各位好，我是观察者网的董佳宁。前段时间，珠海的一个人在遛自家柴犬时时，没有牵绳，被狗贩子抢走。等狗主找到时，这只可怜的柴犬已经被做熟上桌了。
我也养狗，每天都要遛。我在之前的节目里也谈到过，遛狗一定要栓绳。遛狗不栓绳的原因，我太知道了，就是方便。不单单是省去了牵着的力气，更重要的是可以公然地不清理狗屎。狗出于本能，倾向于跑到草丛里大便，从草丛里再清理大便出来，其实是很累的。所以如果不栓着，基本上主人就可以不管大便的事。
另一个争议，就是吃狗肉。互联网上一直有个谣言，“中国不存在成规模肉狗养殖，餐桌上的都是被盗的宠物狗”。这个我在之前也解释过：宠物狗的肉质的口感，其实是不如肉狗的。另外，去抓、偷宠物狗，其实在经济上非常不划算。
在互联网不那么发达的年代，这个谣言还能存活下去，可是现在再传播，有点说不过去了。甚至不用去百度，直接打开短视频app，都能看到无数的农村肉狗养殖场。
我们查过了，所谓“没有成规模肉狗”的来源，大多指向了一份2015年的独立调查报告，标题是：《被端上餐桌的罪恶与谎言——亚洲动物基金会中国狗肉产业链深度调查系列报告》。
这标题起得，一看就是高情商NGO。如果大家对这个基金会感兴趣，可以稍微查一下资金来源，组织性质。在2012年的时候，就被扒过了，网上还有文章。
这个报告宣称，中国人每年吃1000万只狗，大型肉狗养殖场不存在。然后谣言就经由各路媒体，传下去了：一年吃1000万只狗，没有养殖的。再接力下去，就成了：中国人餐桌上的狗肉，都是偷的，中国人每年吃1000万只宠物狗。类似谣言传出了很多版本，看上去都煞有其事。总之，是越来越离谱。
NGO的报告还暗示，正常渠道的狗肉不可能那么便宜。还引用了某位专家的话：犬类养殖需要高超的技术，一斤狗肉的价格正常应该超过100元。你瞅瞅现在哪有肉狗啊，这都是家里的宠物狗。你嫌贵我还嫌贵呢。
这位专家往好点说，是在象牙塔里待太久了。脑子里的认知和实际的社会，完全是平行世界。中国到底有没有狗肉产业呢？实际上，中国早就有了成规模 的肉狗养殖场。吉林、广东、广西等地都有。在某个企业信息APP上搜索狗肉，相关结果有5万2千多条。专营狗肉生意，注册时间长达二十年的公司，我随便看了看就有几十家。
虽然中央政府没有没有出台狗肉行业的宏观报告，但地方政府数据是有的，年年都有。《2019年广东农村统计年鉴》里提到，广东省出售和自宰的肉用狗314万只。广东还不是传统认知中的肉狗养殖大省，一个省统计数字是300万只，全国肉狗总消费量，应该是非常大的。
产量问题解决了，还有个问题，就是肉狗到底值多少钱。很多媒体都先引用了基金会报告，有些记者也很尽责，亲身调查了狗肉实际价格：下游收购活狗，三到五块一斤，旺季一斤五块以上。屠宰场中转收购价七八块一斤，最后市场批发价十一块。餐厅终端，每斤十几元到几十元不等。
这个价格是比较透明的，但很多文章的结论，还是停留在“食用狗都是偷的”阶段。作案方式：长期盯梢；作案工具：红外线弓弩、毒狗针、大砍刀，最后驾驶套牌车逃跑。这篇文章里，还引用了一个犯罪案例，非常之搞笑，我给大家盘盘。
3名广西柳州男子组成“专业”偷狗团伙，使用麻醉弩枪，专对家犬下手。每月花费4000元租车，每天驱车往返400多公里，只用了两个多月，就把柳州市周边“偷得差不多了”。为了开拓新的市场，还要跨省到贵州去作案。后被警方抓获。我们先不说别的，先来帮这几位老兄算算钱。
每月租车4000元。油钱我们算便宜点：400公里200块，这就一个月6000元。哥几个偷狗，每个月总得挣点钱吧。还是往低了算：柳州职工平均工资3300元左右。哥仨一个月工资，加起来我们就算1万左右。也就是说，这个“横扫柳州”的三人小组，每月流水得达到2万。这还不算武器弹药的成本。
最常见的中型犬，体重大约二三十斤，只能出体重一半的肉。2万的流水，得有4000斤狗肉，就是三四百只狗，合下来一天就要十几只。就算每天工作16小时，每个小时都要保证抓到一只。每天一睁眼，就想到今天还欠着十几只狗，100多斤狗肉，心里急呀。
这是什么精神？我只能认为，经济收益已经不是他们的真正动机了。他们以犯罪为掩护的狩猎兴趣小组，还是很狂热的那种。在400万人的工业钢铁丛林——柳州，每天不为名不为利，就是为了追求非洲大草原上的快乐，追求那种原始狩猎的快感。这种精神还不令人感动吗？请大家把公屏打在泪目上。
所以，当我们看到一些耸人听闻的报道时，先做做数学题，就能知道报道不合理。狗咬人不是新闻，人咬狗才是。就是因为在城市里偷狗食用这种事情，少见且恶劣，案发后才会冲上热搜。
