6月1日，江西工业职业技术学院一学生发言，称在学校食堂的饭菜里吃出了老鼠头。
6月3日，江西工业职业技术学院发布通报，称饭菜中的“异物”是鸭脖，当事人已经进行了书面澄清。
根据媒体报道，当地市场监管局的工作人员也表示，饭菜中的“异物”就是鸭脖。
有人说，从画面中看，“异物”有明显特征，尖锐的牙齿、微张的嘴巴、长长的胡须、椭圆的形状，这些特征没有一点像鸭脖，明明就是老鼠头。
还有人称，学生的书面澄清并不具有可信度，因为学生跟学校存在利害关系，学生完全有在巨大的压力之下失去说话的自由的可能性。
一时间，舆论刹不住车了，这么多人看着都像老鼠头，怎么就成鸭脖了？难不成这么多人的眼睛都不好使了？
学校的声明貌似并没有多少可信度，甚至起到了“煽风点火”的作用，高校食堂老鼠头事件已经发酵成现代版指鹿为马的故事。
在争议不断的舆论之下，为何不公布检测结果？还是根本就没有做呢？
从校方的声明中我们可以得出这样几点信息：一，当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。
二，南昌市高新区市场监督管理局的执法人员到校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
也就是说，这篇声明是基于“肉眼对比”做出的判断，虽然已经采了样，可是也仅仅是采了样，不确定是否进行了检测。
找一个第三方检测机构，出示基因检测结果，这是让悠悠之口闭嘴、让真相公之于众的唯一正解。
那么到底有没有送检？检测结果到底出来没有？
当地市监局表示，确实已经派人去核实了，并且拿去专门的检测机构送检，经过工作人员的核实，确实是鸭脖。
在另一则报道中却显示，样品检测需要3—5天才能出结果。
这就令人疑惑了，既然检测结果还没有出来，为何如此肯定是鸭脖，而不是老鼠头呢！
如此急于澄清，万一检测结果跟自己的说法不一样，岂不是落下了笑柄！还是存在另外一种可能性：对检测结果十分自信，绝对不会出现意外？
早在2021年，同样是江西工业职业技术学院，几乎发生过一模一样的事情。
当时有人拍到了一组恶心的画面，3只老鼠竟然横行在食堂后厨横行，随后南昌市场监督管理局给出了情况说明，乃清洁人员完成清洁工作后，没有及时盖住下水管道所致，已对涉事公司和涉事清洁人员进行处罚。
讽刺的是，情况说明后半截，用极大篇幅讲述了如何整改，如何保障以后不会出现类似的情况，结果两年后又发生了老鼠事件。
更讽刺的是，这次学校的声明中，也用极大的篇幅如何重视、如何提高管理等等，却连最基本的“证据”都不放，直接就下结论“与事实不符”。
一个最简单的逻辑：发生事情后，先搜集证据，然后再得出结论，最后再公布结果，让群众心服口服。
高校和有关方面却把整件事情搞反了，先给出结论，再去送检，潜台词是“是不是老鼠头不重要，平息舆论最重要”。这样的声明，让人情何以堪，让人如何信服！
鸭脖还是老鼠头？涉事学校曾因“老鼠事件”被联合执法
央广网南昌6月4日消息（记者胡斐 见习记者刘培俊）2023年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中，疑似有异物出现。
“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”视频（网络截图）
6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应了此前引发争议的“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事，称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。
江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报（网络截图）
情况通报还提到，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到江西工业职业技术学院开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
视频显示南昌市高新区市场监督管理局现场调查（网络截图）
视频显示南昌市高新区市场监督管理局初步判断异物为鸭脖（网络截图）
6月4日，记者通过走访了解到，事发现场，高新区市场监管局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，并对该校菜品的留样进行检测，将于3—5天专业比对后并公布结果。
目前，南昌市场监管局已经介入。
记者多次致电高新区市场监管局及江西工业职业技术学院宣传部相关负责人，截止到发稿前均未接通。
此外，记者查询资料发现，这已经不是该校第一次出现“老鼠事件”，早在2021年，南昌市场监督管理局就曝光过一次此类事件。
2021年，南昌市场监督管理局就曝光该校有老鼠问题的情况说明（视频截图）
对涉事学校进行现场执法视频画面（视频截图）
对涉事学校进行现场执法视频画面（视频截图）
江西工业职业技术学院是1999年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。学校创办于1954年，先后经历了调整、升格、合并、更名等发展阶段，至今已有近70年的办学历史。
前期报道：
江西一学校食堂吃出“老鼠头”？校方通报：“异物”是鸭脖
网络视频截图
6月3日，江西工业职业技术学校官方微博就“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事发布情况通报，称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。通报全文如下：
2023年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，视频内容涉及我校食堂食品安全。对此，学校党委高度重视、迅速部署，要求立即组织封存相关档口食物并同步开展调查处置。
经调查，视频拍摄地点确实在我校食堂，但反映内容与事实不符。当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明对视频内容进行澄清。
南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到我校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
食品安全无小事，校园食品安全尤其关系到学生健康、家庭未来和社会稳定。学校是学生、老师、在校职工共同的家园，我们都应为守护好家园尽自己的一份力。我们将进一步加强对学校食堂的科学管理，进一步督促食堂经营管理方落实好食品安全主体责任，不断提升食品安全水平，让广大师生吃得安心、吃得放心。
