这个周末，一则瑞幸联名茅台推出咖啡产品的消息频频见诸媒体，也引发了市场的关注。特别是瑞幸官方接连不断的推出预告海报，茅台标志性的红白配色和53度的标识，加上38元打对折的到手价，以及瑞幸CEO郭瑾一的“明天见”，让这款联名产品吊足了市场的胃口。
9月4日一早，笔者第一时间买到了这款酱香拿铁，口感上依然是拿铁咖啡为主，尾部带有一点点酱香白酒的余味。瑞幸和茅台为了这款产品可谓做了准备充分，茅台风的贴纸，纸杯套，以及“美酒加咖啡 就爱这一杯”的宣传语，让产品颇为吸睛，尽管是周一早晨，现场门店订购者却并不在少数。
从配料上看，这款酱酒拿铁更应该理解为是一款酱香白酒风味的咖啡。为了方便制作，瑞幸咖啡使用了添加飞天茅台的厚奶作为原料，现场并没有茅台产品出现，最终产品酒精度也低于0.5度。厚乳则是由宁夏塞尚乳业生产，其也是目前国内乳品深加工领域的“独角兽”。
应该说茅台和瑞幸联手算是一次成功的商业营销合作。作为各自赛道的顶流品牌，双方也是各取所需。
茅台所看重的是瑞幸咖啡自带流量，且拥有海量的年轻消费群体，通过合作意在扩大自身在年轻消费群体中的品牌影响力，并可以借助产品口味来触达部分潜在的年轻白酒消费者，销售业绩反倒是无关轻重。
如果单纯从生意的角度，今年上半年贵州茅台的销售净利率高达53.7%，市场上更是一瓶难求，而瑞幸咖啡今年第二季度的销售净利率不过16%，把货源紧俏的飞天茅台酒加进咖啡里，怎么看都不如直接销售来得更合算。
对于瑞幸咖啡而言，今年第二季度单季刚刚斩获62亿收入，同比增长了88%，并大赚10亿净利润，近期借着6月开始的9.9元的感恩促销活动，瑞幸咖啡正试图扩大与其他竞争对手的差距。而与茅台的合作则是一次成功的市场营销活动，将公众对双方联名产品的猎奇心理，转化成为实际销量。
事实上，近年来白酒企业拉上其他知名消费品牌做联名，已经成为一种行业现象，特别是茅台等高端白酒品牌更愿意试水这种“白酒+”模式，在咖啡、冰淇淋、巧克力，甚至是香水等品类上，都能见到知名白酒品牌的身影。
在业内看来，白酒企业如此急于跨界破圈，目的是要打造与年轻人沟通的新平台，其背后则是一种对失去年轻消费者的担忧——随着消费代际的更替，国内酒水消费正在快速多元化，而白酒已经不再是新一代消费者的“心头所好”。
里斯战略定位咨询此前公布的《年轻人的酒》报告显示，仅有11.2%的年轻人喜欢酒精度在30度以上的酒，而在年轻人的酒饮选择中，白酒只占13%，排名在葡萄酒、果酒、威士忌和啤酒之后。
作为典型的信息不对称产品，高端白酒的价值也大多是通过社交价值体现。高端白酒通过长期的品牌运作和价格体系打造，已经形成了明确的价格认知，这一价格认知又和社交价值相关联。就好比宴席上出现了茅台、五粮液，酒的价格入席者大都心里有数。
但随着新一代消费者的崛起，他们对白酒的感情并不深刻，对白酒刺激的口感和饮后反应，甚至对传统的酒桌文化都不感冒，这也动摇了白酒价值的信仰基础。
而白酒也一直缺乏与年轻消费者的有效沟通方式。
近年来，白酒品牌在年轻化上不断尝试，从青春小酒，到白酒鸡尾酒化，再到白酒低度化，甚至改变饮用方式夏天白酒冰饮等，而新一轮“白酒+”尝试无疑是截至目前效果最理想的。
但从另一个层面上看，固然“白酒+”很热，但白酒年轻化也要避免仅仅局限于营销秀的层面。
“白酒+”借用的是其他消费品赛道的平台，所谓亲近年轻消费者，也并非依靠的是白酒元素，而是咖啡等消费品本身。
虽然短时间热闹异常，但热闹背后，“白酒+”是否会再次上演青春小酒的尴尬——年轻的消费者被青春小酒独特的品牌营销和呈现方式所吸引，但这股消费热情止步于依然传统的产品设计、口味和消费体验，无法化声势为胜势。
而且高端白酒的价值逻辑多数是社交价值大于产品价值，就算年轻人从此对白酒产品重燃兴趣，抛开产品口感不论，上千元甚至数千元一瓶的高端白酒，对于追求自我愉悦的年轻人，又有多少价值认同?
