如果金先生以及其他十几桌婚宴食材被调包,说明这类事件并非个例,而可能成了婚宴酒席上的“潜规则”一般婚宴上的饮食又贵又不太好吃,这已成了很多人的共识。不好吃就算了,可如果有商家暗中偷换食材,这谁能忍?据报道,上海的金先生和妻子在闵行区花嫁丽舍海岛店举行婚礼,定了每桌7888元的婚宴套餐,宴请了40桌,总共花费34万余元。没想到一个多月后,一位自称是当晚婚宴主厨的男子告诉金先生,当晚宴席的部分菜品被调包了,比如花胶被替换成了鱼唇,差价达到8倍之多。得知自己花了冤枉钱的金先生当然要维权,他向媒体爆料,也投诉到了闵行区市场监督管理局。门店负责人回复称,厨师长与公司有劳务纠纷,他是恶意爆料。厨师长的说法却是,他在6月发现公司把十几场新人婚宴的食材都换掉了,所以给老板写信反映,结果却被公司开除。他认为公司是打击报复。

厨师长和公司之间的恩怨是非,外人从有限的信息中很难给出客观裁决,可如果该公司把十几场婚宴的食材都调包,那就不只是公司内部的恩怨,而是事关广大消费者权益,需要监管部门及时介入,查清原委,给消费者撑腰。

婚宴相比于一般的饮食消费,有一定的特殊性。直白地说,就是象征意义大于实质意义,所以很多婚礼宴席现场布置得华丽大气,宾客的注意力也都在各种仪式流程上,饮食反而不再是重点。即便是客人觉得难吃,为了照顾主人的面子,也很少会去计较。即便有人真吃出鱼唇和花胶的区别,也拿不准这就是主人有意安排,还是酒店投机。

所以,如果不是有厨师长受私人恩怨刺激而出来爆料,这些食材偷换内幕就很难被外人所知。现在酒店虽然公开还是不承认食材调包的事,却和金先生私下达成和解,退赔了一定的差价。如果不是心中有鬼,怎么解释退赔行为?对金先生来说,这类维权程序繁琐,维权成功后可能也得不到太多赔偿,选择私下和解也无可厚非。

可是婚宴调包,显然不只是酒店和金先生之间的私人恩怨。即使消费者作为当事人达成和解了,也不影响闵行区市场监督管理局进行深入调查。目前,该局已经介入调查。如果金先生以及其他十几桌婚宴食材被调包,说明这类事件并非个例,而可能成了婚宴酒席上的“潜规则”,监管部门理当积极主动作为,加强治理力度。

厨师长给金先生爆料时提供了不少证据,比如当天后厨的进货单及录像、照片等,这些证据的真伪应该不难核实。如果酒店真存在以次充好、坑蒙消费者的行为,监管部门就应依法依规给予惩罚。对这些投机取巧、缺乏诚信的酒店,只有让他们意识到,一旦曝光就可能承受严重代价,才能起到足够的震慑作用。考虑到消费者对于婚宴幕后的“小动作”发现、取证困难,监管部门也要汲取教训,畅通举报通道,鼓励各种“知情人士”提供线索,这样才能震慑那些被利益遮蔽双眼而投机取巧的人。