中国经济周刊—经济网讯 据报道,7月21日,有"蛋糕界的爱马仕"之称的烘焙连锁品牌LADY M发布公告称,中国内地所有实体门店将于9月10日终止运营。LADY M员工介绍,终止运营的原因是品牌方与在中国内地的授权经营者顺利园(上海)商业经营管理有限公司未能成功续签。


据媒体报道,Lady M 上海陆家嘴中心店店员称,闭店公告一出就爆单了,有几百张订单,铺满了整个桌子。库存紧缺,没有蛋糕。12点多出的闭店公告,目前,上海15家门店就已经统一关闭了外卖渠道。对于以后闭店还是再开放,该店员表示可能品牌方会开直营店。



对于这一消息,有网友称,还没来及吃就关门了。有网友称,这家蛋糕挺好吃的,不过没好吃到那个价钱,关了也很正常。也有网友称,75一小块,两人吃了一点就三百多,没多好吃,总之对不起这价格。不过,也有网友称,我不喜欢吃蛋糕这类东西,但他们店是我唯一觉得好吃的蛋糕店。

天眼查App显示,顺利园(上海)商业经营管理有限公司成立于2017年1月,注册资本200万人民币,法定代表人及执行董事为胡晓杭,由胡浅吟等4名自然人持股。对外投资信息显示,顺利园公司拥有5家全资子公司,均为存续状态,分布在上海、天津、广东3地。其中,上海牧薪餐饮管理有限公司拥有11家全资子公司,也均为存续状态,分布于北京、浙江、广东、福建、江苏。同时,上海牧薪餐饮公司还拥有18家分支机构,其中15家为存续状态。



知名品牌关闭中国所有门店!一块蛋糕曾卖100元,排队6小时

7月21日,LadyM在官方微信公众号宣布,应LadyM品牌方要求,Lady M中国内地所有门店将在今年9月10日终止运营,持有Lady M预付卡的消费者可以在该日期前进行登记后申请退卡退费。

消息一出,21日中午,Lady M上海部分门店订单“爆了”。记者前往上海部分线下门店看到,多为担心卡用不完,或者赶在其闭店前来“打卡”的消费者。

一块蛋糕曾让黄牛加价100元售卖,甚至引发6小时排队狂潮,进驻中国内地仅仅5年,Lady M真的要退出了吗?又是什么原因突然宣布退出?

知名蛋糕店要全面关闭中国门店

Lady M是一个诞生于美国纽约的高端烘焙品牌,因售价昂贵常常被称为“蛋糕界的爱马仕”。

7月21日午间,美国知名蛋糕连锁品牌在其内地官方微信公众号宣布,将在中国内地终止经营。2022年9月10日起,LADY M中国内地全部现有门店关闭。

图/官方公告

不过,广大消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费(含正常使用LADY M预付卡)。



图/7月21日中午,淮海中路环贸iapm商场内的Lady M门店。来源:澎湃新闻



图/21日中午,在Lady M陆家嘴中心店,柜面上已堆满打印的订单小票,4名服务员对单、打包。来源:澎湃新闻

记者前往上海部分线下门店看到,门店订单立即爆棚,大多为担心卡用不完,或者赶在其闭店前来“打卡”的消费者。各门店外卖平台也一度因爆单关闭预订通道,在门店,澎湃新闻记者还看到了代购人员。



图/外卖平台显示,上海多家LADY M店铺暂停营业。

一度要排队6小时才能买到!更有黄牛加价,引发疯抢

2017年,LADY M品牌首次被引入中国内地,投巨资建成3家LADY M中央工厂、全国几十家实体门店以及便捷的线上销售网络。

知名点评平台显示,LADY M在上海有10家门店,2017年9月,LADY M在上海国金中心的中国内地首店开业,首日就引发排队狂潮,有消费者为了吃上一块蛋糕甘愿排队6小时,还有黄牛一块蛋糕加价100元售卖,仍然引发疯抢。

有网友点评:LADY M,号称“魔都”蛋糕界王者级别的存在。



图/网友评论

在众多新消费品牌涌现的今天,人均消费90元的LADY M依然是高端蛋糕品牌的代表。不过近几年来,与之竞争的众多品牌可以以更低的价格做出相同水平的口感,这让LADY M的热度逐渐褪去。

深圳:8月将闭店,谁来接手?

