根据《东海电视台》报道，2021年10月8日，爱知县冈崎市一所学校教职员一如往常地按照规定将营养午餐送到校长室，交由校长进行检查试吃。没想到校长食用后，却发现营养午餐出现奇怪的臭味，且颜色也非常怪异，随即要求停止供应当天的午餐，并临时以其它食材进行替换。
校方也将出问题的营养午餐送往检验，没想到真的在餐点中验出大肠杆菌。然而，该校的营养午餐是由冈崎市的一个营养午餐制作中心所制作，除了这所学校外，该机构同时还提供另外66所中小学营养午餐。
由于被送到其它学校的营养午餐都没有出现任何异常，因此冈崎市政府怀疑，食物并不是在烹调或是运输时出现卫生管理问题，怀疑是遭人蓄意混入不明异物。
警方在随后的调查中发现，该校一名20多岁的女性职员涉嫌在配菜中混入了人类的排泄物，已于6月13日对其实施文件送检，但该职员否认以上行为。据了解，该名女职员可能并非首次犯案，而且是计划性地慢慢增加异物的添加量。