墨尔本的一位Coles顾客在TikTok上发布了一个视频，视频中超市货架上只有散落的西兰花茎，这段视频随后被传开。
澳大利亚的购物者想出了更多的方法来减少他们的杂货账单，一位观众表示，折断西兰花的茎会使它们更轻，可以节省多达1.5澳元。
在这个短片中，这位墨尔本女士建议人们不要浪费西兰花的茎，而是把它们切碎，像切花一样加入到饭菜中。
“是的，没错，但我总是把我的西兰花切下来，因为它的重量更轻，成本也更低，”一位评论者写道，该短片的发布者回答说：“现在的食物成本太贵了，做适合你的事！”
“我称了一下有和没有花茎时的重量，没有花茎节省了大约1.5澳元，因为茎很重，这些天每一点都有帮助。”
“没有不敬的意思，但是对于这个价格，我也会这么做。”
在澳大利亚大部分新鲜农产品的种植地区，洪水和恶劣的天气使水果和蔬菜的成本最近急剧上升，一些商店对一头冰山莴苣的收费高达12澳元。
种植者游说团体AUSVEG说，洪水加上高额的汽油和化肥价格，意味着在2022年的大部分时间里，消费者将继续为新鲜食品支付更多费用，因为其他农业地区正在努力跟上需求。
一位顶级营养师分享了如何通过将他们最喜欢的蔬菜换成其他成本更低、营养更高的蔬菜来节省你的食品支出。
营养师Susie Burrell拥有营养学和饮食学以及心理学的两个荣誉学位，代替每公斤10澳元的西兰花，花椰菜是一个更便宜和健康的替代品，而罐装西红柿比新鲜品种味道更好，而且更实惠。
花椰菜的在大多数大型超市的售价为4-5澳元一个，并且具有许多与西兰花相同的营养价值。
“西兰花是一种超级食品，富含抗癌分子、维生素C和纤维，但花椰菜也是如此，而且价格只有花椰菜的一半，”Susie告诉FEMAIL。
“此外，花椰菜是一种低碳水化合物的大米替代品，可以很容易地做成美味的意大利饭。”
新鲜西红柿的价格为每公斤10-14澳元，苏西说1-2澳元一罐的罐装西红柿是一种完美的替代品。
她解释说：“不仅很难找到味道鲜美的新鲜西红柿，而且罐装西红柿已被煮熟，这意味着它们提供了营养物质番茄红素，以其强大的抗癌作用而闻名，特别是对前列腺癌。”
Susie建议选择新鲜或冷冻甘蓝而不是生菜。
“羽衣甘蓝是你能找到的营养密度最高的绿色蔬菜之一，它的营养成分特别高，包括维生素C、β胡萝卜素和维生素K，使它成为每日添加在冰沙、炒菜或汤中的明智之选，”她说。
她表示胡萝卜每公斤只有1-2澳元，营养密度高得多，是各种膳食的多功能蔬菜。
“胡萝卜是抗氧化剂β胡萝卜素的丰富来源，可以作为简单的零食，混合到汤或冰沙中，或者烤成薯片，相比之下，西葫芦的营养成分总体上要低得多，”她说。
虽然红辣椒含有丰富的维生素C，但苏西说价格和质量都非常不稳定。
她说：“此外，甜菜根也有同样的营养，而且特别显示对血压有积极的影响，因此以甜菜根为原料的果汁和冰沙是高血压患者的明智选择。”