日料价格天花板被指多处不规范
记者在这则6分多钟的视频《突击检查“黑珍珠”！人均2500元的餐厅后厨是啥样？》中看到，成都市市场监督局和锦江区市场监督局一起突击检查了这家名为“大德会席”的日料店。
“黑珍珠”是大众点评和美团联合评选的一个榜单，为点评和美团餐厅最高等级指南，“大德会席”入选了黑珍珠2021年、2020年、2019年、2018年榜单，评语称它是“成都高级日料代表”。大众点评显示，这家日料店位于成都市锦江区太古里，综合评分4.6分，人均消费为2394元。这家店在大众点评上还有三个团购套餐，价格分别是2580元，3600元，5200元。
视频显示，这家店的后厨被市场监管指出了多个问题，包括分区有问题、生食熟食混放、材料混放、碗柜清洗不干净、厨具清理不规范、没有废弃物品记录、调料包装没有生产日期保质期、食材购入时间与描述不符等问题，市场监管工作人员在视频里表示，“你们的价格是天花板，真应该加强你们后厨的一个相关管理和学习”，并对其出具了整改意见书。
网友群嘲后厨对不起价格
视频发布后，在抖音引发了不小的反响，不到24小时，已经有7万点赞和1万多条评论，网友纷纷吐槽这家餐厅高昂的定价与视频里的后厨状况不符。网友“思思”的评论已经有3300多个赞，她说：“这后厨凭什么人均2500，250不得了了。”另外的网友跟评说：“人均2500元的后厨竟然是这般模样，我看跟人均25元后厨没两样。”网友“时光是个旧美人”也表示：“这么贵的价格后厨也太糟糕了吧，还没有那些一般价格的看到干净。这可真是不放心来吃了。”
在大众点评上，大德会席的评论区也开始“翻车”，网友“快讲声多谢乌蝇哥”在最新一条图文评价后回复：“看到各位食客殚精竭虑营造高端，但那个视频实在显得太low了。”另外一位网友看完视频也在这篇图文后表示，“这后厨也配这个价？果然不坑穷人，哈哈哈哈。”
在另外一条推荐松叶蟹的点评后面，网友“Ann”也提醒：“别推荐松叶蟹了，他家被监管局查了，松叶蟹就放在地上发黄的泡沫箱里，还不是当天的。”
8月27日，记者就此事致电“大德会席”，餐厅一位工作人员回应称，已经在整改中。
上游新闻记者 谭旭