据环球网报道，陈吉仲23日在记者会上称，缺蛋的问题可以分成短期、中期、长期，短期就是因为禽流感、气候因素造成鸡蛋供应量减少，他宣称不只在台湾面临这样的问题。陈吉仲还宣称：“我想各位应该知道，天气越冷，火锅的需求越强劲，鸡蛋的需求就会增加，或者是天气越冷，产蛋率会下跌，产量就会减少，所以气候就会造成缺口，有时候就会缺80万颗。”
此发言引发各界议论，他24日受访时被媒体问及此事，仅称“还有禽流感”便不再回应。
据台媒报道，针对陈吉仲的言论，台中市长卢秀燕昨日说，台中市人口数约280万人，占全台人口约12.1％，每日需1万4400箱鸡蛋，目前虽然有蛋，但每日仍缺乏约3600箱。民众若较晚采买可能就买不到蛋，导致生活物资缺乏，会更容易造成物价上涨，让民众产生恐慌，导致民众的生活更辛苦，希望执政当局要更重视民生物资与物价，这是当务之急。
国民党则质疑，过去缺电时台电也曾声称是“火锅负载”，难道蔡当局执政最大难题是“火锅”？民众要买蛋、要用电，只能被民进党“盖火锅”？朱立伦则揶揄说，“火锅是无辜的，希望蛋头官员少一点”，蛋量才能稳定。