本文来自微信公众号:就叫熊太行也行(ID:taihangxiong),作者:能老师,题图来自:视觉中国


今天周一,念一条留言,来自N。


我是一个大龄职场新人,94年的,不懂酒桌文化。


我的工作是投资者关系,需要在公司接待投资机构,有时候比较重要的投资者,领导会跟他们一起吃饭,我也一起,之前和经理一起吃饭,我看她不停的给领导和客人转盘子,下次吃饭我也跟着学。


学完我就觉得自己心里很不舒服,感觉自己在献殷勤,然后我就在思考,转盘子也有什么讲究吗?


我难受的点不是转盘子,是我觉得自己太会看脸色,别人想转我就赶紧帮别人转,导致我就像一个专门转盘子的。


下周和部长还有两个大领导一起吃饭,应该不需要我做这种事情了吧。


N:


你好。


转转盘这件事不用专门学,但是如何认识转转盘这件事,我可能得给你仔细讲讲。


容我说一点你可能不喜欢的话,你的问题不在于转转盘,而在于你如何认识你在饭桌上的角色。


你一上来就说自己是大龄新人,不懂酒桌文化,这是一个免责声明的意思。


但是,职场的资历和年龄,只在求职和提升的时候重要,日常的工作当中,能不能胜任一个工作才是最重要的。


工作处理得好,是不是新人没人在乎,如果把事情做砸了,是不是大龄也没人会客气。


你懂,或者不懂,一些规则就在那里,你可能要去自己适应它。


从你的描述来看,你的工作和所谓的“酒桌文化”(我称之为酒桌陋规)没有太大的关系,转转盘以便让客人和领导更好地够到菜,这不是酒桌文化,这是餐桌服务和餐桌礼仪。


我们中国人非常在乎照顾客人,这是长期农业社会精耕细作的遗留痕迹——我们的左邻右舍非常近,亲戚们住在一起,遇见事情,要仰仗这些远亲近邻,所以一起吃饭变得很有仪式感,主人必须照顾客人,客人吃不好主人会挨骂。


其实传统的中国餐桌是八仙桌,也不是圆桌<br>
其实传统的中国餐桌是八仙桌,也不是圆桌


美国人就不一样,美国农村独门独户,邻居隔着几公里,过去通勤靠骑马,后来是开车,所以他们没有那种好多人坐一个大圆桌的传统,主人只提供被动帮助。


如果你把自己转转盘的行为看做是一种献殷勤、巴结客户的谄媚行为,那你回来就会各种不舒服,觉得自己屈辱至极。


你觉得自己“太会看别人脸色”,好像失去了自我,我觉得,你做这一行,可能要让渡一些自我出去,不是为了金钱或者权力折腰,而是为了你们共同的事业继续往前走。而且,我觉得你还需要学会更多的察言观色、分析局势的能力,还远远没到“太会”的地步。


你应该,而且只应该把自己在餐桌上转转盘看做替公司照顾客人的行为,做好这一点,你就是一个敬业的、富有主人翁精神的、对公司忠诚的好员工。


至于帮着领导转转盘,让他夹菜方便一点,这其实也不是什么大不了的。


如果你总觉得你和领导的关系是“剥削-被剥削”(根本不是,公司也不是领导一个人的,他也是职业经理人)或者“控制-被控制”的关系,那你的路只怕会越走越窄。


你加入一个公司,肯定是认同这个公司的理念,肯定这个公司的事业是正义的(好吧,至少是正常的),你和领导,就应该是心往一处想、劲往一处使的,都为了共同的事业能够做好,自己能跟着公司一起发光发热。


你们做投资者关系,你只是在酒桌上转了转转盘,领导背后在投资方的办公室、会议室里,受过的委屈、辛苦乃至于屈辱,只怕他是不会跟你细说的。


领导是你的领导,但他也是你的同事,而且一般来说,是比较年长、比较资深的同事。


虽然有些领导比较拉胯,甚至不学无术,但是大多数正常的公司里,能执掌一个部门的领导,都有一些过人之处,要么是具体业务强,要么是待人接物好,值得我们学一学。


把一个人品过得去的领导,看做自己的老师、师傅、兄长,是正常的,也是礼貌的。


你年轻(28岁就好意思说大龄啊)、资历还浅,帮自己的师傅转转转盘,多听他们唠唠行业往事和经验心得,我觉得这件事没有亏。


《西游记》里,孙悟空第一次打死强盗之后,师父骂了他几句,他就转身走了,路过东海,去找老龙王喝茶。


悟空看见老龙王那里挂着一幅画,一个少年正给一个老人穿鞋。


“这是谁啊?”


“这是汉朝的张良,黄石公为了考验他,把鞋子扔到桥下,让他去捡,他恭恭敬敬给老人穿好了鞋子,最终得授兵法,成就了一番大业。”


老龙王对孙悟空说,如果你不从事任何事业,到底也只是一个妖仙,如果你认真投身于唐僧取经的事业,那未来就能成正果。


孙悟空回到唐僧那里去,戴上了紧箍咒,直接就奔着正果一路狂奔了,路上,他给唐僧找吃的、找水、喂马、焐被子、洗衣服——我没瞎说,悟空有一次让八戒照顾师父,安排的就是这些任务。


N,你是职场新人,我们中的大多数人都会从这个阶段过来,小时候是家里的掌上明珠,在花果山称王称霸,到成年了,低头接受师父的教诲,西天取经。


对每个悟空来说,当和尚不丢人,戴紧箍咒也不丢人,照顾师父不丢人,甚至被师父骂也不丢人,丢了师父,取不成经,共同的事业失败了,才是真正的丢人。



对了,其实如果不转盘子,也有很多办法。


西餐、日料和一些比较高端的中餐都执行分餐制,这也是疫情出现以来,政府和媒体一直在鼓励的吃法。


容易传染疾病
容易传染疾病


不容易传染疾病<br>
不容易传染疾病


一些不分餐的中餐馆子,也可以多点一些按位的菜,不用大家拿着筷子勺儿在里面㧟,你可以让包间服务员用公筷公勺给大家把上来的每道菜分一下,干净又卫生。


如果是你来负责订位和点菜,可以多往这个方向倾斜,你的转盘子负担就能少好多,但我觉得转转盘未必是坏事,如果聊天突然冷场,尴尬,或者你不知道说什么的时候,转转盘来让一让菜,是一个很好的替代。


至于你、部长和两个领导吃饭,不用太担心,你们四个人,可能根本就不用坐带转盘的大圆桌了。


有我没写到的情况,随时再来问我。


祝工作顺利。


太行


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