本文来自微信公众号：Vista看天下 （ID：vistaweek），作者：林麻酱，题图来自：视觉中国
最近有个四字词语，足以让全国各地的“花痴们”瞬间破防，连做梦时都会流下羡慕的泪水，恨不得立刻买机票飞往南方。这个有魔力的词语，叫做——云南花市。
见惯了云南花市下午五点半露天运输鲜花的人，可能对云南花市的印象，还停留在人挤人的热闹上。平平无奇的马路，成了赶集现场，航拍镜头下配上欢快的音乐，宛如东北早市。摊主大声叫卖，你一波讨价还价，然后一手交钱一手交货，颇有几分原始而自由的烟火气。
然而，短视频送来了冷知识。
很多人发现，关于云南花市，如今看到的很多场景竟然是这样的：在16万平的场馆里，摆放着两个拍卖大厅，12口交易大钟、900个交易席位。电子屏幕前坐满了来买花的人，他们两只眼睛齐刷刷地紧盯着LED板上的的数据曲线，仿佛在等待着一个神秘的信号。
这还是我们认识的那个云南花市吗，难道不是纽约证券交易所？
买个花，怎么比买股票还紧张
少有人知道，云南白天的露天花市，做的不过是零售交易。真正的大买卖，都发生在下午2点后的室内电子交易中心。
平均每4秒成交一笔，一年拍卖量高达15亿支，营业额约14个亿左右，在这里买花，分分钟带你体验炒股般的刺激。
“荷兰式拍卖”，是斗南花市的灵魂。这是一个与股市法则相反的平行世界——它不追涨，只买跌。
朋友，你可曾在下午两点到达昆明滇池东岸的斗南花市，坐下来抬头看一看LED板。
它乍一看，就和股票交易市场上的显示屏没有区别，只不过显示的是每种鲜花的产地、物流和根据新鲜程度质检后编上的等级号。这些数据在偌大的拍卖钟上组成线条，实时发生着跳动，就如现场此起彼伏的心跳声“砰砰”一片。
和时间推拉，是斗南人的拍卖信条。
当主持人喊出“这批花100块有没有人要”的下一秒，一个出色的鲜花经纪人往往已经在心底飞速打好算盘，并决定是否按下席位上的拍卖钟按键。如果答案是“是”，计算机就会输入你的资料和数据，一笔交易就此达成。
而如果没人回应，主持人就会一步步往下降价——降到一个数字时，你会听到现场狂按按键的声音响起。
平均每4秒成交一笔，拍卖鲜花是一场属于勇敢者的拼手速游戏。
为此，你会看到在现场，有的大哥甚至还准备了凉皮（疑），边吃边看。因为和鲜花的采摘、运输一样，差一秒，你就可能被花神除名。
无数活生生被看饿懵了的网友，在评论区发出了惊叹：“这架势，跟航天发射中心比都不输。”而云南人本云听完只觉得这届网友少见多怪，“笑死，花拍中心又不是今天才建成的”。
其实也无怪乎大家如此诧异，毕竟，一直以来，云南鲜花在很多人眼里，还只等于“又多又便宜”——这样的认知，都来自于画风更直接、粗旷的花市产业链下游。被称为“鲜花批发市场”，云南的鲜切花可以卖到10元3扎、99块钱甚至能用一年。
用花市狂热者的话说，便宜程度，只有东北早市里的大白菜能与之媲美。
这一切，当然首先得归功于当地的先天气候。
这个浪漫又神秘的省份，囊括了热带、亚热带、温带等七种气候——你甚至还能在地图上找到寒带。配合滇中低纬度、高海拔的地理优势，强日照，云南本就十分适合种花。
你买到的鲜花，一半来自云南。情人节收到的玫瑰里，10支就有7支是云南的。
然而，故事如果停留在这里，也不过是一个令人嫉妒的、靠老天爷赏饭吃，然后安于一隅的样本。
斗南花市真正的地位，是世界第二、亚洲第一。接下来的目标更是清晰可见：对标荷兰，进军世界第一。
什么概念呢，荷兰的阿斯米尔花市是全球最大的花市。那里大片的花海和花市拍卖行，曾让云南农林植物研究所的研究员身心震撼：“花卉种植远不是房前屋后那点事，而是一个庞大且复杂的工业化体系。”
via @华商韬略
而云南从发布中国第一个鲜花交易指数，到左右亚洲鲜花市场的价格，只用了短短十二年——敢霸气对标“鲜花王国”荷兰，云南是无知者无畏吗？
攻城拔寨，没那么容易
在很多人眼中，云南一直都是文青的精神故乡、小资的天堂：苍山洱海、滇菜咖啡、鲜花天堂……仿佛一切都是为小资而生。
但其实，对于先天环境优渥的云南来说，这场攻城拔寨之战，打得并不顺畅。
最早的时候，云南花卉的生产设施落后、产量并不高。娇嫩的鲜花无法承受长途颠簸，一波运输下来，损失之惨重，经常把师傅气到哭。更别提运往全国。
重视花卉产业的发展，昆明局集团公司为护送“云花出滇”，特地推出了“三优先原则”：优先安检、优先装运、优先上站。
在云南，“人能等花期不能等”就如DNA般牢牢植入他们的大脑。现如今，20吨来自彩云之南的鲜花，可以在10小时内被送抵千里外的北上广。
