百事可乐，诞生于19世纪90年代，由美国北卡罗莱纳州药剂师CalebBradham制造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶及可乐果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病，后来被命名为Pepsi，并于1903年6月16日将之注册为商标。后来逐渐发展为美国百事公司推出的一种碳酸饮料，也是美国可口可乐公司的主要竞争对手。
百事可乐营养成分：咖啡因、酸碱值、糖或糖精、阿斯巴甜、二氧化碳、水、香料混合剂、磷酸、莱姆汁、香草汁、碳酸水。
可口可乐作为世界上最赚钱的软饮之一，其完整配料表至今仍是可口可乐公司最重要的商业秘密。网传，可口可乐公司公开了部分配方，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，但其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料——“7X商品”仍显得很神秘。
更有传言说，可口可乐的神秘配方被保存在亚特兰大一家银行的保险箱内，保险箱的钥匙由三个人保管。这三个人不能同时乘坐一架飞机，以免他们同时出现意外，他们也与公司签订了严格的保密协议。
有人曾说，可乐的制作方法很简单，只需要用可乐糖浆加上水和二氧化碳就行了。但是，可乐糖浆又是用什么做成的呢？
其实早就有专家匿名向杂志爆料过可乐的“制作秘方”，而且表示可乐的制作方法真的非常复杂。
国外有专家解释到，可乐是由酒精、橙子、柠檬、橙花、肉桂、肉豆蔻、香菜精油组合而成的。
Coriander：香菜、芫荽[yán sui] 。
是的，你没有看错，可乐里面的确有添加香菜。而且更不可思议的是，香菜还是制作可乐的关键原料！
多伦多的一家开放可乐公司（OpenCola）在2001年1月27日曾在GNU上发布了开源可乐配方的1.0版本（最新版为1.1.3版）。
其中也有香菜成分（芫荽籽油）。
网上还有网友发布了自制可乐的原料配方清单：原料里也有香菜 ……
准备一个新鲜柠檬、红糖、一杯气泡水、一杯白醋、蜂蜜、小苏打、香菜
1.柠檬切成小块，香菜切碎，放进榨汁机里面加水榨汁。
2.准备一个杯子放上过滤网，香菜柠檬汁过滤到杯子里。
3.起锅点火（我是真没想到这锅能点着），锅里倒入蜂蜜，熬成焦糖。
4.焦糖倒入香菜柠檬汁里面，迅速搅拌，不然焦糖会结块。
5.最后往里面加入气泡水就完成了。
网友：怪不得我不喜欢喝可乐，原来对香菜的厌恶刻在DNA里面。
