外表虽然看起来平平无奇，但它的细节和氛围感，绝对值得拥有姓名。
眼尖的小伙伴们应该已经发现了，小龙人头上长犄角，而这家连锁餐厅头顶长铜锅！要么是整齐的支棱着，要么带着凌乱的焊成一堆，要的就是金灿灿闪亮亮的炫耀感👇
餐厅内部装饰走的是温馨风，暖色调的黄色灯光，全木质的桌椅，再加上无处不在的小铜锅，冬日里莫名就有种温暖感啊！
总之，Chez Clément就是一家靠挂铜锅营造梦幻色彩的法式餐厅。
而它正是我们今天的主角。
关于它的故事，有当初的飞速崛起，也有如今的急速坠落，中间还夹杂着欺骗，自杀，入狱等关键词，算得上是一部跌宕起伏情节曲折的巴黎电影。
#01
先来看看这一边。
1992年，法国著名的餐饮连锁集团布朗兄弟(Frères Blanc)创立了第一家Chez Clément，这个巴黎小酒馆采用木质装饰，散发着的都是传统法国美食的味道。渐渐地，巴黎人爱上了小铜锅，Chez Clément也就越开越多，巴黎歌剧院，香榭丽舍大街、凡尔赛门……几乎所有巴黎著名的景点旁都能看见焊接在一起的铜锅。
或者这么说，Chez Clément成功在巴黎站住了脚，甚至开始过上了辉煌的日子。再看这一边。Stanislas Dewynter，今年42岁，一位你可能从来没听过的，也没见过的男人👇
但没关系，他的人生跟Chez Clément一样，曾经也是令人羡慕的。Dewynter毕业于巴黎九大（Université Paris Dauphine），法国公立大学中经济管理学的扛把子，妥妥学霸一枚。重点是，他不是书呆子，是会努力搞钱的那种学霸。1999年，他还在读大学那会，就拿到了他学校对面网球联合会俱乐部会所的特许权，把会所变成了一个时尚的咖啡馆。而这只是Dewynter事业的起点。接下来的10年里，他都是意气风发，30岁那年，甚至被法国财务部邀请去参加增值税的讨论！到了2012年，32岁的Dewynter已经是一名成功的商业领袖，掌管着28家餐厅，其中包括位于巴黎16区的les Jardins de Bagatelle餐厅👇
位于巴黎装饰艺术博物馆（Musée des Arts Décoratifs）的le Saut du Loup餐厅👇
都是在黄金地段拥有无敌景致的餐厅，彼时，他雇佣了约400名员工，创造了近3500万欧元的营业额。就在这时，32岁的Dewynter和已经20岁的Chez Clément相遇了。他有心想要收购已经有11家连锁店的Chez Clément餐厅，保持这个品牌的连续性，于是为了拓展业务，他创建了一家金融公司，然后参与了这个收购项目。为了能成功收购，Dewynter与包括美国公司Orrick Rambaud Martel在内的著名商业顾问合作，并与财务顾问，金融家Jean-Pierre Corbel一起联手开始筹集资金。
经过几个月的努力，成效非常显著：Dewynter和他的伙伴一起从各位投资者、富豪和公司那里筹集了3700万欧元，其中投资最多的是布尔辛奶酪（Boursin）品牌的继承人，这位女富豪一人就投了1500万欧元！
这些投资人要么是被Dewynter的口才所说服，要么是对财务顾问Jean-Pierre Corbel拥有着绝对信任，总之，钱一到位，2013年1月1日，Dewynter就签约买下了Chez Clément，成为了新老板。
请记住这个时刻，因为这大概就是迄今为止Dewynter人生中最高光的一幕了。#02
有钱能买下餐厅是种本事，但要餐厅升值变现就是另一种本事了。
可惜，Dewynter还是差了那么点运气。
从接手Chez Clément的第一年开始，餐厅的业务就没有达到预期中兴旺。没多久，Chez Clément就出现了个体经营危机。木质装饰和小铜锅好像一夜之间就失了宠，营业额很快就下降了几百万欧元，即便有着很多年餐厅经营经验的Dewynter也没能想出什么天才办法来复兴这些似乎过时了的连锁店。
面对越来越多的困难，Dewynter只能拆东墙补西墙。他先是给员工减薪，接着卖掉了四家餐厅，然后利用其他公司的账款来纾困餐厅的现金流。这样的方法本就无法长久，况且还有迎面而来的层出不穷的问题：法国社会保障和家庭津贴征收联合会（URSSAF）最先发现问题，说Dewynter雇佣了没有身份的黑工，工会上门封锁了连锁店中的一家餐厅入口；接着，他的供应商们也听到了风声，原先是180天付款的，现在要求他在30天内就付款……
就酱，Dewynter从A餐厅拿了支票簿来付钱给B餐厅，完全陷入了僵局。
而就在现金流短缺的此时，Dewynter却突然在巴黎第9区花钱投资了一座私人豪宅，他寄希望于转手高价出售，实现资本收益，以此来实现自救。但问题是，他都入不敷出了，哪来的钱买房呢？嗯哼，受死的骆驼比马大，就算连锁店亏欠，但并不代表着真的山穷水尽，Dewynter就是在没有任何合同或资本正当理由的情况下，私自的进行了资金转移。可惜，孤注一掷，也没能挽救残局。2015年，Chez Clément连锁店被接管，进行财务清算。
#03
其实，对于Dewynter的调查从2016年春天就开始了。彼时，投资者的投诉和Dewynter几家公司司法行政官的报告让上塞纳省南泰尔市（Nanterre）检察官办公室开启了挪用公款的调查。调查人员怀疑，这位36岁的企业家在2012年收购Chez Clément时欺骗了投资者和债券持有人。
查着查着，法官们发现了越来越多的问题：Dewynter的会计师本身就有问题，他是非法从事会计师这个职业的；Dewynter的一名律师做事也很奇怪，他扣押了700,000欧元的现金，而不是向债权人付款。让案件增加了更多神秘色彩的是，2017年，就在被传唤给调查法官前不久，那个帮助Dewynter争取到很多投资的财务顾问Jean-Pierre Corbel居然突然自杀了！总之，就是各种迷雾。
最近，这案子突然有了新进展。这个月，连锁餐厅Chez Clément的所有者和第一股东Dewynter正式被起诉了，罪名是欺诈、滥用公司资产和洗钱，而他在听证会的第一天就承认了自己的错误。本周一，南泰尔刑事法庭诉讼开始时，Dewynter就总结了一下自己的荣耀和困局：我很早就开始了职业生涯，也许是我太年轻了，公司受到重创，我搞砸了。我犯了很多错误，种下了恶果，这就是我的一生。如今，Dewynter处于司法控制之下，等待着他的最终审判，而连锁餐厅Chez Clément却不再有从前的辉煌。曾经的歌剧院店现在变成了Five guys快餐店；大巴黎上塞纳省的两间店一间被私人餐厅老板接管，一间变成了750g餐厅；还有四家店被Senda集团整体接管，后续会变身成为意大利餐厅。所幸的是，Senda集团保留了工作岗位，让跟随着Chez Clément走过很多年的员工们还能够继续工作。