一说到米其林餐厅,你脑中浮现的是不是“高级”、“精致”、“昂贵”、“美味”...但是对于意大利妹纸Geraldine DeRuiter 来说,她能想到的也许只有“吃不饱”...

没错!最近妹纸的一次米其林就餐经历在Twitter上火了,不是因为餐点有多少吃、也不是因为就餐体验有多特别,而是因为再吃了27道菜品之后,妹纸十分真诚的表示...“没吃饱...感觉像是吃了一堆泡沫...”



事情是这样的,妹纸Geraldine DeRuiter 是Everywhereist 博客的创始人,经常在自己的主页上分享生活和所见所闻。



(图片来自@everywhereist,版权属原作者)

这天,妹纸夫妇和朋友一行8人来到一家名为Bros 的米其林一星餐厅就餐,餐厅主打分子料理,米其林描述它是“具有创新性和惊喜,同时富有创造力和活力”。晚餐一共有27道菜,每人200欧元(大约$225)。



(图片来自@everywhereist,版权属原作者)

这样的餐厅,这样的价格,大家自然是期待极了。然而菜品上来之后大家都露出了尴尬而不失礼貌的微笑...



(图片来自@everywhereist,版权属原作者)


话不多说,直接上图...

“这是 27 道菜中分量最多的一道(每个人能享用6根面条和一片面包),我将面包单独放在一个盘子里为了让它看上去隆重一点...”



“这盘菜可是两人份哦...”



“Rand 拿着其中的一道菜——一块薄如蝉翼的鱼饼”



“这是我们的主菜蟹肉,大概有一汤匙那么多...”



除了分量少之外,菜品的搭配也让人非常迷惑,“牡蛎面包搭配泡沫,David的表情很好的表达了我的心情...“



“另一道充满泡沫的菜...放在一个嘴巴形状的容器中,服务员解释道,这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的,吃的时候没有餐具,需要客人“和厨师的嘴唇亲密接触”......”





你品,你细品...



“可食用的薄片...”



“肉酱分子料理???”这道菜的特别之处是,其中深色颗粒的肉汁是服务员用滴管在客人面前滴上的...



“水果——一个橙子,是的他就是一个橙子...”



“我们还吃了其他的几道菜,包括长得像墨鱼一样的棉花糖,还有一道叫做“冷冻空气”的菜,在你吃之前它真的融化了...”



显然,在“享用”完27道菜后,妹纸和她的朋友都完全没有吃饱...不仅没吃饱,这几道“创意料理”的味道也不敢恭维。

对于这些“形式大于味道”的菜品,妹纸也谈了自己的看法,“我猜他们已经忘记了真正成为一名厨师意味着什么,不确定为什么有些厨师选择为了食物的卖相而牺牲一切。”

文章在Tiwtter 迅速走红,Bros的主厨Floriano Pellegrino 也出面回应了关于菜品的争议,他发布了三页声明,中心思想是:我的食物是艺术,是你们不会品...

主厨长这样↓



关于餐厅的报道↓



不过网友们还是力挺妹纸“我们是去吃饭的,并不是去吃艺术的,要搞套路没问题,但是如果食物的外观影响了他的味道和质量,那就是另一回事了。” 

“那些泡沫我可以应付,但我不确定我能不能让自己从这个嘴里吃下泡沫...”



“不敢相信他用“我们的食物就是这样的”来回应妹纸的这些负面评价...”



确实谁的钱都不是大风刮来的,吃了一顿“昂贵而又精致”的晚餐,但却没有吃饱确实令人糟心...

无论是米其林餐厅还是路边小摊,大家都是冲着美食去的,即使装潢不够精致、菜品不够新奇,只要味道过硬,大家也都愿意为此买单!