因为当时韭黄、韭菜、菜花、玉米等蔬菜的价格一度暴涨超过了龙虾。那是因为咱们加拿大西部靠海，海鲜供应稳定，价格也相对稳定；那些种植丰减由天、甚至要进口的蔬菜，价格起伏如过山车。
然而疫情加通胀这两年来，加拿大的龙虾价格也早已今非昔比，从最初的$7.99一路飙到$13.99。
甚至现在超市里不特价的时候，还能卖到$22.00一磅。
但最近几天，网上出来了一些新闻报道，说加拿大的龙虾行业风向大变，价格已经开始骤降。
据加拿大新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司的董事总经理斯图尔特·雷蒙(Stewart Lamont)介绍，消费者的购买习惯发生了改变，而加拿大龙虾和海鲜捕捞行业也将随着即将到来的秋季捕捞季而行业形势大变。
他指出，各国基本都结束了疫情旅行限制，不缺钱的消费者可以随时旅行消费，说走就走，不再依赖进口龙虾；而把吃龙虾当做偶尔消遣的普通消费者，现在则陷入了纠结汽油和蔬菜、汉堡涨价的困境中。
龙虾的岸边价格（渔民直接卖出的价格）也已经开始迅速下跌。
他举例，疫情前，龙虾的岸边价格大约为每磅$6至$8元；2020年上半年疫情爆发封禁时，岸边价格跌破冰点，达到每磅$3.50至$4.50元。
随着出口国际大订单的增加，龙虾价格又再次反弹，一度达到每磅$18元的历史最高价。
2年内，价格整整翻了5倍。那段时间对于渔民是快乐的，因为他们在2021年整整创下了32亿的出口销售额。
可本地吃货老饕们却压力山大，因为龙虾贵到餐厅几乎停售，普通人望而却步。
但现在，风水轮流转了。上周，龙虾的岸边价格再次下跌到了每磅$4.50至$5元。
许多从业人士认为，龙虾降价是因为需求变少了，最主要的下滑部分是针对中国的出口。据悉，运往中国的出口量占新斯科舍省一年活龙虾出口量的40%至60%。
他们认为，这可能和中国国内针对机场、港口对海鲜的新冠检测政策有关。但另一方面，由于加拿大本地疫情导致缺乏装卸货物的物流人员，出口公司想把龙虾尽快运出加拿大也是个难题。
由于出口困难，加拿大本地又经济衰退，龙虾价格的低迷令许多渔民苦恼。上周，新布伦瑞克省和爱德华王子岛的渔民甚至发起了抗议。
而要想解决龙虾消费的低迷，最好的方式就是促进本地消费。
尽管目前我们去餐厅、超市时，不能直接看到每磅$5元的渔民岸边价格，但零售商和餐饮业为了增加收益、势必也会做出一些降价打折的优惠。
大家最近可以留意一下各大超市的促销海报，作为消费者，我们应该很快也能看到龙虾价格降下来。
到时候，又能一饱口福了。
加拿大大西洋的龙虾上岸价格在春季达到创纪录的高价后已经大幅下降，从每磅$18元降到了$5元。业内人士称，降价的原因是国内外需求低迷和通胀。他们担心，秋季龙虾捕捞季开始后，捕捞和分销成本将会上升。
图源：CTV News
新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司的董事总经理Stewart Lamont表示，自疫情开始以来，消费者的购买习惯已经改变。
他说：“不缺钱的消费者现在发现封锁解除了，他们想去疫情期间无法去的其他地方旅行和消费。”还有通胀的问题。消费者更关注汽油或超市汉堡包的价格，而不是购买活龙虾或雪蟹等高档产品。
疫情前，龙虾的岸边价格，即渔民卖出的价格大约为每磅$6至$8元。疫情暴发后不久，捕捞价格达到创纪录的低点，每磅$3.50至$4.50元。
但是到2022年3月底，由于需求旺盛，价格反弹到有史以来最高的每磅$18元。此后，价格又降了。上周，岸边价格约为每磅$4.5到$5元。
Lamont说，由于缺乏装卸货物的工作人员，航空货运空间减少了。
“我们有一个中国客户订购了161箱，约合4800多镑，”Lamont说，“他一个多星期前订的，从上周四开始，我们每天都在努力争取舱位。我们现在要等到下周一了。
加拿大龙虾协会(lobster Council of Canada)的执行董事Geoff Irvine说，龙虾行业的人预见到了龙虾数量的下降。
他说：“在疫情期间的价格高到超出正常范围。所以，对于大多数在这个行业工作了很久的人来说，这并不是什么大的意外。”
Lamont说，他知道今年初的龙虾价格是不可持续的，但龙虾行业是一个“高度竞争的环境”。“如果有邻居愿意支付这个价，而我们不支付相应的价格，很可能会失去货源。”
随着秋季捕捞季节的开始，降价正在影响渔民。
上周，在包括新布伦瑞克省东南部和爱德华王子岛西南部的第25区，大多数捕龙虾的渔民拒绝捕捞龙虾，以抗议龙虾价格过低。
目前龙虾的低价可能意味着渔民将无法收回捕捞成本，包括天然气和诱饵，由于通胀，这些成本现在很高。
还有大量的夏季活龙虾和冷冻龙虾库存，这意味着买家可能会减少。
Irvine说：“这种时候捕捞者更难赚钱，加工商和货主更难赚钱。很多人都在争扎。”
参考链接：https://nationalpost.com/news/canada/lobster-shore-prices-drop-as-fall-fishing-season-begins