报道截图
加尔松认为，西班牙民众需要意识到吃肉——尤其是在大型工业农场饲养的牛肉——对环境的巨大影响，并相应地改变了他们的饮食习惯。
加尔松告诉《卫报》：“这里的人们知道温室气体在气候变化中扮演的角色，但他们更倾向于将其与汽车和交通联系起来。直到最近，人们才开始关注到动物消费链的影响，尤其是牛肉的影响。其他国家在这方面已经很先进了，但在西班牙这是一个禁忌。”
这位官员称，该国的地理位置使其极易受到气候变化的影响。他说：“如果我们不采取行动，我们要应对的将不仅仅是气候变化，而是三重危机：生物多样性的丧失、污染和气候变化。”加尔松指出：“这将是像西班牙这样的国家的末日。”
加尔松表示，西班牙人不需要完全停止吃肉，但建议他们少吃肉，并确保肉的质量有利于健康和环境。他将大规模生产的廉价产品与传统方式饲养的肉类进行了对比。
阿尔贝托·加尔松（报道截图）
这名官员说：“根本不可持续的方式是这些所谓的大型养殖场……他们在西班牙人口减少的地区找到一处村庄，饲养了4000头、5000头或10000头牛。他们污染了土壤，污染了水，然后从这些受虐待的动物身上出口这些劣质肉类。”这位大臣还指出，最近的一份报告发现，20家畜牧业公司的温室气体排放量便可超过德国、英国或法国的排放量。
加尔松指出，西班牙每人平均每周会吃1公斤以上的肉，尽管该国的食品机构建议人们吃200至500克的肉就足够了。此外，西班牙比其他任何欧盟国家吃的肉都更多，该国每年屠宰7000万头猪、牛、绵羊、山羊、马和鸟，生产760万吨肉类。
然而，加尔松的此番呼吁遭到了嘲笑和拒绝——尤其是他在政府中的合作伙伴。西班牙农业大臣表示，农业部门正在遭受“极为不公平的批评。”而该国首相佩德罗•桑切斯似乎对这一建议嗤之以鼻，他说：“就个人而言，一块中等熟度的牛排很难被打败。”
资料图（视觉中国）
《卫报》称，加尔松将这种“友军炮火”归因于联合政党的“不同的计划和政策”，并表示他一直知道对工业肉类行业采取行动的做法会引起激烈的反应。他说：“我们从一开始就知道这个问题会引起争议，但我们必须这么做。德国、英国和法国等其他国家在这方面远远领先于我们。这是西班牙政府当中第一次有人说出科学家们长期以来一直在说的话。”