本文来自微信公众号：九行（ID：jiuxing_neweekly），作者：xenos，编辑：周芷若，题图来自：视觉中国
提起广西，很多人对桂林、南宁、北海这样的城市并不陌生，但最近有座城市聚集了众人的目光，紧接着广西“三月三”的到来，它的美终于藏不住了，它就是坐落于中越边境的小城——百色。
或许在此之前，低调的百色仅仅是我们熟悉的“中国芒果之乡”，我们对它的印象似乎寥寥无几，但这座位于中越边境的绝美城市，早已火出国门，引得不少老外争相探险。
它拥有不亚于桂林的绝美景致：世界上数一数二的两大天坑群、亚洲最高的单级瀑布就坐落于此地，峰林遍布，峡谷、溶洞繁多，热带雨林原始植被等罕见景观遍布……
不仅如此，它还是壮族的发祥地。直到你身临此境，你才会懂“百色”这个名字真妙，中国版图上能称得上色彩斑斓的，百色得占一席。
1. 百色，到底有多绝色？
百色，顾名思义就是千姿多彩的地方，在壮语里，它意为“地形复杂的地方”。
都说桂林山水甲天下，到了百色，你会发现百色的山水，差的只是名气。那瑰丽多彩、变幻莫测的自然风光，丝毫不输桂林，甚至毫不夸张地说，百色更多了动人心魄的原野之色。
百色位于桂西，地处云贵高原东南边缘，北与贵州接壤，西北与云南毗邻，南与越南交界。
很多人不知道，它还是广西面积最大的地级市，在全市总面积3.63万平方公里的土地上，丘陵和平原仅占了4.6%，嶙峋起伏的大石山区几乎横亘百色所辖的12个县市。
百色最亮眼的肯定是那一望无垠的绿，森林覆盖率高达67.37%，森林面积居广西首位。
它最为外人称道的就是“最接近地心的地方”——百色坐拥全世界第一、第二大天坑群，被称为“世界天坑之都”。
百色的天坑群是典型的喀斯特地貌，通俗讲就是岩溶地貌，因而又被称为“喀斯特漏斗群”。
尤其在乐业县，这里有世界上第一大天坑群——大石围天坑群，形成于大约6500万年以前，在乐业不到20平方公里的崇山峻岭里，就能占到24个，几乎囊括了世界各种类型和规模，这等罕见奇观简直配得上“世界天坑博物馆”的美誉。
在大石围天坑群，我们既可以观赏世界上最古老和最年轻的天坑，还有面积约9.6万平方米、居世界第一的地下原始森林，以及最高、最大的天然绝壁，绝壁上还有最完整的《中国地图》。
大石围天坑群中最奇特的，当属唯一能通过溶洞进入底部的天坑——穿洞天坑。在坑底能见到如月牙般镶嵌在洞穴顶部的小天窗，形成“天使之吻”的绝美奇观。
在天坑群周边的新化镇磨里村，还能看到由三座大山塌陷而成的天然石拱桥——布柳河仙人桥，全长132公里，被专家称为世界上最大、最美的水上天生桥。这条桥犹如一条巨龙横跨于河的两岸，浑然天成，气势如虹。
一路往南走，百色的南部的靖西市又别有一番风情。靖西素有“山水小桂林，气候小昆明”之称，境内以溶蚀高原地貌为主，峰丛林立、峡谷众多。
被誉为“中国最绿的峡谷”的通灵大峡谷就在于此，峡谷景区内还有落差近188.6米的通灵大瀑布，是亚洲西南部单级落差最高的瀑布。
这里不仅有古崖葬、古石垒、千姿百态的钟乳石和地下涌泉，还荟萃了像距今1.8亿年的侏罗纪时代“活化石”桫椤这样的原始植被，古树参天、郁郁葱葱，满眼看到的都是绿野仙踪之色。
