你那里入秋成功了吗？
有人的秋天已经被第一杯奶茶🥤占领，
而挪威君已经吃上秋天的第一根热狗啦🌭
Photo:Ins@gjoviklompa01 挪威，热狗的天堂
第一次世界大战期间，
街头热狗最先在德国流行开来，
很快，在挪威街头也随处可见
热狗小贩拉着餐车穿梭在车水马龙中。
一个个忙碌的身影成为都市里
最具烟火气的画面。
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在大多数餐厅、路边小摊还能买到一种夹着维也纳香肠（Vienna）的热狗作为观看比赛时的最佳拍档。
一位挪威博主曾经形容：“没有热狗的挪威赛事就像是没有麦当劳的高速公路。”
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根据BBC新闻的数据统计：
“一个挪威人平均每年要吃掉100根热狗！”
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从南到北，从东到西，
热狗已经成为挪威人日常饮食中
不可缺少的一部分。
可以说，在挪威
没有什么是一根热狗不能解决的~
如果有......那就两根！😂
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Photo:Ins@sabinesunde
从挪威人的一日三餐中就能感受到他们对于热狗的喜爱。
早上，挪威人喜欢一杯牛奶加上一小块奶酪，搭配着热狗、黄油食用。在挪威人的餐桌上你会发现，即使没有蔬菜和水果，也不能没有热狗的必备原料——面包和香肠。
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1814年，签署挪威国家宪法时就确定了将热狗作为国庆节的首选美食。每年5月17日国庆当天，大约可售出1300万根热狗，平均下来每人2根以上。
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挪威最常见的热狗主要有三种：“Lompe”“Grill Pølse”和“Wiener Pølse”。
“Lompe”——土豆饼卷热狗，挪威人的最爱🌮。在土豆薄饼中加入煎、烤或煮熟的香肠，最后淋上番茄酱、芥末酱等不同口味的酱汁。薄饼酥软、香肠劲脆，幸福感就此在齿间迸发。
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其次是煎炸而成的“Grill Pølse”和热水煮熟的“Wiener Pølse”。这里能够看出些许地域上的饮食文化差异，位于东部的挪威人偏爱“Grill Pølse”，而住在北部和西部的挪威人更愿意选择“Wiener Pølse”。
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02 奥斯陆市中心，最后一家暖心热狗摊
只有亲自品尝过挪威的热狗，才能切身感受挪威的热狗文化。
在奥斯陆的街头，
有一家从父辈那里流传下来的老字号热狗摊
——西弗亭（Syverkiosken）。
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这座位于Alexander Kiellands Plas
附近的红色售货亭，
从1979年以来一直向人们供应热狗，
价格从20克朗起步，
如今已成为奥斯陆最接地气的地标之一。
其实，城镇周边曾经有40多家这样的热狗亭，
但因为城市的不断发展和连锁便利店的扩张，
西弗亭成为了奥斯陆市中心最后一家热狗摊。
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面对愈加窘迫的生存空间，
乐观开朗的店主Erlend却并不担心。
他坚定地相信，西弗亭的热狗
是每一位挪威人追寻的怀旧味道。
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为了确保热狗的质量和味道，
从源头食材的种植到酱料的调配，
都由Erlend亲手完成！
店主Erlend
Photo:Ins@syverkiosken
《卫报》的美食旅行者大卫·阿特金森
（David Atkinson）惊叹：
“我已经迷失在西弗亭的热狗天堂！”
Photo:Ins@ida_prester
经典怀旧的美味也已经成为
许多周边居民的“生活必需品”，
有些人甚至会在出差前
拖着行李箱到西弗亭，只为外带一根热狗。
Photo:Ins@beingmail
站在工作了27年的售货亭前，Erlend感慨道：
“这里聚集了各行各业的人们。”
Photo:visitnorway
一座小小的热狗摊，
不仅见证了奥斯陆的兴荣发展，
更承载了每个市民最朴实浪漫的美食记忆。
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这些价格亲民的低调美食也许没有
高级餐厅奢华夺目的装潢、无微不至的服务，
但却以最平凡动人的美味数十年如一日地
吸引着来来往往的城市过客。
Photo:visitnorway
更多时候，
它们已经成为了一种“社交货币”。
三三两两的人们在摊旁
一边吃着热乎乎的热狗，
一边自在放松地谈天说地，
本身就成为城市角落最暖心日常的一幕。
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