本文作者：闫俊文、孔月昕、曹杨、张琳、谢中秀、邓双琳，编辑：谢中秀，题图来自：视觉中国
今年春节，从“搞钱之都”、“人人都想搞钱”的深圳返回家乡的玲玲发现，在乡村，竟然隐藏着不为人知的致富密码。
“听我妈说，家门口那家卖早餐的小店，一年能有10多万元的收入，比我在深圳打工的收入还高。”玲玲感慨道，“还有葡萄种植园、草莓采摘园，都是年入十几万元、二十万元。听完我都震惊了。”
乡村的收入曾经远不如城市。根据国家统计局2022年1月17日发布数据，2021年全国居民人均可支配收入35128元，其中城镇居民人均可支配收入47412元，农村居民人均可支配收入18931元。城镇居民人均可支配收入是农村的2.5倍。
以往也有声音表示，老老实实在农村种地，一年也就几千元收入，养不起自己也养不起家，所以多数农村居民选择外出打工。
越低级别的地方收入水平也越低，这是现实。比如玲玲就了解到，家乡工资水平不高，“有位表姐在母婴店当店员，工资是1800元，如果业绩完成得好，会有几百元的奖金。另外一个在房地产企业工作的朋友工资会高一点，但也只有3000多元。”
不过随着思维的改变和乡村的发展，一些新的致富方式也在农村涌现。比如做起电商、视频博主的农村年轻人越来越多，一些年轻人也回流到了乡村。燃财经曾经写过的三农博主小波，就是从广东的工厂返回到贵州农村，当起了“三农”博主，现在“卖土特产每个月销售额能有五六万元。”
农村也有不少鲜为人知的致富密码，虽然其中多与农业有关。比如玲玲知道的葡萄种植园、草莓采摘园。
CCTV-农业农村频道的《致富经》是深受观众喜爱的一档节目，从2001年首播以来，已经播出了20余载，这档节目介绍了养蝎子、养蚯蚓、种蘑菇等各种乡村致富方式。在最近一期《“芋”见财富》的主人公说，他们种芋头，年入千万元不成问题。
资料显示，在开播后，《致富经》平均每天能接到300个左右的观众咨询电话，每天能收到几十到上百封的观众来信。还有人表示，跟着《致富经》搞种殖，一年赚了30多万元。
如今除了农业之外，农村也在出现更多业态，比如电商、短视频自媒体等。
城乡发展不平衡、人口外流等“三农问题”一直是中央关注的重点。而解决这些问题的重点，在于乡村的发展。如今这些问题的解决已经初现苗头，因为愿意回到乡村的农村居民增多了。根据《2020年国民经济和社会发展统计公报》，2020年，全国农民工总量28560万人，比2019年下降1.8%。其中，外出农民工16959万人，下降2.7%；本地农民工11601万人，下降0.4%。
今年春节返乡，燃财经也跟全国各地的、在农村靠各种方式发家致富的朋友聊了聊，他们之中，有的在东北养大鹅，年入十几万元；有的在华北养鸵鸟，赚了六七十万元、盖起了小别墅；还有的在华中卖元宵，买下了县城一套房……
三农问题专家温铁军曾说，农民不愿意去城市当工人，因为他们在城市攒一笔钱，有了原始积累，就会回到农村做小买卖，当创业者。农村不只有农业，农村是百业集散地。
我在农村做大席菜
杨 增丨32岁 山东菏泽某农村大厨
我是1989年生人，现在30多岁，算年轻的。同一辈的人有的开卡车、开铲车；有的外出打工，比如去工地或者干理发。
我不会其他手艺，只会做菜、炒菜，所以就在村里做大席菜。我从15岁就开始做，做了十几快二十年了，也算村里的老师傅了。不过相较于老一辈做大席的人，我喜欢做大席的时候梳个中分，要油光锃亮的，让主家看到喜庆，有精神气。
做大席菜其实很有讲究，其他的不说，性价比一定要比饭店高出很多，让农村人感觉到实惠。
不过在农村做大席菜，赚得不多，因为农村吃饭讲究实惠，所以我们做菜也比较实在。比如我们200元的大席，10个菜加两汤，就有香葱拌牛肉、红烧大肘子、烧柴鸡、红烧大鲤鱼、四喜丸子、红烧肉、水煮肉片等菜，所以我们往往也就赚个材料钱。