在国内跑通空间距离还不够，要想在国际市场打出名堂来，就得把目光投向更远的“风向标”——荷兰。
可以说，云南把荷兰的鲜花销售彻底研究明白了，秘诀就在于一个神发明：flow auctions，也就是鲜花拍卖行。
因为建立了严格的标准，对花卉做了品质分级鉴定。比如最高为A级，缺陷越多降级越狠，跌出B、C、D级。
定价和拍卖流程又公开、透明，拍卖行的出现，大大减少了荷兰鲜花的滞销量。
学习荷兰式拍卖交易模式，斗南花卉市场应运而生——这，也是全中国第一个鲜花拍卖市场。
据正解局报道，拍卖只是表面，其背后是一套更精细的现代化管理。比如在市场、育种商和华农之间签订一份“三方协议”。就像现在的某鱼等二手平台，提供了一种更可靠的渠道，降低了交易障碍。如此，花农们才更及时地把鲜花卖了出去。
鲜花市场的产业链，说大很大，说小其实也只有五个步骤：花农——拍卖市场——花商——批发商——消费者。
前三者都在花拍中心解决了，更终极的目标是如何打响品牌，吸引后两者。
有网友提到，早在短视频平台之前，她就已经见过斗南花市拍卖中心——作为《天天向上》拍摄地之一，这里曾与王一博等明星合作，拍的就是当地助农活动。
而在正解局的分析里，更多批发商跑来合作，看中的是花拍市场找到的电商合作资源。
斗南试图依托电商平台的大数据分析，吸引更多批发商。在接受上观新闻采访时，花商阿辉提到，正是被电商合作模式吸引加入了这套流程，他更好地控制了进货量和配送时间。“原先靠天吃饭，现在成有序化售卖。”
这种完善，覆盖到了产业上的每个链条。为了减少流转时间，交易中心还设定了机械化的运送、包装线路。就像小火车一样，滇花们会被小心包好。
云南人民信奉的，是世上越浪漫的事物，越需要严密的环节让风险可控。以一己之力，云南花市推动了全国鲜花市场产业链的现代化进程。
天上从不掉馅饼
如果说，荷兰的花卉发达，是19世纪结束工业发展的大杀器，从而在一个世纪前就成为了花卉大王。那么云南的花市火爆成这样，更像是一群倔强的人，一步步脚踏实地、找到了生机。
事实上，云南花市的崛起，是云南众多品牌走红之路的一个小小的缩影。
via @无穷小亮
一个数据显示，不仅供应国内需求，云南鲜花还出口到了50多个国家和地区，大有要冲刺世界第一的势头。
然而，搁37年前，斗南的花农们恐怕绝对想不到有这一天——这个当时连地图上都找不到的小镇，成为如今的“花花世界”。
云南花多，但一度没有本土高级花卉，市面上不乏“云南买到的花都是垃圾花”的声音。“便宜没好货，好货不便宜”，是高级进口商听到云南出品时，时常发出的一声嗤笑。
和云南鲜花一样，云南的咖啡豆也曾因为价格低廉差点被放弃。长期种植低品质咖啡豆，价格要看国际期货定价的脸色。
加上云南的山路十八弯里，机械化种植基本上是天方夜谭，咖啡树全靠人工采摘，成本比国际市场高出几十上百倍。云南咖农一度赔的比赚的多。
而云南水果被摆在超市卖时，导购大姐也经常会对产地含糊其辞，试图将其伪装成“进口货”。
被轻视、被嫌弃、处于鄙视链底端，是云南农民很长一段时间面临的处境。
但总有一批人没放弃。面对A、继续被贱卖，B、干脆转行这两种选择，他们给出的答案是C：做精品化转型。
没有专利，那就引进专利。斗南花拍中心从国外的育种商手里引进高品质的花卉，再提供给花农。花农把花种出来后，再拿到拍卖市场进行交易，以每笔成交价的10%作为专利费还给市场，再分期支付给国外育种商专利费。
看到新品种花卉的收购价上涨，更多花农逐渐加入了拍卖市场的三方合作系统。有数据显示，仅2019年一年，拍卖市场替育种商收回的专利费就有700多万。
与此同时，2018年，斗南一家当地花卉公司用了四年时间，自己研发出来的新品种玫瑰，大受市场欢迎。这个本土花卉品种的研发，成了拍卖市场的爆款，专利费收了200多万。
这些努力，统统推进了云南花市的火爆。
愚公移山是云南人的精髓，在咖啡豆市场的表现是：开创自己的咖啡品牌、差异化种植、提高栽培技术、尝试自烤酒发酵等新发酵方式，举办层出不穷的生豆比赛。
到今天，云南花市早已不只是一个市场名，而是一整个云南花卉品牌的代名词。这不是一个伟光正的简单故事，而是由一个个具体而真实的小人物用努力，硬生生趟出来的路。
从花市到咖啡、水果，这几个久在深山无人知的产业终于打响了自己的声誉。
2022年，我们比任何时候都更需要这样的故事。
本文来自微信公众号：Vista看天下 （ID：vistaweek），作者：林麻酱