农场里下蛋的是母鸡，肉鸡也大部分都是母鸡，那些雄性小鸡都去了哪里呢？
这就不得不说到鸡蛋产业背后的一个残忍现实——
世界各地每天都有数以百万计的小鸡孵化出生，而每年都有约70亿雄性小鸡刚刚睁眼，就被人工选择后送到高速研磨剂中活活碾死，或被注入二氧化碳毒气杀死。
因为他们没有所谓的“商业价值”——既不会生蛋，肉也没有母鸡长得多和快。即使是育种程序中用来让卵受精的种鸡，也被认为对产蛋是多余的，通常在交配后不久就被处理掉。
在养鸡场，没有什么比投胎当一只小公鸡的命运更悲惨的了。
这些“选”错了性别的小鸡，在生命的第一天，就在非常清醒，有生命意识的情况下从孵化室走向死亡。
在法国，每年都有至少5000万只雄性小鸡被处理掉。
而马上，他们这种悲惨的命运即将宣告结束——
法国农业部长Julien Denormandie宣布，国务委员会即将提出一项法令草案，要求所有孵化场在 2022 年 1 月 1 日之前安装检测雏鸡性别的机器，并在年内投入使用，以便在小鸡孵化前就区分其性别并进行处理。
这样一来可以避免使用机器碾碎或用毒气杀死小鸡的残忍做法，因此，2022 年将是法国结束采用碾碎法和毒气法宰杀雄性雏鸡的开始。
在这之前，根据欧盟法律，只要是瞬时死亡，并且鸡龄小于72小时，碾碎处理雏鸡是合法的。
也许很多人认为，鸡没有感情没有智慧，生来就是被人类食用的。
然而事实并非如此，我们远远低估了动物的能力。
鸡能感知时间，有数字概念，有组织层级观念，并拥有自我意识并能预感到潜在的危险。
在2019年，在动保组织不断努力争取下，瑞士率先通过法案禁止绞杀活体小雏鸡，成为全世界一个禁止绞杀活体小雏鸡的国家。这项法案被许多非政府组织称赞，赞誉“瑞士在动物权利问题上是欧洲国家中的先驱。”
但在瑞士，用二氧化碳窒息法处理雄性雏鸡仍然合法。
而德国，虽然已经通过禁止大规模宰杀雏鸡的法案，但除非养殖业者能够取得辨识胚胎性别的科技，碾碎或毒杀雏鸡的做法“虽具争议但可保持合法”。
因此，长期以来，法国一直在与德国进行专家合作，对鸡蛋性别鉴定技术进行研究，研制出一种通过外壳就能区分雄性胚胎羽毛颜色的机器，从而在胚胎时发现雄性小鸡，而无需对新生的雄性雏鸡进行宰杀。
虽然直到今天，用这个技术研发的胚胎性别检测机器仍小规模在实验室中使用，但不久的将来，就可以实现工业用途，到 2022 年第一季度末，这些机器将用于法国五大鸡蛋孵化厂，对占总产量三分之二的鸡蛋进行鉴别。
不过，这样的胚胎性别检测机器每台耗资数百万欧元，法国的养鸡农户想要自己购置还是压力很大的，因此，国家将为该项目拨款1000多万欧元用于购买机器的补贴费用。
与此同时，鸡蛋的售卖成本也会稍微有所增加，预计每盒（6只）鸡蛋的价格会增加0.01欧左右。
但想到这0.01欧能够帮助实现动物福利，阻止更多的雄性小鸡被活活屠杀，还是很值得的。
19号周一，法国农业部长还在欧洲农业部长理事会召开之际，呼吁所有欧盟国家加入法国、德国的行列，推动胚胎鉴别机器的发展，从而禁止使用机器碾压或毒气窒息法宰杀雏鸡。
目前，卢森堡、葡萄牙、西班牙、奥地利和爱尔兰等几个国家已经加入这个行列。
希望越来越多的政府和个人都能注意到动物的福祉，我们才能一同改变它们的宿命，一同更好地在这个星球上有续生存。
今天，在发达国家，平均每人每年要吃掉25公斤鸡肉。
在法国，鸡肉也是最便宜的肉之一，少至5欧就能买到一整只烤鸡。
这意味着，鸡们可能并没有什么所谓“生存质量”。
法国推行禁止屠杀雄性雏鸡的法案，是人类实现动物福利迈出的巨大一步。
毕竟，再弱小的生命也有其存在的价值，不是吗？
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