伦敦国王学院遗传流行病教授蒂姆·斯佩克特表示，醒来后最好等几个小时吃早餐，并且在晚上9点前停止进食，因为现代大多数人的晚餐时间比前几代人更晚。
蒂姆认为，早上11点吃早餐可以实现14小时禁食，这有助于新陈代谢和减肥，几个月可以帮人减2公斤到5公斤。
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“我们必须重新考虑哪些是不健康的，因为有太多新的研究出现。做个简单的改变，把早餐从8点推迟到11点，这比5:2轻断食更有效。”他说。
5:2轻断食，即一周的五天是正常的健康饮食，而另外两天则限制卡路里每天为500-600kcal(男生600kcal，女生500kcal)。每星期2天断食，可以让身体适时缓下来，不用总是消化食物，减少体脂肪、胰岛素抵抗和其他慢性疾病。
蒂姆研究了坦桑尼亚没有肥胖和糖尿病的哈扎部落居民。该部落没有“早餐”的说法，人们倾向于每天上午10:30或11点开始吃饭。研究表明，“轻断食”正成为更健康和有效的减肥方法。据英媒报道，在英国，很多人尝试过5:2轻断食法。
他的公司ZOE收集了有关数据：让受试者在吃完松饼后测试血糖、血脂和肠道菌群，以了解食物对人体的影响。
他在《勺子喂食》一书中表示，吃早餐一样会使一些人变胖。
蒂姆表示，“每天禁食14小时，早餐迟点吃，吃同样的量，更容易实现坚持。它之所以有效，是因为我们肠道中的微生物和我们一样有昼夜规律，需要休息。此外，不要不吃早餐的老建议可以忽略。”