根据市场研究公司Urner Barry的数据，周三的鸡蛋批发价已跌至每打1.22元。自去年12月鸡蛋价格飙升至创纪录的5.46元以来，目前的价格已在5个月内大跌78%。
CNBC报道，随着鸡蛋价格从冬季的历史高位大幅回落，未来几周，鸡蛋批发价格有望跌破每打1元，达到2021年7月以来的最低水平。
根据Urner Barry的数据，截至周三，鸡蛋的批发价格，即杂货店等零售商支付给鸡蛋分销商的价格，为每打1.22元。这不但低于去年12月创纪录的5.46元，也远低于今年复活节假期前后的3.54元，这两个季节都是消费者需求旺盛的时期。总的来说，鸡蛋批发价格在大约5个月时间内大幅下降了78%。
鸡蛋价格为什么会“先猛涨、后大跌”？
这是因为在2022年底，美国的鸡蛋供应因历史性禽流感的爆发而受到限制，无数只产蛋母鸡被屠宰，导致鸡蛋价格飙升。此外，冬季假期更加剧了供应不足的影响，因为这一假期通常都是每年的鸡蛋需求高峰期。
鸡蛋供应商Eggs Unlimited的全球贸易策略师莫斯科朱里（Brian Moscogiuri）说，自去年12月以来，再没有发现新的禽流感病例，因此鸡蛋供应得以反弹、供需压力有所缓解；此外，每年这个季节的消费者需求都相对疲软，于是鸡蛋“目前的价格出现暴跌，并跌得超出行业预期”。
批发价现在是跌下来了，那零售价呢？
我们在洛杉矶的编辑刚刚发来了那里鸡蛋的价格，看来商家是没什么变化的，还是老价格，不便宜！
对此，专家表示，零售价即消费者在商店支付的价格，往往落后于批发价格趋势。目前，消费者真正能在鸡蛋上节省多少钱还不得而知，因为零售商可以全权决定价格，即是否将节省的费用让渡给消费者。
莫斯科朱里说，如果零售商采取“薄利多销”策略，未来“你甚至可能会再次以1元一打的价格买到鸡蛋”。
但他也说，有些零售商可能会借机弥补冬季的鸡蛋损失，不会轻易把从批发层面省下来的钱转到消费者那里。