为啥“菜”要打引号？
因为这道菜……是爆炒鹅卵石......
这两天，卫报、每日邮报、CNN等多家大媒体纷纷报道了这道奇菜。
它到底是怎么火出国门的？？
首先得说说这道菜是怎么来的。
炒鹅卵石，又名“嗦丢”，这名起的很妙，两个动词，嗦完就丢，道出了这道菜的本质，就是吃个佐料味。
应该很多人听过类似的故事：有的酒鬼常常窘迫得身无长物，连下酒菜都吃不起，却仍不愿意放下酒杯，干喝酒又不香，那咋办？
找个生锈的铁钉，蘸酱油。
喝一口酒，嗦一口酱油铁钉，这就算下酒了。
“嗦丢”跟酱油铁钉异曲同工，都是没办法时逼出来的办法。
据说这种做法已经传了几百年，到底是何时何人所发明的，现在已不可考。
比较可信的说法是，当年三峡地区，尤其是湖北恩施一带的船工最先研究出来了这道菜。
以前货船往往没有自航能力，需要靠纤夫或专门的拖船来拉动，
有时在外面遇到什么意外抛了锚，船上的食物很快就吃光了，大家就去江里捡些鹅卵石，用船上的佐料炒了，勉强算道下饭“菜”。
还有种说法是从江里新捡出来的石头会有股鱼味儿.......但它更像是人们编出来心理安慰的，可信度上得打个问号。
又或者，当初港口少，货船多，先来的货船卸完货，就得给后面的让位，停到比较远的地方去，
这会儿拖船都在港口忙活，货船没动力，走不了，一等就十天半个月。
食物吃光了，又是鹅卵石大餐伺候。
后来的事就不难概括，国内的经济、基建、科技水平都上去了，这类穷苦日子里逼出来的智慧没了用武之地，渐渐退出了历史舞台。
但“嗦丢”倒也没有完全绝迹，每隔几年就会“翻红”一次。
比如2019年11月， @美食台 foodvideo就做过这么一期节目：
2020年12月，《光明日报》也写过一篇文章：
到2022年，“嗦丢”似乎终于有了火到国外的趋势。
有一位TikTok博主可能是在YouTube上看到了视频，特意跑去唐人街买了各种佐料，模仿着做了这菜，
最终炒出来的成品还行，他尝了两口，点了点头。
视频播放量不低，有66万，但也不算特别出圈。
当时评论里的外国网友还不大相信，以为是开玩笑的：
“在这个App上，我已经不能分辨到底啥是真啥是假了.......”
“我真看不出你是认真的还是搞笑的.......”
到了今年6月上旬，国内有商贩把“嗦丢”搬到夜市上售卖，并利用国内的社交媒体宣传，
这波就彻底火了，得到了国内媒体的广泛报道，大家最近在网上冲浪可能或多或少也刷到过。
又过去一两周，外国的各大媒体大概是感受到此事的新奇，纷纷进行了报道。
一些网友看过后表示：
“啊，这事让我想起了石头汤的故事......”
“石头汤的故事成真了哦。”
这个“石头汤”，其实是个欧洲民间故事，
讲的是一个饥饿的旅行者来到一个村庄，手头只有锅没有食材，
村民们不愿意分给他吃的，于是旅行者生起火，架上锅，在里头放上石头跟清水。
有村民感到好奇，问他在煮什么，他回答：
“石头汤，可好吃了，但我还需要一点别的佐料。”
好奇的村民从家里拿来一根胡萝卜递给旅行者，后来围观村民越聚越多，每个人都带来一样食材，最终旅行者把石头取出，剩下的就是一锅真汤。
这故事在欧洲啥版本都有，有的是斧头汤，有的是纽扣汤，不一而足，总之是用来教育孩子分享的重要性，内核与“嗦丢”大相径庭……
跑题了.......继续说回网友们的反应。
这次他们大致能分成三派，第一派是不敢相信派：
“我很好奇到底多少人嗦了同一盘石头.....”
“他们会重新利用这些石头吗？”
（其实不会，因为都装盒带走了，难不成顾客吃完还特意还回去......）
“通货膨胀严重到我们都开始舔石头了吗......”
“在中国做牙医，大概会很赚钱吧......”
第二派，则是看完感觉有些蠢蠢欲动的减肥党.....
“我需要的热量缺口有办法了.....”
“等等，这基本上就是吃调料啊。我爱了。”
“热量缺口这不就来了吗？！”
“这就是他们这么瘦的秘诀吗.....我需要这个！”
最后，当然也少不了哪都有的搞笑整活派......
“穷学生的省钱妙招又多一条......”
“什么？！你竟然认识能买得起鹅卵石的学生吗？”
“吃完就能拉砖头了。”
“别在晚上拉，会惊醒邻居的.....”
“千万别让‘杏仁妈妈’发现这个.....”
（“杏仁妈妈”是那种疯狂注重自己身材，也要求子女如此的妈妈，有些甚至一两颗杏仁就叫一顿饭，因此得名。）
“我推荐再来一份冰镇氧气就着吃，这样口味最好。（拿捏.jpg）”
看到这种穷苦时期发明出来的“菜肴”重新爆发活力，甚至还火到国外去，感觉还真是挺奇妙的.....