不看不知道，这一看真的是把小编下了一跳。
这名网友把多伦多的超市熟食区内幕曝光了个一干二净！让人不得不产生疑问“这是可以说的吗？”
纵使是小编这种坚定的“熟食区爱好者”，看完了这篇帖子之后估计也会有很长一段时间不敢再去了......
这条贴子的楼主先是表示，他所说的爆料内容全都来自于几个多伦多超市里的售货员大妈，妥妥的“内部人士”。另外，为了保护这几位大妈的个人隐私，楼主并没有放出截图。（PS：也正因为没有证据，各位小伙伴在阅读时一定要保持理智哦）
在帖子中楼主先是写了几个熟食区里最容易踩坑的点：
1，熟食区的锅包肉，古老肉（咕噜肉），排骨等这类调味重到可以掩盖掉肉味本身的食物：因为某些超市会把那些已经开始腐烂的肉，或者冰冻时间很久的不新鲜已经发黑的“僵尸肉”，通过下重料掩盖掉肉本身的味道，然后进行贩卖。
2，熟食区的叉烧肉：某些超市会把那些已经发臭的原料肉放在水槽里长时间浸泡，泡白了以后重新腌制卖给客人。
3，熟食区的那些非当天新鲜出炉的饰品，例如包子，小菜等：这些东西许多本身都是冻货，在需要出售的时候解冻拿出来卖，但是谁也不知道它到底冻了多久......
4，熟食区的香肠类等：没法分辨里面肉馅原料品质的东西不要买，因为很多时候超市会把好坏肉混在一起做成馅料。
除了容易踩坑的食物之外，楼主还提到了一些超市熟食区的内幕：
1，许多超市并不遵守卫生规定，如果在超市的食物中发现了让人恶心的异物后，（如死苍蝇，昆虫腿，人类毛发甚至是老鼠屎）超市最多也只会把一箱里沾到异物的部分销毁，并不会按照规定销毁整箱食物。
2，安省卫生官的检查大部分情况下都会和店里预约，所以不要指望卫生官门可以发现什么问题，因为他们基本上不会直接闯进后厨进行突击检查。商家在得知卫生官即将到来后，就会加急打扫卫生，把违规的原料藏起来，甚至是提供给卫生官检测细菌含量的各种熟食sample也是单独小灶专门制作的。而且一般的店里都会配有所谓的卫生和安全生产领导，他们很多本身就是前卫生官，或者亲属朋友就是现任卫生官，即使真的被抓到也知道怎么有效的“狡辩“说谎。
3，超市熟食区根本不怕员工偷吃，因为老员工自己也知道他们的东西不卫生。
4，不要信任何贴上去的生产日期，那东西是可以随意撕掉更换的。即使是2020年生产的东西冷冻到2022年也依旧可以售卖，只要重新打个生产日期贴上去就可以了！
某超市两个生产日期的肉包。
图源：约克论坛
看到这里，不知道小伙伴的心理怎么想，反正小编的心里已经是有阴影了。想到小编之前在超市熟食区各种买买买吃吃吃，这会儿鸡皮疙瘩都起来了。
幸好，楼主也在帖子里分享了自己的一些避坑窍门，小编也给大家整理了出来：
1，夏天去plaza里小饭店吃饭如何确认是否干净？
答：可以开车从饭店后面无意路过一下。因为夏天天气炎热，大部分饭店后厨都会把门打开，这样你就可以看到这家饭店的后厨卫生情况。甚至你可以走下车上前仔细看，大部分情况下员工们不会搭理你。如果真的被人搭话了，你就说找人或者是找错店了，一般没人会为难你。
2，哪些餐厅相对比较干净？
答：西人餐厅虽然也脏，但多数比其他族裔的要干净一些。而且真出问题人家大概率也会老老实实赔偿你，而不是恐吓你或跟用公司的财力你打漫长的官司。
3，实在是忍不住，想吃熟食怎么办？
答：如果实在想吃，那就尽可能去生意非常好的超市或者饭店买熟食。毕竟餐食销售速度快，更新率高，陈货迅速就销售干净了，你起码可以吃到相对新鲜点的食物。
另外楼主还表示，有些无良奸商骗的就是留学生和不敢发声喜欢大事化小小事化了的新移民。尤其是中国留学生，简直就是韭菜，坑了一茬明年会再来新的......
那些包工头给手下们买饭顾客，也是这些商家最喜欢坑的，因为这类人多数只是为了吃饱，多数不会计较东西到底好不好。
图源：约克论坛
还有一些早茶店喜欢看人下菜碟，如果他发现你是广东人或者香港人，那么商家不敢蒙你。如果你是说普通话的，商家就会把一些“次品”端上来......
图源：约克论坛
实际上，超市熟食不规范的问题，在中国国内也不是秘密，很早就有爆料。
很多人觉得超市的食物比较安全卫生，觉得去那里买比较有保证，记者暗访却发现一些知名大型超市缺乏监管，所谓熟食保质期，以不变质为准则，至于变不变质，以售卖人员的鼻子和口腔为基准，他们比质监部门还“权威”！
超市的熟食架上琳琅满目，很多种类都不可能当天卖完，有的熟食3、5天也卖不完，那么他们的保鲜的秘诀是什么？
回锅！只要回一次锅，一切都变得新鲜而美味！
某知名大型连锁超市的工作人员说了：熟食没人监测，自己每天打码，别打错了就行。
如果您实在是想在超市买熟食的话，小编这里也给大家3点建议：
1：尽量选择新鲜的、刚出锅，挂在柜台里的熟食；
不选傍晚进行打折促销，或买荤送素的活动产品。
2：熟卤制品易存在大量亚硝酸盐、色素等成分，不建议经常买，买回去后也建议最好重新加温后再吃。
3：买熟食时也别了看标签，要仔细看包装上的生产日期、保质期等是否完整，同时观察包装是否破损。标签不完整、包装破损的尽量不要买。
看到这里小编吓得赶紧抄起了锅碗瓢盆开始学习厨艺，毕竟自己做的才是最放心的！虽然各类熟食产品好吃又快捷，但是自己的健康才是第一位呀！
超市里的熟食虽看着美味且高性价比，但也要擦亮双眼，让自己收紧荷包，远离风险。
希望大家都能吃得健康，吃得安心！