一代人终将老去，总有人正年轻。笔者以为，“白酒+”的确是一种和年轻人有效沟通的方式，但对于知名白酒品牌而言，如何创造一款适合年轻人的产品，或许来得更为紧迫。
今早朋友圈这一杯咖啡刷屏！很多人关心，开车到底能不能喝？
前几天摸鱼刷微博的时候，突然刷到有人说瑞幸和茅台要出联名款了，
据说9月4日，瑞幸咖啡全国超万家门店将同步上市“酱香拿铁”！
茅台+咖啡，尊嘟假嘟啊？我的脑海里已经开始放邓丽君的《美酒加咖啡》了：“我要美酒加咖啡，一杯再一杯，一杯再一杯。”
今天一大早，#茅台瑞幸酱香拿铁#的话题还冲上了微博热搜。
我赶紧去家附近的瑞幸咖啡门店，体验了一把又醉又醒的“早C晚A”。
橙友圈也被这杯咖啡刷屏了！
早C晚A又醉又醒
瑞幸茅台联名上线
虽然人是早上去的店里，但其实前一天的晚上我已经开始搜索酱香拿铁的购买方式，瑞幸的小程序到12点以后才上线这款新品，但在直播间已经提前开始秒抢了，原售价38元的酱香拿铁，下单只需要17元一杯，页面提示买两杯还送周边贴纸，我抢了两杯。
早上去到东站附近的一家瑞幸咖啡门店，发现门店的大屏幕和立牌上都已经放上了茅台和瑞幸联名的物料宣传，而瑞幸的小程序上也能下单了，目前是半价只需要19元一杯。
我询问了一下店内的小哥，是否买两杯可以送联名款包装袋和帖子、杯套，他告诉我其实只买一杯也是可以送的。
我又问：“这款新品后续有没有可能加入你们的9.9元系列？”，他表示目前还没有接到通知，暂时不清楚。
听说开门早的门店早上7点就有人等着买新品酱香拿铁了，坐着等咖啡的时候也看到好几个年轻人也买了新品，走的时候都不忘带走一个杯套。据店员介绍，这款酱香拿铁的酒精度数大约为0.5，用的是已经调制好的白酒风味厚乳（配置型含乳饮料），所以不能额外添加茅台了。
不一会儿我的酱香拿铁就好了，送了全套的周边产品，酱香拿铁是默认奶油顶的，根据店员的推荐选择了不另外加糖。
喝了一口之后觉得这个决定非常正确，因为拿铁本身已经有较高的甜度了，虽然酒精度数不高，但白酒的香味非常浓郁，醇厚的酒香混合着奶香，入口瞬间化开，回味很足，连打嗝的时候都是白酒的味道。
虽然这款酱香拿铁的酒精度数很低，但作为一个不常喝酒的人，喝完半杯之后我已经感觉脸开始发烫了。
很多网友表示喝完感觉头晕，也有网友提问：喝了茅台咖啡还能开车吗？
瑞幸的宣传物料上也写着：不建议未成年人、孕妇、需要开车的人和酒精过敏者饮用。
对于饮品内含有酒精，瑞幸官方小程序客服回应称：酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。
茅台咖啡、冰淇淋
最低12元就能喝到
瑞幸的茅台咖啡并不能算是首创，前几年开始很多独立咖啡店就开始出茅台特调咖啡了，去年10月杭州就有一家湖墅咖啡店推出过茅台咖啡，售价为88元一杯，秒杀价是35元，据说每杯含有5ml的飞天茅台。
另外杭州的工地旁的咖啡、山野星球等咖啡馆也都有茅台咖啡特调售卖。
而今年6月份，有人发现广州的茅台冰淇淋旗舰店点单小程序也上线了茅台咖啡，其中有2款美式，7款拿铁，单价28元一杯起，定价最高的意式咖啡巧克力冰淇淋超40元一杯。
如果觉得酒味淡，还可以申请加料：12元每份的飞天茅台酒（1.8ml）。据透露，该店很早以前就已上线茅台咖啡产品。
其他部分城市也有类似茅台加料茶饮一类的选项，比如茅台冰淇淋旗舰店No.005（深圳）店产品列表中还出现了“茅台果茶”，包括“金丝凤梨”“云霄柑橘”等7款产品，而杭州目前仅有冰淇淋类产品。
除了茅台咖啡，早已为大众熟知的茅台冰淇淋已经慢慢成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品了，今年5月29日茅台冰淇淋一周年庆活动，贵州茅台董事长丁雄军透露，截至目前茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。
此次茅台和瑞幸推出联名款“酱香拿铁”，也可以结合双方的品牌影响力进行联合营销，提高产品的曝光度和话题度。
只要茅台不要咖啡
网友们脑洞大开