在靖西，峡谷美景根本让你应接不暇。附近还有“中国最大的原生态洞穴峡谷群”——古龙山峡谷群。
由古劳峡、新灵峡、新桥峡三个峡谷组成，全长6.8公里，峡谷与峡谷之间由河流与3个地下溶洞贯通，构成了世间罕见的三洞三峡连通的自然奇观。这里除了幽深峡谷和瀑布，最有特色的还有刺激惊险的暗河漂流，“一漂穿三洞”的体验也就在这才有。
百色不仅有媲美桂林的壮美气势，也有小桥流水、袅袅人间的婉柔之美。
距离靖西县城5公里左右就是“中国西南三大名泉”之一——鹅泉。因鹅山像只鹅悠悠躺在泉水之上而得名，亚洲第一跨国瀑布“德天瀑布”就是发源于这里的河流“鹅泉河”。
清澈如琥珀的泉水，加上周边卧波的古桥庙宇、山间田地的袅袅升烟，映衬出一副乡间桃源的模样。
距离鹅泉40多公里，还有一个大型喀斯特高原湖泊水库——渠洋湖。
湖中大大小小的岛屿星罗棋布、周围山峰绵延不断，显得湖面绿得像光影交织的翠玉。如此柔美诗意的湖景，你还能在百色德保的青龙湖、凌云的浩坤湖中寻得。
2. 百色人有多百变？
百色不仅自然风光色彩斑斓，从文化的维度上看，它又像一幅风姿绰约的民族风情画卷。
百色地处云贵高原文化、骆越文化、岭南文化的交融地带，是壮族、苗族、瑶族等民族的聚居地区，尤其是壮族始祖“布洛陀”的发源地。
对于很多人来说，广西“三月三”歌圩节已经是名声远扬的民俗了。这本是来源于壮族的古老的山歌文化，如今已成为广西全民狂欢庆贺的盛大节日。
除了法定节假日，广西全自治区还会在农历三月三放假，在这一天，男女青年盛装出席，从四面八方会集歌圩，成双成对地欢快对歌。
这种热闹场面当然少不了百色。从农历三月三开始到初九，在田阳敢壮山布洛陀文化遗址旅游景区，自然而然会形成传统的民间朝圣活动，人数可以达到20万之多，人们唱三天三夜的歌谣，形成了广西规模最大、最古老的歌圩。
百色是广西壮族比重最高的城市，在百色建置最早的县——田阳县，敢壮山被确认为壮族发祥地，你能在这里追寻壮族先民的旧石器遗址，观赏壮族的铜鼓、壮锦、壮绣、蜡染以及出土文物。
要想感受古朴真实的壮族生活方式，在百色的那坡县，还有一个壮族族群——黑衣壮，他们住的是木瓦房子，以黑为美，不论从语言、文字还是居住环境、生活，至今还保留了壮族最为原始的传统和习俗，如今被称为壮族文化的“活化石”。
而论起壮族风情的浓度，靖西也不甘落后。
靖西是壮族聚居之乡，这里能观赏到壮剧、巫伦、山歌、提线木偶戏等民俗表演，更是远近闻名的“绣球之乡”。绣球是广西壮家人的定情物和吉祥物，自明末清初以来已有400多年历史。
如今漫步在旧州古镇，还能依稀瞥见古街上三两集群的绣娘们坐在门外，谈笑间手上的绣活儿也不落下，这方画面也给这一祥和宁静的乡镇构成了独有的景致。
除此之外，你还能在百色多彩的民族风情画上，感受田林瑶族铜鼓舞和金锣舞、彝族的跳弓舞和火把节、仡佬族的尝新节等丰富的节日。
如果你到了百色唯一的自治县隆林，单单一个县就能给你展示苗族芦笙、彝族大三弦、仡佬族牛角号竹铃舞、壮族打扁担和汉族金钹锣鼓。
这还不止，由于百色地处滇黔桂三省交界处，从近代以来，大量粤商涌入百色，将商品销往云贵地带。
于是到了百色城的解放街和粤东会馆，你又能在街道两侧的骑楼上，瞥见典型的岭南风格，感受繁华喧闹的商贸市井气。