一场婚宴宴席下来，可能一场就七八十桌，一百多号人吃。套餐有：200元10个菜2个汤的；260元12个菜8个碗的；400元16个菜4个汤的；500元20个菜2个汤的。500元的套餐，放在酒店，1000元打不住，但我们也就赚个200多元。
赚钱主要靠拿到价格比较低的食材。我们进菜和肉也是菜市场采购，因为量大，所以能拿到最优惠的价格，干了这么多年，也有了自己的合作伙伴，从固定渠道进货，所以能拿到差价。农村做大席，就是你看着合适，我也觉得合适，就可以开做，没有那么多讲究。
所有的大席菜都是现场制作，主家也喜欢，看着敞亮，也不用房租或者场地费，有的时候，主家和来的亲戚朋友也喜欢到后厨帮忙，因为按照规矩，先帮忙后吃席。
做每一样菜都是有讲究的，前后顺序不能乱，比如先炖肘子，再炖烧鸡，再炖鱼，然后再做过油的菜，再然后做凉菜。一道菜，一出锅，就马上上桌。
一般春节是农村大席的“旺季”，很多婚礼喜宴、过寿都会安排在春节。我们也会比较忙，有时候一天要做3场大席，有时候连做两场。像今天（初四，2月4日），我还在喜宴大席上。
但喜事儿总不是天天都有，所以有时候也一天都没活儿，尤其是平时、不年不节的时候。这活儿也累，一天要赶3场大席的时候，晚上都不睡觉，一般第一天早晨四点半要起来，一直忙到第二天凌晨两点。
总的下来，大概一年最低要出500场席。比起北上广大城市，赚钱肯定是不如的，就像我说过的，一场大席下来，可能就赚200元。但我这在山东菏泽，还是农村，一个月有3000元收入就过得很不错了。我这一年带干不干的，也有十几万元，还是很不错的。
卖元宵，给我带来满足感
伍记 | 40岁+ 湖南省平江县某城郊
从我爸那辈开始，我们家就在卖元宵了，做到现在差不多快20年了。我也一直没外出打工，在家帮着我父亲，做着卖元宵的生意。
刚开始我都是辅助，做一些准备工作，或者偶尔出摊、去卖元宵。这几年，老人家年龄越来越大，体力也明显跟不上了。于是前几年，我正式从父亲手里接过了做元宵的大旗。
做元宵赚的都是辛苦钱。我们一直坚持古法撞元宵的制作方法，基本每天凌晨三点就开始起来忙活了，将不同口味的方块的馅料蘸过水之后，放进翻滚的铁皮桶，加入糯米粉。摇几下之后再将元宵捞出沾水，再撞再摇，慢慢地方形的馅料就变成了乒乓球那么大元宵。
准备工作做完，便从我们村到（湖南省岳阳市）平江县城去卖。我们家住得离平江县城很近，所以这么多年来，我们卖元宵也都没有开店铺，一直都是推着车每天多次往返于县城和家之间。虽说这种方式确实会比较累，但却也省下了一笔不小的房租钱。
做元宵这么多年，每年的收入大概在10多万元左右。而且每年卖元宵的时间并不长，也都很固定，基本是进入腊月开始做，正月十五元宵节过完之后就不做了，前前后后加一起也就是一个半月的时间。其他时间都可以好好照顾庄稼。
最近，我们还靠这些年卖元宵的积蓄在平江县城买了一套房。虽然平江县城房价不高，也就五六千元一平米，但能买下来还是得靠这些年的辛苦和努力。
不过赚钱是一方面，卖元宵也给我们带来了满足感。这么多年，喜欢吃元宵的客人也认识了我们的小推车和招牌，不管我们在哪卖，都能找过来。所以，即使我们没有固定的门店，客人却一直很多。尤其是临近春节前后，不仅仅是我们县城的人会买，周边的一些人也会特意赶过来。
去年离春节还有2、3天的时候，我记得有一位顾客和我说，她是从长沙过来的，肩负着亲朋好友交给的买元宵的重担，当时她好像一次性买了将近10斤。
卖元宵，看起来是不怎么起眼的生意，但这却是我们收入和满足感的来源。不过致富可能谈不上，辛苦钱罢了。
在家养鸵鸟五六年，盖了小别墅
杨树丨45岁 河北省邯郸某农村
