文 | 华商韬略 李二昀

　　“一元炸鸡”，美国版“民工盒饭”，美国穷人赖以生存的廉价美味，断供了，美国底层世界，又黯淡几分。

　　美国闹起了“肉慌”，8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%。

　　肯德基、麦当劳、星巴克、Wingstop几乎所有知名快餐巨头，在美国都“无鸡可炸”。



　　售价区间在19-30美元的蟹肉，一度飙到121美元，涨幅590%！

　　供应紧张，肉价飞涨，87%的美国民众，在忧虑中度日。

　　与底层民众愁惨形成鲜明对比的，是美国超级富豪们的狂欢。

　　去年6月，采买国经济萎靡，需求锐减，美国肉禽出口下降30%，为了节约养殖成本，卖不掉的禽畜，只能安乐死。

　　仅明尼苏达州一家养鸡场，短时间内，安乐死的鸡就有6万只之多；另一家养殖场，每天送13000头猪去填埋场或提炼场，而不是火腿加工厂。



　　嘉吉、泰森食品公司、JBS以及NBP四家美国肉制品巨头，长期垄断美国猪、牛、鸡各类肉制品的屠宰加工环节。

　　市场低迷时，巨头们以安抚的名义，低价从小养殖场和农户手里，收购了近百万只禽畜。

　　一年之后的今天，经济稍作回暖，肉制品需求增大，巨头们联手哄抬价格，从本就拮据的老百姓身上，榨取利益。

　　原料在他们手里，供应链由他们把控，巨头们大可以随心所欲定价，别说百姓，连美国政府都没办法。

　　面对白宫的指责，巨头们泰然自若，直接回怼，称肉价贵是“市场因素”，这锅他们不背。

　　疫情爆发至今，美国亿万资产以上的富豪的总财富对比疫情开始前飙升了62%，从接近3亿扩张到4.8亿以上。



　　疯狂生长的资产，是资本们操控市场，借疫情牟利的证据。

　　相比之下，美国老百姓的生活，一片愁云惨雾。

　　超8600万美国人失业，近4000万人感染新冠，贫困率上升近2%，家庭收入的中位数下降2.9%。

　　每个数字背后，都是千百万个艰难度日的普通家庭。

　　美国政府拿出14亿美元补贴中小养殖场、加工厂，以期调控市场，但与巨头每年度上百亿的营收相比，那笔钱太微小了，起不到任何作用。

　　近期，白宫又出台反垄断法，试图通过政策打压巨头，收效尚需观察，但不容乐观。

　　面对类似考卷，中国的作答要优秀得多。

　　政府一方面通过政策，管控肉价；一方面抛售储备肉，平衡供需关系，把肉价稳定在可接受的范围内。

　　并且居安思危，于今年8月，拟定印发《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，维稳未来肉价。

　　今年夏天，肥美的“二师兄”大规模出栏，供大于求，肉价快速回落，最高降幅达60%，部分城市售价低于10元，几乎跟鸡肉看齐。

　　双节期间，在喜庆的节日氛围中，农业农村部副部长马有祥喊话老百姓：趁便宜，多吃点！



　　中国老百姓，敞开吃肉，美滋滋，A股五家“养猪大户”牧原股份、温氏股份、新希望、正邦科技、天邦股份日子却不太好过。

　　全国平均猪肉批发价年内逐月走低，从1月份的46.71元/公斤，跌至9月份的20.54元/公斤，区间累计降幅达56%。

　　牧原股份8月多卖了57.47%的量，却少赚了30%的钱，其他巨头情况也都类似。

　　根据市场预期，我国猪肉价格要降到明年3月份才触底，对此，我国农业部的态度是，不进行价格保护，肉价便宜，那是“市场因素”！