猪肉可以吃，脂肪可以炼油，粪便可以当肥料......
欧洲统计局（Eurostat）发布的统计数据显示，欧盟猪只数量多达 1.5 亿，是数量最多的一种牲畜。
欧盟有 40% 的猪集中在西班牙和德国，以盛产黑毛猪闻名的西班牙，拥有3010万只猪，居榜首；“香肠大国” 德国则以 2760 万只猪紧随其后。
甚至在丹麦，猪只数量超过人口的一倍多，每 100 名丹麦人便有 215 头猪！
这只特立独行的猪就是胡苏姆红猪（Husum Red Pied），又叫丹麦抗议猪。
丹麦抗议猪的故事可以追溯到 19 世纪中叶，当时丹麦和普鲁士正在争夺日德兰半岛南部的控制权。因领土边界划分商定无果，两国最终爆发了战争。
1848 年，丹麦赢得了战争并获得了领土所有权，但仅仅十年后，第二次普丹战争爆发，这一次普鲁士取得了胜利。
1860 年代，普鲁士当局进入这片领地，并在接下来的几年里制定了大量全新的法律以抵制丹麦人。
第二次石勒苏益格战争（第二次普丹战争）爆发，这一次普鲁士宣布胜利。图：维基百科
从此这里的丹麦人生活在普鲁士人的统治下，被迫向普鲁士当局低头，普鲁士人发起了一场反丹麦运动，禁止丹麦人使用他们自己的国旗。
不能使用自己的国旗，这对爱国的丹麦人来说简直是奇耻大辱。
他们想尽办法用别的物品来代替国旗，其实这也不是一件难事，毕竟丹麦的国旗相对比较简单，以红色为底，上面覆盖一个白色十字架。
于是丹麦的农民集思广益，培育了一种新的猪品种，这种猪有着红底白条的外观，与丹麦国旗十分相似，他们将它命名为 Protestschwein，即丹麦抗议猪。
只要是需要用到国旗的场合，丹麦人就会抱着小猪出现。
这个品种的猪完全长大时，雄性体重可达约 350 公斤，雌性体重可达 300 公斤，平均高度为 92 厘米。
没有人知道这些”抗议猪“是用什么品种来培育的，许多人认为它是多品种之间的杂交，很有可能是由荷尔斯泰因和日德兰沼泽猪、英国塔姆沃思猪和天使鞍背猪的红色变种所杂交培育的。
好吧，虽然缺了一道白条，但还是不能改变它是抗议猪的事实
丹麦抗议猪很快成为丹麦文化独立的象征。
虽然是为了抗议普鲁士统治而培育的，但这种独特的品种在 20 世纪被确认为正式的猪品种，并命名为胡苏姆红猪 Husum Red Pied 。
这种小猪在二战之后濒临灭绝，直到 1984 年，才再次看到完全符合该这种品种所描述的猪。从那时起培育的小猪通常都只有一条竖状白条，但即便如此，这个品种的猪仍然因它独特的外观而备受欢迎。
今天，丹麦抗议猪被归为了稀有动物，全球只存活有约 140 只，并且大部分都被养在德国的动物园。
其实，“丹麦抗议猪”只是 19 世纪丹麦人反抗侵略的一种形式，当时德国人还禁止在公共场合向丹麦人提供酒水，于是丹麦的餐桌上又多了一种用来代替酒水的“反抗蛋糕”。
其实，无论是品种独特的“丹麦抗议猪”还是可爱的“反抗蛋糕”，都是丹麦人在侵略者面前保持愤怒、争取文化独立的体现。
无论哪个年代，或许我们都应该保持这份对抗侵略和压迫的反叛精神。