这些新站点将帮助那些患有慢性疾病的患者，该计划侧重于饮食、锻炼和其他生活方式因素，而不是药物治疗。
01
美国首位素食市长
2021年11月，埃里克·亚当斯当选第110任纽约市长，成为纽约历史上第二位非洲裔市长，他同时也是美国历史上第一位素食市长！
除了重视种族主义、饮食及贫穷，也注重素食议题，今年初亚当斯曾请求拜登政府，向全美推广素食政策，鼓励民众吃素并支持素食市场。
2016年4月，56岁的亚当斯被诊断出患有2型糖尿病同时伴随着高血压和高胆固醇，如果不及时进行治疗，医生说他可能会失明甚至需要截肢，因此需终生服药，但是亚当斯并不打算成为药罐子。
他联系了治疗比尔·克林顿心脏病的医生，也是畅销书《How not to die》的作者Dr. Michael Greger。他告诉亚当斯，糖尿病和许多疾病都与们吃的食物有直接关系，如果他改变饮食，他就能在不服用任何药物的情况下逆转糖尿病。
在短短八个月的时间里，亚当斯看到了他转变为纯素饮食的惊人结果：他瘦了30磅，而且完全扭转了他的糖尿病！
△纯素饮食前的亚当斯（左）与纯素饮食后的亚当斯（右）
作为植物为基础的饮食的受益者，亚当斯在全区乃至全市范围内推广纯素饮食，希望鼓励更多人在饮食方面做出“合理的改变”，并采取一系列措施。
亚当斯希望推动多项政策帮助人类通过饮食让身体更健康，其中包括领导实施纽约市最大医疗系统（NYC Health + Hospitals/Bellevue）的植物性医疗计划，努力帮助其选民们和纽约市民们掌控个人健康。
去年5月，亚当斯还授权了10000美元的酌情拨款，以支持纽约州立大学南部医学院的植物营养教育。这些资金帮助建立了“食品即药物”计划，这是对现有营养课程的补充计划，该计划向未来的医学专业人士传授植物性食品的治疗能力。
在新冠期间，亚当斯继续积极献身于公共事业，大力支持向有需要的人们派发（营养健康的）植物性餐食，并在40名医疗专业人士的帮助下制作了一则公益广告，以广泛宣传激励（受此次疫情过度影响的）纽约有色人种成为纯素食者。
为了帮助儿童获得植物性食品，亚当斯还与前纽约市市长比尔·德布拉西奥 ( Bill de Blasio) 合作，在布鲁克林的15所学校实施“无肉星期一”（Meatless Mondays），该计划于2019年扩展到纽约市所有1700所公立学校。
那一年，亚当斯还率先通过了第238号决议，该决议呼吁教育部从全市公立学校菜单中删除加工肉类，如香肠和热狗。
亚当斯利用他自身的饮食克服严重疾病的经验来制定政策，他表示，目前教育部制定导致儿童肥胖、糖尿病和哮喘的餐点。而我们不应该助长医疗危机，卫生部门应该要将人民缴纳的税收，共同对抗儿童肥胖、糖尿病和哮喘等问题。
亚当斯除了是政治人物，还是一位出版作家，最近出版了个人著作《Healthy at Last》，这本书详细描述他荤转素的心路历程。谈到了与饮食相关的慢性病，书中还附上50多道素食食谱，同时探讨有色人种社区如何面对饮食失衡引起的慢性病。
为了进一步宣传健康素食，亚当斯还出现在几部宣传植物性生活的纪录片中，包括即将上映的电影《Hey’are Trying to Kill Us》——它审视了饮食、贫困和系统性种族主义的交叉点。
亚当斯甚至在他的社交媒体账户上推广素食理念。他说:“在我的生命中发生的最好的事情就是我曾患过糖尿病，因为它迫使我醒来！”
02
生活方式医学
“生活方式医学是使用以证据为基础的生活方式治疗干预——包括全食物、以植物为主的饮食模式、有规律的体育活动、恢复性睡眠、压力管理、避免危险物质和积极的社会联系——作为主要模式，由经过该专业培训和认证的临床医生提供，以预防、治疗和经常逆转慢性疾病。”
— 美国生活方式医学院
△来自美国生活方式医学学院 (ACLM)
大约2500年前，希腊医生希波克拉底就说过：“为了保持健康，人们应该避免吃太多的食物，劳动得太少”。2500年后的21世纪，希波克拉底的这剂未提及任何药物的“处方”，正被大力倡导应用到人们的日常生活中去。
随着社会的发展，越来越多人出现肥胖、糖尿病、高血压、痛风、代谢综合征等健康问题，而且发病人群年龄段越来越趋向于年轻化。
这一发病趋势亦与现代化的生活方式息息相关，并且慢性病的全民蔓延速度正在紧追传染病等急性病。
现代社会需要一种新的医学模式来解决现代的健康问题。世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命，60%取决于生活方式，17%取决于环境因素，15%取决于生物学遗传因素，只有8%取决于医疗卫生。打针、吃药或仪器治疗等传统医学手段在对慢性病的预防和治疗中显得被动而无力，“生活方式医学”应运而生。
生活方式医学是一门新兴医学专科，针对慢性疾病的成因，通过对生活方式的循证医学改良，以非药物、非手术的方式达到慢性疾病的预防、逆转与康复的目的。
2017年美国率先举办生活方式医学专科认证考试，并逐步纳入全民医保体系，成为慢性疾病的一线治疗手段。随后，世界各国纷纷成立生活方式医学会，积极参与这次全球性的健康运动，以此作为各国医疗改革的重要方向。
我国政府于2016年和2019年分别在"健康中国2030规划纲要"及"健康中国行动计划"中，着重提出"建立全民健康生活方式"和"每个人是自己健康的第一责任人"的全民健康理念。生活方式医学在中国的落地发展将成为"健康中国"的重要学科抓手，为全民健康做出不可替代的贡献。
饮食方式作为健康生活方式中的重要指标，已有越来越多的研究表明，低动物性食物和富含水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子的饮食可以降低患糖尿病和其他慢性疾病的风险。
一个以植物性饮食为主的世界亦正在逐步实现，希望有更多的国人可以打破固有对于素食的认知，从改变饮食开始，在日常生活中增加素食的比例，以更健康的饮食和生活方式来应对充满未知与挑战的未来！