2022年“世界牛排挑战赛”比赛现场。
据报道，由60多位独立专家组成的评审团在都柏林附近的Fire牛排馆和酒吧进行了一整天的盲评，被评委誉为“入口即化”的日本神户和牛牛排获得了总冠军。
获奖的神户和牛Akune Gold 牛排。
这是日本神户和牛首次参赛，属于A4级别，在日本象征着超优质的牛肉。
据悉，获奖的Akune Gold 牛排由向全世界出口日本牛排的Starzen公司生产，这头牛有30个月大，在九州岛鹿儿岛地区"气候温暖、水源充足"的情况下饲养。
今年的比赛参赛作品数量比以往任何时候都多。
“世界最佳肋眼奖”由澳大利亚牛肉生产商Jack's Creek生产的和牛牛排获得，该牛排由一头32个月大的纯种奶牛喂养而成，评委们称赞这块肉“鲜嫩、多汁、充满黄油味”。
Jack's Creek公司在获奖方面有着良好的表现，去年它获得了“最佳牛柳”、“最佳肋眼”和“最佳谷物喂养”等奖项。
获奖的菲力牛排由意大利公司MFC Carni生产，“以其浓郁的味道、甜美的香气和独特的嫩度而闻名”。
这块牛排产自波兰的一头奶牛，它用谷物喂养，由波兰荷斯坦和黑安格斯奶牛的杂交品种获得。
“世界最佳草饲牛排奖”颁给了来自北爱尔兰林登食品公司的全血统德克斯特牛（一种爱尔兰牛种）的牛排。这块在玛莎百货销售的30天成熟的肋眼牛排被评委描述为“非常柔软和丰富”。
据报道，“世界牛排挑战赛”已经举办了八年，今年的比赛收到了来自世界各地的牛排生产商和供应商的参赛作品，数量比以往任何时候都多。
总的来说，爱尔兰获得了最多的奖牌，共有54个奖牌，其次是英国，有36个奖项，芬兰有28个奖项。
文/南都记者 陈林