本文来自微信公众号：e公司 （ID：lianhuacaijing），作者：证券时报 孙宪超，原文标题：《吃出带锈刀片？知名面包品牌回应：已报警》，题图来自：视觉中国
近日有消费者在面包中吃出带锈刀片一事，将桃李面包（603866）送上热搜。而这则消息也导致桃李面包的二级市场股价在2月20日呈现出逆势下跌的走势，截至发稿，桃李面包市值为214亿。
2月20日午间，桃李面包在上交所发布澄清公告，除了就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，深表歉意之外，还明确表示：“第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。公司已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。”
一、桃李面包上热搜
食品安全问题一直都是备受关注。
2月19日，一女子发视频称自己购买的桃李面包吃出了2～3厘米左右的美工刀刀片，这则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的消息登上微博热搜。
据媒体报道，2月17日，辽宁鞍山一名女子称自己在某店内购买了桃李面包的面包，在里面吃出一块美工刀刀片，刀片大约有两厘米左右，且已经生锈了。随后，女子联系了桃李面包的工作人员。根据女子与桃李面包工作人员的沟通录音，对方表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案：以后出新品让女子第一个试吃。
对上述解决方案，女子表示无法接受。2月19日，当事人发视频回应称，刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定出来，希望厂家给消费者一个交待。
桃李面包系A股上市公司，自1995年设立丹东桃李以来，该公司一直专注于以面包为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，截至2022年6月30日，公司已在全国市场建立了 31 万多个零售终端。
以桃李面包起家的东北三省为例，不论是在大型商业连锁超市，还是社区便利店，都可见到桃李面包的身影，桃李面包算得上是在东北三省覆盖率最广的面包品牌。或许正因如此，这则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的消息才会备受关注。
桃李面包1月12日发布2022年业绩快报显示，公司在2022年实现营业收入入66.86亿元，同比增长5.54%；净利润6.48亿元，同比下降15.11%。
对于业绩下降的原因，桃李面包表示，受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；本期购买商品期货合约产生投资损失。
二、桃李面包：已报警并申请立案调查
2月20日上午，证券时报记者了解到，媒体报道的内容引起了桃李面包和上交所的高度关注，为此，桃李面包要以澄清公告的形式对外发布。
2月20日午间，桃李面包如期发布澄清公告。在澄清公告当中，桃李面包首先表示，针对报道内容，公司第一时间展开了全面调查，就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。
在明确表示”公司一直视食品质量安全为首要任务“的同时，桃李面包还表示，公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
桃李面包称，已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。
这里需要注意的是，桃李面包表示“已向当地公安部门报警并申请立案调查”，这说明桃李面包方面对外界的一些说法并不认可，不但已经排除了是公司生产环节出现问题可能性，而且是怀疑此次事件是有人恶意为之。
2月20日下午，证券时报记者从所居住小区附近的几家超市了解到，目前，桃李面包在这些超市仍在正常销售。“我们没有接到要求下架的通知，桃李这是我们卖的最好的一个面包品牌，顾客也比较认可这个牌子，毕竟桃李是大厂家。”一家超市的工作人员介绍说。
一位在超市中购物的顾客称，自己没有看到“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的消息，但是如果要是买面包，还会考虑买这个品牌，毕竟其他小品牌更不让人放心。
本文来自微信公众号：e公司 （ID：lianhuacaijing），作者：证券时报 孙宪超