很多人觉得，只要禁止吃狗肉，就不会有人偷狗了。没有买卖，就没有杀害。这个道理是朴素认知总结出来的，对保护动物适用。然而肉用犬是大宗农副产品，是要列入农村统计年鉴的。禁止买卖不但不会消灭需求，还会促生黑市交易。因为在现代社会，想“禁止”任何一件事，都需要巨大的政策成本。
1920年代，美国颁布禁酒令。禁酒令非但没有成功禁酒，反而让私酒贩子大发横财。《了不起的盖茨比》，就靠贩私酒发了家。本来美国黑帮一盘散沙，借私酒生意加强了组织化、体系化。最后美国不得不修正宪法，取消禁酒，留下了尴尬的历史印记。
狗肉消费没有酒精消费量大，但也是很高的。如果一刀切禁止养肉狗，必然助长狗肉黑市。未来只会有更多宠物狗惨遭毒手。
禁食狗肉还有税的问题。假如一刀切了，造成黑市交易兴盛，是不是要打击？要打击就意味挤占执法资源。那么给干警们涨涨工资不过分吧？谁花钱，谁享受，很公平吧。如果一刀切，建议出台犬类禁止税，相关社会人士可给国家多多纳税，用以组建打击狗肉黑市的专业团队。
还要说说历史人文，全世界吃狗的不只有中国人。东亚文化圈的大部分国家，都有吃狗肉传统。北美爱狗，但有很多地区是禁售卖，不禁食用。欧洲有食用狗肉的历史，这项传统在瑞士保留至今。
印度人也是吃狗肉的，农村传统项目。印度作为“世界最大的民主国家”，过去经常有人鼓吹”先进性“，想必这个先进性中，也该包括吃狗肉吧？况且印度人还不吃圣牛呢，世界上其他国家凭什么吃？牛牛可不是宠物那么简单，那是通神性的生灵。
总是有人把是否吃狗肉放置在道德层面，这是把对宠物狗的感情，投射到肉狗上了。抢先站到了道德至高点上，然后做一些“文明”、“野蛮”的评判。
总之，谈狗的问题，不要做道德绑架，道德是约束自己的，不是拿来审判别人的。社会道德的下限是法律，能审判别人的只有公检法。再就是没必要拉踩不同文化圈，我们要直面问题。
首先，动物要不要保护？毫无疑问，肯定是要保护的。从法律上看，动物保护法和财产保护法等，都能保护狗。从道德上看，保护动物也是一种人道，是对生命的尊重。
但是动物保护是普遍性的，而狗该不该获得特殊性的保护呢？禁止食用就是一种特殊性的保护，很多时候，只有濒危生物才获得这种保护，狗不濒危。有人认为，狗是一种伴侣动物，不宜食用。也有人认为，狗是人类的好帮手，有警犬、缉毒犬等功勋犬种，不宜食用。
没错，宠物狗、警犬、消防犬等等，不是养来吃的。但有专门养殖的肉狗，就是用来吃的。不能以偏概全，不然就会陷入无尽的质疑。宠物类的鸡鸭鱼、生产工具类的猪牛羊，多了去了。比如说柯尔鸭，是一种很可爱的宠物鸭，但碍着我们吃烤鸭吗？所以对于动物，该保护的保护，该养殖食用的食用，性质要分清楚。
《礼记》中就有记载：犬有三种，守犬，就是看家护院的；田犬，帮忙狩猎的，还有食犬，专门养来吃的。而且不同时期的出土文物，都能证明，犬类很早就用于食用了。宠物是宠物，食物是食物，古人早就分得很清楚了。
吃狗肉残忍，养宠物狗就不残忍了吗？BBC就做过一部纪录片，叫《纯种狗的悲哀》（Pedigree Dog Exposed）。为了服务畸形审美，人类对狗选择性育种，培养出了一身疾病的名贵犬。
很久以前，牛头梗还没有与孙红雷撞脸。是选择性育种，让牛头梗长成了现在的模样，同时得上了强迫症，经常把自己的尾巴咬碎。哈巴狗以前脸上是没有皱纹的，但选择性育种让现在的哈巴狗一脸褶子。看上去很可爱，但代价是呼吸受到压迫。
现在社会的畸形审美，导致动物的基本权利，遭到压迫。谁有权力来定义这种“可爱”呢？是掌握文化霸权的国家。更可悲的是，近亲繁育出的畸形病犬，受人追捧。而自然繁育出的健康狗狗，被称为土狗，受尽冷眼。这样的现象，在动物慈善机构中更加明显。所谓的优良纯种，更容易被收养，剩下的大多是所谓田园土狗。
所以一刀切，肯定是不合理的，该做的是让中国狗肉行业规范起来。目前，我国没有一套国家层面的法律标准，用来约束和管理狗肉行业。很多规范是地方出台的，仅在小范围内使用。这导致整个行业，处于灰色地带，品控无从谈起。病死狗，被盗的宠物狗，都可能登上餐桌。
可行的解决方案，就是继续推进工业化养殖，彻底分离宠物犬和肉用犬，严控肉类来源，把检疫标准建立起来。从源头上，杜绝来源可疑的肉类，堵死非法获利的渠道。如果产业化成功，还能给农村的特种养殖，发展出新的门类，提高经济收益。狗肉行业产生的税收，还可以用来治理城市流浪狗问题，或是为动物保护单位提供经费。所以行业正规化，远比一刀切，更加合理。
我的节目更新了两年多了，今后会更多关注社会，关注人们的生活。当然之前的领域我们该说还是要说。固定是在周四晚上和周日上午上线，如果有加更一般会放在周二，我的个人号上面。我们下期再见。