20+门店经营异常,网红蛋糕品牌全面停产停业……2023年刚开始,已经有一批餐饮企业被曝跑路、倒闭。



本文由红餐网原创首发,作者:李金枝。

餐饮业热闹复苏的背后,仍然暗藏隐忧。

红餐网注意到,开年以来,不少餐饮门店被曝倒闭、跑路,其中不乏有一些知名品牌。它们遭遇了什么?为什么倒下?



20+门店经营异常

网红蛋糕品牌全面停产停业

2月9日左右,有网友在小红书爆料称,深圳网红蛋糕品牌昂司蛋糕倒闭了,品牌的官方小程序已经打不开了。

大众点评显示,目前,昂司在深圳的20多家门店全部处于异常经营状态,要么是“暂停营业”,要么是“休息中”。



△图片来源:大众点评截图

其中,曾耗资1个亿、面积达6000㎡,号称“全球最大的蛋糕店”的“昂司蛋糕奇幻空间”店,早在去年6月就宣布停业升级整改。但直到今年2月,该店还是大门紧闭,没有任何装修的动静,也没有任何要再开门的模样。

而在其另一分店门外,则张贴着物业公司张贴的商铺收回通知,通知显示,昂司于去年12月起一直拖欠费用至今,多次发函催款无效。

倒闭传闻闹得沸沸扬扬后,2月16日,昂司蛋糕发布公告称,自2019年以来,公司受疫情形势影响以及自身经营不善,营业收入持续低迷,内外交困下,公司的经营状况已不足以支撑其继续前进。

昂司表示,公司已经于2023年2月10日起全面停产停业,努力自救,一是寻找新的投资商,二是开展重组或清算。

“从2023年1月8号开始,(昂司)线上线下业务已被迫停产停业,原计划2023年2月10日重新营业,但现实的困难程度远远超过了公司预期,我们未能如期开业。”公告写道。



△图片来源:昂司蛋糕公告截图

红餐网注意到,目前,昂司(深圳)食品有限公司及其母公司振邦(深圳)信息科技有限公司均已成为被执行人,且母公司的司法案件多达38个,仅今年开年到现在,就新增20条被执行人记录,被执行总金额超96万元。

与此同时,网络上也流传出了昂司公司的内部言论截图,“公司在找投资人做破产重组,如果实在找不到投资人的时候,公司会按公司法会向法院申请破产清算......”该截图也被昂司前员工证实属实。另外,还有网友爆料称昂司创始人疑似被卷入云南“金融诈骗”,已被限制出行。

据了解,昂司蛋糕于2019年创立,擅长品牌营销,曾广邀流量明星为其站台,一度成为深圳的网红品牌。如今沦落至此,令人唏嘘。



拖欠供应商货款、员工工资

自贡一餐饮老板连夜跑路

“自贡翰林盐商汇餐饮老板跑路了!”1月初,四川自贡一网友在抖音发短视频表示,当地一餐饮老板跑路了,视频显示,该老板旗下的几家超市和餐饮店一夜之间人走楼空。

有知情网友称,这些店的老板是福建人,人称老潘,此前曾开过快餐店卖盒饭,后来生意越做越大,就开了6家生鲜超市以及盐商汇中餐茶坊等餐饮店。

据了解,盐商汇主打江湖菜,聚焦小型宴会,家庭聚餐等场景,在自贡当地有不小的知名度,合作的供应商和老顾客也都不少。



△图片来源:抖音评论截图

听说盐商汇餐饮老板跑路后,有许多供应商忧心忡忡,表示盐商汇拖欠他们的货款没有结算,欠款数额最高的甚至达到数百万元。

“差我们韭黄韭菜花的钱有1万多”“欠我四万多的螃蟹龙虾钱,人都跑了”“三万左右姜蒜款”“还差我的一万多莲藕钱”“还差我们十多万的货款”……

一位供应商表示,自己去催了好几回账,对方都说资金不足,后面连微信消息都发不出去了,直接被对方拉黑了。

目前,在社交平台上讨伐盐商汇的供应商还有不少,有供应商表示,大家为了弥补自己的损失,已经将盐商汇餐厅内的厨房用具、桌椅等都搬空了,“晚去一点什么都没了。”

此外,有盐商汇员工表示,公司去年年末就开始拖欠工资,“欠几家超市员工工资二十多万,我还有一个月工资没有拿到”“之前的工资都没拿,已经拖了2、3个月了。”

一些预交了订餐费的顾客也叫苦不迭。有网友表示,此前在盐商汇中餐茶坊订了婚宴,由于疫情婚宴延期,现在定金已经拿不回来了,只能另找酒店办婚宴。还有网友称:“我们订了餐结果今天早上晓得老板跑了,找谁退钱。”

红餐网注意到,“盐商汇中餐茶坊”的抖音账号早已停更,最近一次更新停留在去年7月。



门店一片狼藉

网红日料店关门“失联”

“吃了很多次的日料店跑路了,账户还有3000多块钱没有退。”2月17日,有消费者爆料杭州网红日料店“和一料理”倒闭了。

据悉,和一料理成立于2014年,是杭州网红日料品牌之一,主打轻奢、精致日料,曾吸引不少明星前来打卡。高峰时期,和一旗下拥有日料店、烤肉店共15家。

据网友讲述,和一料理闭店非常突然,在此之前几乎没有任何预兆。有网友上传了一张和一料理门店外张贴的通告,通告内容显示,“自(2022年)6月1日起,本店进行全面装修升级,具体营业时间再待通知。”如今,通告下方的联系方式已被撕毁,无法联系到门店负责人。

和一料理附近的某餐饮店老板透露称,去年6月份的时候,和一料理突然说要装修,就关门了,之后再也没有开过门,也没有装修队过来装修。“陆陆续续有一些顾客来我们店里问和一料理的情况,我们确实不太清楚,我只知道关门关得挺突然。”

自媒体“19楼”走访的信息显示,目前和一料理店铺门口一片狼藉,门店的玻璃门被拆卸放置一边,进门的台阶也已破损,门店内散落了大量装修产生的垃圾,灰尘密布,看起来已经很久没有人来过了。

红餐网查询大众点评发现,自去年6月起,就陆续有消费者在和一料理门店页面下方询问“停业了吗?充值卡怎么办?”最新一条询问评论写于今年2月8日,和一料理并未回复。



△图片来源:大众点评截图

同时,红餐网也发现,和一料理的公众号于去年10月底更新了秋冬配餐内容,此后便再也没有更新过。目前,其公众号的会员系统服务已经无法正常运行。

有网友反馈,温州有一家和一料理还在营业,其曾向温州分店打电话询问充值卡问题,该店长表示跨区域金额不相通,无法查询余额,并向其提供了杭州店长联系方式,但网友与杭州店长联系后,很快便被拉黑了。

企查查信息显示,目前和一料理所属的杭州月禾餐饮管理有限公司,已被列为经营异常状态。

结 语

上述案例还只是餐饮门店关闭、歇业的冰山一角。餐饮行业向来是个高淘汰率的行业,入局者源源不断,倒下的也数不胜数。

尽管疫情的阴霾已逐渐消散,餐饮业复苏在即,但一些原本底子就不扎实,内忧外患严重的品牌,恐怕也很难等来春天。谨以此文,与大家共勉。