英国生活成本高涨，该国一家庭为了减少生活支出，跑去森林里采蘑菇。
据《每日邮报》11月27日报道，32岁的吉姆·帕鲁姆斯带着自己的妻子和两个女儿去森林觅食，将每月去超市购买食材的成本降至5英镑（约合人民币43.3元）。
据悉，吉姆很小的时候在祖母的影响下就爱上了摘蘑菇，这让他为后来拥有野外觅食的能力埋下了伏笔。2011年，吉姆在伯明翰阿什顿大学攻读电子工程学位期间还学会了酿酒。
吉姆·帕鲁姆斯抱着从森林里找到的食材 图源：《每日邮报》
2020年1月，吉姆厌倦了超市里经过精工并且售价高昂的食物，所以放弃了以往每周去一次超市的计划。现在吉姆一家人靠自己种地，去森林里打猎、摘蘑菇为生，这种生活方式为他们每周省了至少100英镑，每个月他们只需要去超市买一些基本的主食，而这只需花费5英镑。
吉姆说：“我和家人很少去超市了，因为我们的花园里或者森林里有需要的一切。我们去超市只买意大利面和橄榄油。我们现在还很年轻，如果想喝饮料或者酒的话也可以自己做。”
此外，在吉姆的影响下，他的妻子凯特也成了一名“蘑菇专家”，他们的大女儿在3岁时就可以通过蘑菇上的斑点区分其种类。
他们通常会在早上去森林里摘蘑菇、果子和一些其他植物当作食材，用来制作一日三餐。
吉姆说：“我们的某些餐点因只有大自然的馈赠而变得更加美味。我们全家都是美食家，会去发现一些事物间意想不到的组合。女儿们从不挑食，享受我们为她们做的每一顿饭。”
吉姆和大女儿 图源：《每日邮报》
吉姆一家为了让更多人体会到觅食的乐趣，还建立了一家公司Forage Box，来帮助更多人通过觅食来减少生活成本的支出。