尽管Lady M中国内地运营方宣布要关闭Lady M内地所有门店,不过Lady M是否真的会撤出中国内地,还存在不确定性。

Lady M运营方上海牧薪餐饮管理有限公司(下称“上海牧薪”)对于关店的决定颇为无奈。上海牧薪在公告中指出,“本公司对Lady M品牌方执意要求中国内地门店全部终止运营的决定深感遗憾,据此不得不做出终止运营Lady M中国内地门店的相关安排。”

据南方都市报报道,Lady M品牌方要求上海牧薪关店的背后,或正在考虑自己接手管理。

6月2日,根据外电报道,Lady M美国总部正在考虑以6亿美元的估值进行新一轮融资,拟募资规模为2000万美元。而且,根据知情人士的说法,Lady M募集的资金将用于战略性收购其他烘焙品牌,以及在中国开设更多的门店。

与此同时,7月14日,根据多家外媒报道,Lady M与上海牧薪的许可协议已经于2022年4月9日到期,Lady M未来将以直营的方式运营中国内地Lady M门店。

Lady M首席执行官Ken Romaiszyn表示,“Lady M期待在提升中国业务方面发挥直接作用,这个市场对我们的增长战略至关重要。”

7月21日,深圳Lady M万象城店和福田店的工作人员告诉南都湾财社记者,他们接到的通知是8月将闭店,当前店内生意“还不错”,至于未来是否有人将接手,他们都表示不太清楚。

针对Lady M关店原因以及未来是否有新的运营方接手中国内地Lady M,南都湾财社记者通过电话、邮件向Lady M中国内地运营方和Lady M美国总公司了解情况,截至发稿,尚未收到回复。

艾媒咨询数据显示,2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元,同比增长19.9%,并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。


广州上海关店潮来了!6成民众不愿消费 商场空置率达…

H&M继上海南京西路旗舰店撤店后,其位于淮海中路651号的中国首店也宣布于 24 日结束营业。(示意图)   图:H&M脸书粉专(资料照)

中国疫情反覆不断,再加上政府防疫手段强硬,使许多商家愈来愈难撑下去而纷纷倒店。据中国《穀雨数据》今 ( 21 ) 日报道,上海商场空置率达 9.8 %,呈现上升现象。此外,据中国央行《2022年第二季度城镇储户问卷调查报告》,有 58.3 %的民众不愿消费,情愿将钱存下来。

据报道,“赢商网.营商”数据显示,在今年 1 至 4 月,中国购物中心日均总客流量降至 12,861 人次,较去年同期减少 19 %。其中,以高端商场受到的衝击最大,分商场等级的客流量数据显示,高端商场客流量较去年同期减少 24 %。就连定位较低的大众商场客流量也较去年减少 18 %。

报道指出,一般而言,若商场空置率达 6 %就需要警戒。

而在 2019 年前疫情时代,中国一二线城市购物中心的空置率约为 6.1 %,到了 2020 年与 2021 年,空置率分别上升至 11.0 %与 9.0 %。至于 2022 年情况如何?多数城市数据尚未公布,但光上海与成都,其商场空置率就分别达 9.8 %和 8.7 %,而在广州,其商场空置率更高达 14.1 %。

数据显示,在 2022 年第一季度,中国重点城市商场店家关店情形较多。其中,深圳开关店比为 0.95 ,显示关店数略多于开店数;而在北京、上海、广州的开关店比则分别为 0.85 、 0.88 与 0.76 ,可见关店数明显多于开店数。

其中,钟錶、时尚配饰、眼镜等传统店面呈现明显关店趋势,而海底捞、德克士等大众餐饮品牌也在 2021 年至 2022 年间关闭数百家分店。不过,汽车体验、潮流数码、 IP 主题店与奢侈品等开店数量却反而逆势上涨。



中国2022年第一季度商场客流量下滑。 图:穀雨数据



中国商场空置率升高。 图:腾讯网




中国商场关店数量大于开店数量。 图:腾讯新闻




中国重点城市商圈开关店比。 图:腾讯新闻


中国在 2021 年的个人奢侈品销售额与 2020 年同一时期相比,增长 36 %,销售额达 4,710 亿人民币,为疫情前的两倍多。但相较之下,日常用品消费却达到低谷。反映不同人群在疫情下的消费习惯变化,普通人的钱包“捂得更紧了”。

据中国国家统计局统计,今年 4 月,社会消费品零售总额为 29,483 亿人民币,同比下降 11.1%,显示中国消费者呈现两种情况:没有消费机会与放弃消费机会。



中国居民支出收入消费比。 图:腾讯新闻

据近年中国居民的支出收入消费比, 2017 年至 2021 年,中国人均可支配收支逐年上升,达 35,000 万人民币,但与同期支出数据比对,却显示下滑趋势,反映许多家庭相较于消费,更倾向储蓄。

且据中国《2022年第二季度城镇储户问卷调查报告》,中国居民在今年第二季度,倾向消费的居民仅占 23.8 %,但倾向储蓄的确达 58.3 %。

而中国居民消费减少不仅限实体商场,连线上购物也是如此。受疫情影响,国泰君安证券研究指出,有近 60 %的受访者在疫情下收入大幅度下滑,连带影响其消费意愿。

上海复工后房租涨势格外猛烈,往年涨幅都在 1-5%,今年却奔著 10% 往上涨。学生、打工族因负担不起日益沉重的房租压力,纷纷离开上海,彷彿掀起另一波“离沪潮”。



疫情使中国上海与广州的商场空置率提高,掀起倒店潮。   图:视觉中国