话说,去种草已久的餐厅探店,但发现并不好吃,是一件非常让人失望的事。

最近,一位旅行博主跟朋友打卡了一家米其林餐厅,

没想到却翻车了,甚至都没吃饱,直接被她封为“最差米其林用餐体验”......



Geraldine DeRuiter今年41岁,是一位旅行博主,也经常搜罗各种好吃的餐厅,推荐给读者。



前几天,DeRuiter带着丈夫以及朋友们一行8人,兴高采烈来到意大利Lecce的餐厅Bros吃晚餐,

这家餐厅被评为米其林一星餐厅,米其林给的评价是“具有创新性和惊喜,同时富有创造力和活力”,

所以DeRuiter抱着很大的希望和好奇心。



为了吃这顿饭,他们每人付了200欧元(约合1440元人民币),还没算上酒水,

花了4个半个小时,加起来一共试了27道不同的菜,但结果让他们非常失望。



DeRuiter在她的博客里描述了这顿饭,也发布了一些照片,

来看看都发生了什么——

首先是让DeRuiter感受最深的一件事,

这家餐厅的饭菜分量都很小,让人吃不饱。



比如这道菜,被DeRuiter称为“可食用纸片”,

薄薄一片贴在盘子上,看不出是个什么东西。



还有这种薄的像纸一样的鱼型小饼,



DeRuiter的丈夫捏起来让她拍照,跟手对比一下,就知道有多小了。



一道海鲜,其实只有两只牡蛎,餐厅表示这道菜是双人份。



这道菜吃的是螃蟹肉,分量嘛,大概有一勺吧。



一勺橄榄味冰激凌,尝着是咸味的,也算一道菜。



下面这道是个“大菜”,大盘子里装了六根面条,旁边配一片面包,

DeRuiter说,这已经是他们这顿饭中分量最足的一道菜了。



分量少就罢了,

更让DeRuiter不满意的是,一些菜品的设计实在太奇怪,让人摸不着头脑。

比如这道菜,如果不看DeRuiter的描述,估计没人能猜出它是啥。



DeRuiter说,盘子里的是一块牡蛎饼,配一坨奶油状的泡沫。



上菜的时候,厨师会当着客人的面,现场给每个人盘子里挤一坨泡沫,

这道菜把DeRuiter和朋友都看懵了,“David脸上的表情就能说明一切了”。



还有这道菜,看着像切成片的蘑菇,下面垫着蔬菜之类的东西,装在貌似椰子壳之类的容器里,



DeRuiter的丈夫一脸迷茫,分不清哪个部分属于菜品,哪个部分是摆盘的装饰物。



吃了半天没吃到啥正经饭菜,DeRuiter满心期盼着下一道菜能吃到很棒的美食。

有一次上菜的时候,她以为自己的想象就要实现了,

因为服务生在她面前郑重其事地摆了一只盘子,里面有一些深色的汤汁,

DeRuiter一看这架势,兴奋得直拍手,以为接下来会给她上一些“硬菜”,放在汤汁里吃。



不过现实再次让她失望,

同时服务生拿了一支滴管,给他们每个人的盘子里滴了一些深色凝胶状的东西,一道菜就算上完了。

服务生解释说了一句“这是我们做的肉分子酱”,

然后就走了,留下DeRuiter和朋友们大眼瞪小眼。



上面这种带着泡沫的液体不算最奇怪的,还有另一道菜让DeRuiter彻底傻眼。

还是一坨泡沫,这次是橘子味的,

装在一只嘴型的石膏容器里端上桌,没给任何餐具。



服务生解释说,这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的,

吃的时候没有餐具,需要客人“从厨师嘴里舔着吃”......



DeRuiter在博客里写道:“我敢肯定他们是从恐怖片里学来的。”



虽然吃了好几道菜,但DeRuiter根本没吃饱,仍然饿着肚子。

这时服务生端来下一道菜,一只拼接版橙子,

两片橙子是菜的本体,旁边真实的橘子是摆盘用的装饰物。



饿极了的DeRuiter和朋友不光吃了橙子,把橘子也吃了,

她还特意问了服务生一句“橘子可以吃吧”,

得到服务生不耐烦的回答:“可以,但你不应该吃。”

DeRuiter只吃了两瓣橘子,服务生就把盘子和水果一起收走了。



这时DeRuiter心理已经绝望了,盘算着“像样的晚餐”大概不会来了。

这时一位朋友想再点一瓶葡萄酒,就发生了下面这段对话——

服务生:你喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒?

朋友:你们有什么主推款吗?