养鸵鸟在中国应该还算是稀罕事儿。就算现在，邯郸境内养鸵鸟的也寥寥无几。
我是大概2016年、2017年开始养鸵鸟的，现在已经养了五六年了。当时是因为在网上看到别人养，感觉挺有意思的，也能赚到钱，就先试试手，养了20多只。
在我们国家，养鸵鸟是在20世纪90年代才兴起的，发展时间也比较慢。养鸵鸟分为两种，一种是培养种鸟，就是下蛋、孵化，然后卖小鸵鸟。2021年，鸵鸟的进价很贵，大概是出壳的400元、会喝奶的500元、满月的650元。一只种鸟每年产生的利润可达六七千元。
还有一种则是养肉鸟，一只平均利润1000元，一斤鸵鸟肉就五六十元，平常人也不习惯吃，我们在超市或者菜市场也看不到这类肉，受众很小。所以说，养鸵鸟人际圈很重要，你要认识那些能吃得起鸵鸟肉的人或者经销这些肉类的人，并且卖给他们。
我养的是种鸟。因为肉鸟虽然周期短一些，只需要11个月成熟了就可以往外卖，而种鸟需要18个月。但种鸟的单只利润更高。
不过养鸵鸟确实不是一件容易的事情，2-4个月的鸵鸟病死率很高，我刚开始养的时候也死了好几只。后来我不断总结经验，才琢磨出喂食很重要，要喂食不超过1斤的麦麸与玉米面、豆粕混合的精料，然后配合洋白菜、青菜等。
另外像鸡一样，鸵鸟也需要吃石子和沙子促进消化。不过这也得看情况，5个月以上的，如果有喂食干草或者草粉，就必须给鸵鸟备上石子和沙子的食槽。
养羊的第一年是最难的，因为全是投入。你得花大价钱去买母羊，建围栏。我买了20只母羊，一只2000多元，花了四万元，工地赔偿的钱几乎都搭进去了。建围栏倒是没花多少钱。但没有投入哪有收获，就咬咬牙都投进去了。
不过好就好在，养羊除了最开始买母羊、建围栏的投入，之后几乎就是纯收入了。因为我们养的黑山羊都是放养，所以也不需要饲料，放上山让他们自己吃东西就行了。每天早上赶出去，下午收回来。有人来收了，就卖出去，然后就赚钱了。
羊一般养一年就可以往外卖了。所以去年年底，我的羊就开始赚收入了。一般来说，平时有人买我们也卖，但过节、过年期间是最红火的，要买羊还得提前预订。
在我们这里，羊价大概30多元一斤，这是带毛、没杀的价格，如果是杀了的、纯肉价要70多元一斤。我都是按整只、带毛、没杀的卖，一般一只小羊1000多元，大的羊一只接近3000元。去年一年，我大概赚了十几万元，还是纯收入，比在工地上打工好多了。
当然，养羊也有风险，最担心的就是羊生病，刚开始的时候没有技术，不太懂，死了好几只母羊，小羊刚生出来不会照顾，也死了不少，但经过这两年的摸索，我已经会自己给羊简单的看病吃药，去年羊基本就没有怎么生病，也没有死。
现在我还在短视频平台开了账号，有1000多个粉丝，虽然没给我带来买羊的客户，但有一个分享的地方也很不错。今年我计划养到100多只羊，去年只有50多只，估计收入比去年又要好一些。日子还是有盼头的。
租房养狗，除了技术还得看运气
晴天 | 28岁 辽宁鞍山某县城
我的老家是辽宁鞍山，鞍山除了有景色宜人的千山风景区，还是全国闻名的宠物犬类养殖和交易基地，有句话是这么说的，“每十个鞍山人中就有一个养狗的”。
千万别小看养狗，多少造富神话都来自于它。2006年前后曾经掀起过一场养藏獒的热潮，一只藏獒的身价被炒到几百万元甚至上千万元。很多獒主因此一夜暴富，但后来藏獒的身价大跌，也有人血本无归。
所以养狗不仅是个技术活儿，还得看运气。我没想着暴富，因为喜欢狗，我便养了一只，想着也许能赚点零花，便索性多养了几只。第一次卖狗我就赚了近一万元，而且这是除去成本后的净利润，尝到甜头的我索性辞职，全心全意投入到养狗中。
宠物狗的行业前景虽然不错，可是耗费的人力、精力、财力也非常巨大。我住的是城区的楼房，一旦养的狗多就会扰民。为了方便养狗，我特意租了一个废弃的农家院，一年光房租就要10000元，怕狗狗不适应温度，我还给狗舍配备了空调，常年温度保持在20°左右。
