相较去年国产小麦高点时1.70元/斤的价格相比，今年小麦已出现1.17元/斤的最低收购价。除3月短期回升外，至今仍然呈下行趋势，目前已低于1.40元/斤。
“与往年同时期走势相比，小麦价格跌幅如此之大是历史罕见的，”布瑞克·农产品集购网研究总监林国发告诉界面新闻记者。
2021年四季度至2022年，小麦价格上涨且维持高位，主要原因在于大量小麦在饲料加工方面替代玉米导致小麦库存下降，以及市场对2021/22年度小麦减产的担忧。市场预测小麦供应量不足导致其价格强势上涨，同时，国际粮食生产及贸易不稳定在2022年春节后对上述情况产生了进一步发酵，最终推动国内小麦价格创历史新高。
但根据林国发分析，2022年、2023年度小麦连续两年丰产，叠加生猪养殖行业亏损使得饲料需求预期偏弱，叠加玉米价格大幅走弱情况下，贸易商加工企业的囤积需求大减，加速去库存，大量的抛售使得小麦价格加速下跌。
与国产小麦价格跳水同时发生的，还有小麦进口量的激增。海关总署近期公布的粮食进口分项数据显示，1至4月，小麦进口量累计约598万吨，较去年同期增长80.6%。其中，4月小麦进口166.78万吨，同比增长141%。
小麦进口量同比激增的原因之一，在于国际形势等原因，我国去年进口小麦量总体较少。今年前四个月，小麦进口量就已达到去年（996万吨）的60%。
同时，今年国际小麦价格大幅下跌，也使得我国进口小麦意愿增强。伴随俄罗斯和欧洲等国的新季小麦丰收，全球小麦价格下跌幅度较大。美国农业部报告显示，截至2023年5月12日的一周，美国2022/23年度小麦净销售量为26300吨，为年度新低。该数据比上周低了88%，比四周均值低了86%。
国际小麦价格跌幅超过国内，国内小麦价格高于国际市场，今年小麦进口优势凸显。但同时，我国本来也长期存在小麦价格倒挂情况。
“近几年由于国际市场的粮食价格大幅波动，价格倒挂现象总体有所改善。但是相比于国外主产国，国内生产成本高，关税保护作用不足，以及国际能源、粮食市场大幅下跌，价格内外倒挂仍将会反复。”林国发指出，从根本上来看还是要提高粮食成本效率，降低生产成本。同时，政策上加强关税保护、科学的调整战略储备，最终形成改善价格倒挂的稳定措施。