但有的人却“反其道而行之”，放弃了国内高薪优渥的生活，把自己在异国他乡的生活活成了另一番模样。
放弃国内高薪白领 他们到加拿大当“农夫”
孙珊和李波，原本是来自中国北京的一对“土著”夫妇。
在北京，孙珊从事着一份高薪的白领工作，一家人像无数普通的中等家庭一样生活着，直到他们的儿子出生。
夫妻两发现受到环境和空气的影响，年幼的儿子会经常咳嗽，夫妻两萌生起了移民的念头，并不惜辞去安稳且收入不错的工作，。
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最终他们决定前往大洋彼岸的加拿大。
但其实哈，夫妻两都从未去过加拿大，“这可能和我小时候对加拿大的印象有关，我觉得那就应该到处是大雪和森林。”孙珊说道，并开始着手以技术工人的身份申请移民。
六年后，他们的移民申请终于获得批准。2014年3月，一家三口登上了飞去多伦多的航班。
“登陆”加拿大后，他们在位于安大略省米尔德迈小镇附近安定了下来，开始了移民新生活。
来到当地后，孙珊和李波被当地的原生生态环境深深吸引，毕竟在移民前，他们就曾在国内的非盈利性质的环保组织工作过，对有机农场和植物颇有心得。
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生活逐步安定好后，孙珊和李波开始到处参观有机农场，在心里开始埋下一个经营农场，当“农民”的想法。
他们从当地人手中接过了一块叫Tiverton的土地，决定尝试一下。
作为学过植物学的人，孙珊在北美的土地上发现了自己小时候吃饺子时会被包进馅儿的一种蔬菜，还有俗名叫做折耳根的鱼腥草，她还偶然发掘了当地可以药用的蒲公英，这些遍布当地的菜只要稍微加工，都能成为最健康，又美味的当地食材。
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一家三口开始全力经营起自己的这份“事业”，他们管自己的这个有机小农场叫做“蕺菜园” （the Chi Garden），主要种植东西方传统农作物，比如在北美地区不常见的酸菜、韭菜等等。
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这一家人拥有的还并不只有勇气，他们在种植生活还“发明”了不少小妙招。
由于孙珊一家生活在偏远的乡下，经常没有时间开车去大城市买泡菜。
丈夫李波灵机一动，充分利用其了家乡云南的食物发酵保鲜技术，制作出了在国外很难吃到的“腌菜”，并开始在当地的农贸市场上出售它们，并大受欢迎。
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后来，夫妻二人将辣椒和蒜制成了属于自己的辣椒酱，并且分散给周围的邻居，又让他们在当地着实的火了一把。
在他们的Facebook 主页上，他们每次一晒自家馋的辣椒酱，还会有很多当地市民和网友热情的给他们留言。
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随着夫妻二人的菜园越来越火，每到周末，他们还会去当地市集上售卖自家菜园出产的新鲜蔬果和鸡蛋。
孙珊和李波表示，他们目前最大的心愿，就是在将中国人常吃的蔬菜引进加拿大，成为渥太华当地最多样化的沙拉。
夫妻除了经营自己农场，也不忘回馈当地社区。
他们作为当地的“少数族裔”，经常参与到当地的有机食物研究中，积极分享自己的农场经验，有时候还会和大家分享冬季储存食物的小妙招。
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从北京白领到加拿大“农民”，孙珊说对现在的生活前所未有的满足。
孙珊的父母也曾从中国前往加拿大 和他们一起经营农场▼
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种菜上CBC 被封北美李子柒
来北美当“农民”的，还不止孙珊夫妇。
居住在多伦多的华裔数学老师Qiumin Huang，由于疫情影响，只能将自己熟悉的线下教学，转为线上。
随着安省下令关闭所有学校，Huang 老师也有了更多的宅家时间，也让她继续捡起了自己的菜园种植计划。
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不仅如此，Huang 老师还在YouTube 开设了自己的频道，免费教学北美华人如何利用自己的后院，打造属于自己的一亩菜园。
Huang 老师还将自己菜园种出来的黄瓜，雪豆等等免费送给邻居和周边的学校。
没想到这种简单的经验分享，却让她着实的火了一把，登上了加拿大的各大媒体头条。
现在，网友都亲切的称Huang 老师为‘加国李子柒’。
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随着自家菜园的爆火，越来越多的人在Huang 老师的视频下留言想找她买菜。
甚至有当地学校想将她的菜园当成试验基地，和她进行长期合作。
北大毕业 加拿大“雷佳音”靠种菜爆红