新品“酱香拿铁”也引起了很多网友玩梗：“假如我点一杯酱香拿铁不要咖啡不要奶，阁下又将如何应对？（不过现在肯定是不能实现了）”，“假如我喝了酱香拿铁再去开车，算不算酒驾？”、“我要是多加几份茅台加料，那我到底是在喝酒还是咖啡？”
还有网友借着瑞幸和蜜雪冰城之间的热梗开始发挥：“亲爱的雪，我是瑞，当你收到这份信的时候，我已经嫁入豪门——茅台。”
@随风：哈哈哈哈我已经想好怎么点单了，酱香拿铁去奶去咖啡去冰，自带杯！备注：我要去年的飞天茅台！
@tho：喜欢喝茅台和喜欢喝咖啡的人都沉默了。
@可可爱爱：呦，小瑞嫁入豪门啦，几十元就能喝上“喜酒”茅台，冲着这个我也得来一杯。
@小马达：如果我上班想喝一杯咖啡提神，结果喝了酱香拿铁醉了，该怎么和老板解释哈哈哈哈
@smliey：它啥时候能加入瑞幸9.9元系列，我每天去喝一杯！
19元/杯，“酱香拿铁”刷屏！“每杯都有茅台酒”，喝了能开车吗？官方回应！味道如何？网友吵翻…
“美酒加咖啡，就爱这一杯”，“酱香茅台”刷屏了！
9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡#茅台瑞幸酱香拿铁#正式上架开卖，话题引发热议！多个相关话题登顶微博热搜。
据瑞幸咖啡小程序显示，目前“酱香拿铁”已经上架。据了解，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。
新品“酱香拿铁”也引起了很多网友玩梗：“假如我点一杯酱香拿铁不要咖啡不要奶，阁下又将如何应对？（不过现在肯定是不能实现了）”，“假如我喝了酱香拿铁再去开车，算不算酒驾？”、“我要是多加几份茅台加料，那我到底是在喝酒还是咖啡？”
图片来源：网友
味道如何？网友吵翻了
消费者：有点像酒心巧克力
那这款跨界饮品味道如何呢？据每日经济新闻记者采访，一位不喜欢喝白酒的消费者表示，酱香拿铁好喝，比单独的咖啡和白酒好喝，有点像小时候吃的酒心巧克力。
此外，对这款饮品的味道，网友为口味吵翻天。
有人直接了当的说，“不好喝”“草率了，晕乎了，说好的‘咖啡一杯，精神加倍’呢”“有点茅台味，过甜，不会回购。”
但也有网友觉得味道不错。“确实唇齿留香！酱香浓郁！好喝！”“第一口有酱香味，后面就是咖啡味了，味道还不错。”“打个嗝都是那种昨晚喝多了的感觉。”“味道好奇妙，今天上班发疯没关系吧。”
茅台董事长：每杯都加了茅台酒
瑞幸：不建议驾驶员饮用
据新京报，9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台战略合作启动，共同宣布推出“酱香拿铁”产品。
贵州茅台党委书记、董事长丁雄军说，这次与瑞幸咖啡合作开发的酱香拿铁，每杯添加了茅台酒，历经专业团队上百次的调试，实现了浓郁酱香和咖啡醇香的融合。
实际上，茅台与瑞幸咖啡联名的消息已经传了很长时间，直到日前瑞幸咖啡官方微博发布的一张海报，才尘埃落定。当时，在带有茅台logo元素的蓝红相间海报上，白色字体书写着：“这次联名的热度有多高？”这行字下方是字号近2倍大小的回复——“53度”。
据中新经纬，记者以消费者身份致电北京市交管局法制科，该科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。
瑞幸咖啡酱香拿铁酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”
对此，瑞幸官方小程序客服回应称：酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。
茅台董事长：每杯都加了茅台酒事实上，这已经不是茅台第一次试水跨界咖啡赛道了。
据证券时报，此前，茅台冰淇淋（广州店）已在销售茅台咖啡，单价28元起，每杯含有1.8ml的53度飞天茅台酒。部分咖啡产品可以额外再加12元/1.8ml的飞天茅台酒。
从66元的茅台冰淇淋到近期29元/支的冰淇淋新品“小巧支”，以及一系列的茅台文创产品，茅台在“酒企跨界+”的道路上越走越远。
早在今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。