这就是百色，每步入一方寸土，就能感受异样的色彩和风土人情，让人迷醉了眼。
3. 百色的百味，又甜又野
对于吃货而言，百色最诱人的，或许是那斑斓色彩中那一抹最富饶的金黄色——“甜过初恋”的芒果就在这里了。
一到7月，前往百色的步伐，几乎都是奔着“芒果中的爱马仕”桂七芒去的。一颗青黄色的桂七芒就是“人间甜蜜”的代名词。
百色独特的地理位置和亚热带季风气候，加上右江河谷的地形优势，光热充沛、雨热同季、全年无霜，十分利于果菜生长。
如今在百色，芒果的种植面积已经超过120万亩，尤其田东县，已有50年种植历史。百色也是全国地级市中最大的芒果生产基地。
早在清朝编制的《广西通志》便有关于田州芒果的记载：“芒果田州、土州出，树扶疏直上，枝叶秋冬不凋，每二月另抽嫩枝，细花丛生，色淡黄，结实。五月熟，大如桃，黄色，味甘香。”
在百色的田东县、田阳县，几乎家家户户种芒果，当地人从小就是吃芒果长大的。在百色街头，你甚至连呼吸都有芒果的香气。
六月开始有台农芒、贵妃芒，七月紧接着就是果肉肥厚、汁水丰富的金煌芒，还有果皮桃红、酸甜适口，更能入馔的红象牙芒，八月有桂热芒等，百色的芒果品种少说都有30多种，做成“酸嘢”吃到你双腿都迈不开。
当然，你在百色也能找到最意想不到的吃芒果姿势。
田州古城的芒果宴直教人嘴馋，入肴的芒果以红象牙为佳，酸甜可口，牛肉切薄片再腌制，放入热锅炒熟之后再加芒果、蚝油焖煮，放入洋葱、青红椒，一道地道的百色风味芒果炒牛柳便可起锅上桌。
此外还能尝到芒果糯米饭、芒果酿、芒果鱼、芒果粑等创意结合菜式。
除了最甜的芒果，百色还有最野的美味。
相信很多人在看完《人生一串》后会对百色这座城的烤猪眼过目难忘。整个猪眼睛放在嘴里一咬，黑色的眼浆爆满，那一画面直接将百色的“野”发挥得淋漓尽致。
百色的烧烤版图当然不只烤猪眼，还有烤猪鞭、烤蛇……简直是怕什么来什么。广西也是嗦粉大省，不仅有名声大震的桂林米粉和柳州螺蛳粉，也有百色特色卷筒粉和煮粉。
他们将筒骨汤底放入豆芽、姜酒和三黄鸡，待这一锅集合了三种不同鲜味之后再放入蒜末、酸笋、自制的番茄酱调味，煮出来的米粉酸口暖胃，配上一份烧鸭脚，又香辣又酸爽，足以让味蕾炸开了花。
要是想尝尝地道的桂西风味，乡镇的农家菜七里香猪、西林麻鸭、五色糯米饭、西林羊瘪汤、鸡杂酒和猪肝酒等上桌，朴实无华但又野香十足的味道正是如此。
正如百色这座城的气质那般剽悍朴野，或许历来以古代百越民族的“南蛮之地”著称，边远、蛮荒的特殊地理环境，铸造了民族的野性和刚烈的豪侠之气。
百色还是著名的“英雄之城”，由于长久以来地处边境，在边境处伫立着肩负守卫祖国南疆重任的战士。地处边界，历史上纷扰的战火，百色人也从不畏惧。如今在迎龙山的百色起义纪念馆里，依旧能感受到那股大气磅礴的英雄过往。
为广西百色加油，这座城值得所有人的关注和支持。
参考资料：
被国家「点名」的宝藏小城！堪比人间仙境，99％的人因为桂林错过了它 马蜂窝
百色之旅：难以抗拒的诱惑 新浪旅游
百色民俗文化荟萃 李常应
百色民俗文化旅游发展研究 李莉思
百色壮族民俗文化旅游开发初探 张婷婷
本文来自微信公众号：九行（ID：jiuxing_neweekly），作者：xenos，编辑：周芷若