设想一下，北大毕业，地质学专业，手握全球第一大油田服务公司offer，是不是人生最完美的样子？
但董菜菜（网名）却活出了和所有人都不一样的人生，靠种菜和执念，成了2021 加拿大当之无愧的‘网红顶流’。
在2021 年开年之际，董菜菜在YouTube 上传了自己的第一支视频《一位北大毕业生在加拿大的种菜之路》，短短一周时间，视频点击量破十万。
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此后，董菜菜又陆续上传了冰天雪地的加拿大等多个视频，反响都十分热烈。网友还给他起了一个别名，叫加拿大‘雷佳音’。
董菜菜和他的妻子一起，从手机记录开始，每天记录着自己家的大棚，不靠任何人的帮助完成了在加拿大搭建中式大棚的心愿。
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相对于其他所谓的网红不同，董菜菜只要一发视频，评论几乎都是一面倒的夸赞之声。
很多网友表示，董菜菜才是真正活出了自己想要的样子。
在接受采访时，董菜菜说出了自己的心愿，他希望每一个在加拿大生活的中国人，都可以吃上新鲜的蔬菜，也希望生活过得悠闲一点。
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因此，董菜菜也将自己的中式大棚取名为‘悠鲜美地’，顾名悠闲鲜美之地。
但在创业之初，董菜菜也遇到了所有新移民初来加拿大的辛苦，无论天气还是技术，对他一个北大毕业生而言，都是一种挑战。
2000 年入学北大，本硕连读，07年毕业加入全球最大的油田技术服务公司，斯伦贝谢。
一路顺风顺水，原本抱着梦想来到加拿大的董菜菜，却遇到了人生前所未有的打击。
在2014年，全球石油产业遭遇了有史以来的崩盘时刻，董菜菜表示：
“我来加拿大之前，石油是100 多美元一桶，之后一路跳水到26美金一桶，想做石油，根本不可能了。”
面对这样的困境，董菜菜表示自己其实一直有一个执念，就是想做一点真正属于自己的事业。
偶然的机会，让他接触到了农业种植，让他打开了一条新的思路：
“虽然加拿大是粮食种植大国，但对于蔬菜种植仍旧是依靠人力，我认为这是一个非常好的机会。”
说干就干，在2018年6月，董菜菜一家以及几个朋友开始了正式的蔬菜农场开垦之路。
但等真正上手之后才知道，听上去很简单的农场种植，蔬菜大棚，在加拿大，实现起来竟然是这么困难。
在阿尔伯塔，首先要面对的困难就是近乎半年的风雪，以及接近零下40度的低温。
对于刚刚起步的夫妻二人，如果不想办法，就相当于有半年时间，他们什么都做不了。
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为了解决冬季蔬菜防冻问题，董菜菜联想到了国内的冬季蔬菜大棚，这样就可以完美的解决加拿大冬天室外寒冷的问题了。
但所谓的大棚，根本是加拿大没有的产物。
为此，董菜菜还特意多次回国学习技术，定材料，将国内的大棚运到加拿大来。
把中国遍地开花的先进技术，给加拿大人展示一下，这也是董菜菜建立蔬菜大棚最骄傲的一件事。
虽然有了解决办法，但大棚落地加拿大后，如何搭建，焊点，这一系列的问题也再一次挡在了夫妻二人的面前。
但为了这股执念，夫妻二人开始了自行搭建大棚的浩大工程。
从董菜菜零下40度户外埋线，到追着日照时间开拖拉机填埋后墙整整一个月，董菜菜的妻子骄傲地说：
“为了抓紧把后墙填完，我们吃了整整一个月的方便面，这件事情如果现在让我再做一遍，我觉得几乎是不可能的任务了。”
经过了整整一年的努力，董菜菜的蔬菜大棚终于完工投入使用，共计100米长，并且采用了双层保暖设计。
为了防止蔬菜冻伤，他们还采用了中国传统的建棚原理，在一面墙上填上了土，在晚上可以起到很好的保暖作用。
经过了长时间的搭棚，选土，防冻等等浩大的工程，董菜菜终于在自己的搭棚内培育出了中国的刺黄瓜等蔬菜。
有不少当地市民在买过他家的菜之后表示，已经很久没有吃到这么新鲜的中国蔬菜了！
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经过了第一支视频的爆火，董菜菜并没有因此自满，而是继续拍摄有关于蔬菜大棚的视频，分享自己的经验。
董菜菜夫妻的这一举动，不仅在加拿大引起了当地华人的共鸣，仔细翻阅他的视频留言可以看到，越来越多其他国家的华人小伙伴也对这样的一个菜棚送上了祝福。
为了支持董菜菜的生意，就连很多加拿大的当地市民都纷纷在视频下留言，希望可以购买到他家的蔬菜。
除了当地的华人朋友，董菜菜的蔬菜大棚更是成了当地很多学校实践课程的选址地。
当地的一位农业教师在第一次看到这个大棚时吃惊的表示，自己活了这么多年，居然还可以看到这么先进的技术，简直就是最新的科技。
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目前，董菜菜的第二个农场也已经顺利完工，他也给这个过程起了一个有趣的名字，愚公移山。
最后，套用董菜菜的一句话，人生就是一个坚持的历程，无论遇到什么问题，想办法解决它。希望大家都可以找到属于自己的‘悠鲜美地’。