椒催生的是另一种截然不同的趋势,比如,在TikTok和油管上的挑战视频,比如,竞技吃辣椒这种耐力运动。如果你看过竞技吃辣椒的比赛,就大概了解比赛规则,在标准比赛中,参赛者每轮都要吃掉一整个辣椒,按照辣度等级逐步提高,直到只剩下一个人还在咀嚼为止。这是一项男女在公平竞争环境中较量的运动,大部分人都会受到超辣辣椒的影响,多吃几次也不会提高人们对辣椒素的耐受性,考得大多都是耐力。虽然研究表明辣椒素可以促进新陈代谢,并可能减少心脏病的某些危险因素,但它仍然是一种神经毒素和化学刺激物。食用辣椒并非没有不良影响,尤其是在竞争性吃辣椒的情况下,选手们最终可能都会出现腹部痉挛,而这种痉挛可以持续14甚至18小时,很多人甚至会在比赛结束后立即洗胃。随着这项运动的发展,举办方也开始玩新花样,比如《烈火联盟》就正在寻找那些可能没有辣椒素受体的人,他们可以坐在那像吃草莓一样吃卡罗莱纳死神辣椒,根本感觉不到任何疼痛。不过,这样的人毕竟是少数,大多数人还是痛并快乐着,在辣的味觉刺激中挑战自我吧。