服务生脸色发白,然后说:先生们,女士们,我们要开始吃甜品了。

就......不想回答的问题直接忽略掉,DeRuiter再一次感觉到无语。



接下来他们又吃了几道菜,

其中一道叫“冷冻空气”,据说食材是鱼肉,但还没等他们开吃那道菜就融化了,

DeRuiter表示,这道菜的名字暗合了他们这顿晚饭,因为大家都吃了个寂寞。

还有一道甜点,看样子是墨鱼造型,黑乎乎的,



甜品的样子.........多少沾点不忍直视了。

拿在手里只有那么一点点,一口就能吃完。



DeRuiter描述它是“墨鱼味的棉花糖”,这种新奇的味道需要读者发挥一下想象力。



饭菜不行,还能得米其林一星,或许是服务有啥独到之处吧,

但DeRuiter表示——并没有。

举几个例子,

这家餐厅没有纸质菜单,需要通过二维码扫码,链接到一个介绍视频,

一位厨师在黑色背景下介绍菜品,其实说的内容和菜本身没啥关系,偶尔还会蹦出几个生僻的专有名词。

DeRuiter说,她发现餐厅的介绍视频,对了解菜品没有任何参考价值,

而且服务生也不会给客人介绍,没有意大利语介绍,没有英语介绍,更没有人通过写字跟他们交流。

席间唯一一次服务生主动介绍,还因为语言上没有准备好,翻车了。

当时服务生给他们每个人上了一道菜,是一个小小的炸奶酪球。

服务生:这是用臭的(rancid)意大利乳清干酪做成的。

DeRuiter很惊讶:抱歉,你说它是臭的吗?你是不是想说“发酵过”或者“陈年”的意思?

服务生:不是,臭的。

DeRuiter忍不住用意大利说了一句:好吧。我觉得你在翻译成英文时说的不太准,因为不可能用臭的...

服务生打断她的话,又说了一遍:臭的(Rancido)。

DeRuiter猜的没错,服务生因为语言问题,没有办法准确描述食材,

而且没有提前准备好标准的说法,用来给客人们介绍,所以才导致这种尴尬。



还有一个例子,

漫长的用餐过程中,一位朋友站起身来,想去外貌抽根烟,

结果被服务员骂了,让他赶快坐下。

另外,因为服务生不关心客人有没有食物过敏,造成席间有两人出状况。

一位因为搞不清饭菜里有没有自己过敏的食材,连着三道菜都没敢吃;

另一位吃了什么东西后,出现了过敏症状。

而且DeRuiter还表示,

他们用餐后的第二天,一位餐厅服务生就在Instagram上找到她的一位女性朋友,给她发私信说:“嘿,我昨天晚上给你服务过。”

这位朋友是当天席间唯一一位单身女性,

看到这条私信后,当即把服务生拉黑了。



所以说,DeRuiter一行人在这家米其林餐厅吃的这顿晚饭,

食物又贵又奇怪,甚至没让他们吃饱,服务质量也很拉胯,DeRuiter觉得非常生气。

她形容说,这家餐厅每次上菜,分量只有一勺,

就像慢慢揭开创可贴一样,是一种绵延不断的痛苦。

这次探店让她失望透顶,她称这是“真真正正灾难性的一顿饭”。

“我已经习惯了去探店,也去过一些米其林星级餐厅。所以我期待能吃到一些特别的美食。”

“没想到是4个小时的忍饥挨饿。”

“餐厅厨师要么是喜剧天才,要么是虐待狂。”



她的这篇博客很快引起网友们的兴趣,一些吃过这家餐厅的人还表示深有同感。

我在那里吃过饭!

毫无疑问,那是我最差劲的一次用餐体验——因为吃到的食物太恶心,我最后在桌子上吐了。情况比你这次还糟糕。



“肉分子酱”

我的天,这是啥呀。



我看那个嘴巴像奇怪的恋物癖,你们觉得呢?



这天晚上就差食物中毒,你就能赢得“餐厅大满贯”了。



对于DeRuiter的差评和网友们的质疑,餐厅主厨Floriano Pellegrino很快就回应了。

他写了长达三页的声明回复差评,

自称是“了不起的厨师”,“研究过美食制作历史”,并且“进行了多年的课程学习以做出美味的饭菜”。

主厨表示,在Bros餐厅他们每天都在为“前卫”而努力,也准备好了承担相应的风险,

“我们非常清楚我们的位置,已经我们正在做什么。”

“感谢XXX太太——我不记得她名字了——让我们达到了前所未有的知名度。”



总之,面对DeRuiter的差评,主厨表示饭菜没有任何问题。

但是有图有真相,网友们怎么想就不一定了,

不知这家餐厅的生意,以后还会不会好了.......