我每天都会开车到狗舍观察每只狗狗的动态，为了让狗狗品质更好，每天喂的食物都是新鲜的肉、鸡肝、火腿、鸡蛋等等，喝的是纯牛奶。一旦狗狗患病，还可能花上几百元甚至上千元治疗费，我也会彻夜陪护，一连几天就回不了家。
所以每一只高价狗的后面都有犬主的辛苦付出。我养狗虽然是为了赚钱，不过和它们一起时间长了，它们都像自己的孩子一样，每次卖一只心里都很酸楚，也希望它们在新主人那里得到宠爱。
之前养狗，我平均每年能赚10来万元。比起上班打工，既赚得多又时间自由，但受疫情影响和市场因素影响，这两年宠物狗价格直线下滑，原来两三万元一只的英牛、法牛，只能卖几千元一只，我也没赚到什么钱。
但我还是看好这个行业，随着人们生活水平的提高，人们更需要宠物的陪伴，宠物行业未来的发展一定会越来越好，而我也习惯了跟这些毛孩子在一起。
我在县城卖草莓，一个季度赚几十万元
九九 ｜28岁 辽宁省东港市某镇
最近几年丹东草莓成了“网红”，很多外地朋友都在买丹东草莓吃。实际上，丹东的草莓来源于其下面的一个县级市东港市，只有这里的草莓才是最正宗的九九草莓，中国最大的草莓研究所也在这里。
北纬40度是国际公认的草莓生长黄金带，东港正是处在这样一个黄金地理位置，加上这里水源充足，水质优良，成就了九九草莓最佳的生长环境。
我就是东港人，我们从小吃的就是九九草莓，以前一直以为全国各地的草莓都是又大又香又甜，长大了才发现，原来只有东港草莓是这样的。随着互联网的发展，丹东草莓的名气渐渐起来了，市场也逐渐供不应求，价格也越来越贵。本地有棚的草莓果农，几乎都赚翻了，很多人看着眼红，都想建棚种草莓。
但其实这件事没那么容易。一来，东港适合种草莓的地方只有周边的几个村镇，这里的土地建棚才能种出香甜的草莓，其他村镇的大棚里种出来的草莓味道都不对；其次，建棚的费用很高，起步就要几十万元，后续培育草莓苗、人工费都是投入，一般两年才能收回成本。
此外，虽然现在丹东草莓成了网红，但还是有风险的，因为草莓只能通过顺丰冷链物流运往外地，而疫情时期不确定因素太多，2020年疫情刚开始的那个冬天，就有大量果农的草莓都砸在手里运不出去。
我前几年大学毕业，刚好考上了东港周边适合种草莓的一个镇上的老师。在镇上几年的耳濡目染，让我对种草莓也有了不少了解。最后，我决定自己也建一个棚，增加一些副业收入。
建棚花了30多万元，一共不到4亩地，草莓苗是去研究所买的，普通苗1元1棵，冷冻苗2元1棵。夏天建棚，8月份栽苗，11月份就能开卖了。很幸运，我这个棚里栽出来的草莓味道很好。草莓后续最大的成本就是人工费，雇人的话利润几乎要减少一半，我们家的棚都是我父母和亲戚在帮忙打理，所以这部分支出比较少。
一般棚里的草莓都是有专门的人来收的，我们只负责摘就行。其实草莓的出棚价并不贵，以今年为例，优质草莓棚价最贵的时候也就二十多元/斤，便宜的时候才十几元/斤，贵在了中间装盒、打包的人工费和运输的运费上，再加上层层中间商赚差价，卖出去的草莓自然价格上了几个台阶。
可能是丹东草莓成了网红的原因，今年草莓格外好卖，我的大棚里的草莓收成也不错，现在卖了3个月，收入快20万元，还能再卖2个月，预计一个草莓季就能把建棚的成本收回来，明年开始就能纯赚钱了。
现在副业的收入已经远远超过了我的主业。过年时和一些北上广回来的朋友聊天，还发现种草莓的收入甚至超过了他们在北上广的收入。
县城虽小，但也不能和穷划等号，只要肯努力开拓，赚钱的机会一点不比外面少。
文中玲玲、杨树、伍记、智胜、木易、晴天、九九为化名。作者：闫俊文、孔月昕、曹杨、张琳、谢中秀、邓双琳，编辑：谢中秀