本文来自微信公众号：界面新闻（ID：wowjiemian），作者：马越，头图来自：视觉中国
曾家喻户晓的莲花味精，如今却深陷经营困境无力自拔。
近日根据阿里拍卖显示，莲花味精集团持有的24枚“莲花”相关商标即将在8月4日进行公开拍卖，权利来源为司法裁定，拍品所有人为莲花味精集团有限公司。
界面新闻记者在阿里拍卖平台上看到，一批“莲花”相关商标以82.29～658.29万不等的起拍价格等待拍卖，而这批商标为莲花味精集团有限公司此前申请注册的商标。以其中注册号为959471的 “莲花”商标为例，使用商品为“色拉、食用果胶、食用蛋白、蔬菜汤料”，专利使用期限为2017年3月7日至2027年3月6日。
这批商标作为无形资产，成了莲花味精集团被法院执行的标的物，用于偿还各类欠债。
天眼查App风险信息显示，莲花味精集团有限公司存在数十条法律诉讼，案由包括借款合同纠纷、企业借贷纠纷等。此外，该公司还存在多条被执行人记录。2021年3月，其被执行金额超过2亿元。
莲花味精成立于1983年，前身是由多个小厂合并而来的河南省周口地区味精厂，后整体改制为国有独资公司。电视广告循环播放“莲花味精，味道无可替代”的1990年代，是它最辉煌的一段时期。1983年到1997年的15年间，莲花味精的年产量由400吨上升至12万吨，增长近300倍，产值也由945万元增至22.3亿元，单厂味精产量居全球第一。
1998年，莲花味精在上海证券交易所挂牌上市后，此后尝试业务多元化拓展，制鞋、纯净水、物流、智慧农业、金融等领域都有涉足，但都收获寥寥。到2003年，它遭遇了上市5年后的首次亏损。
其业绩持续低迷，除自身经营不善外，也跟人们健康饮食认知提升，有意识地不再食用味精，味精行业整体走下坡路有关。
或许是为了甩掉“味精不健康”的帽子，莲花味精从2015年底更名为“莲花健康”。此后，这家公司的业绩状况一直起起伏伏。2006年至2009年，莲花味精还因数次信息披露违规被处罚，公司时任董监高均被警示并罚款。
此外，由于长期处于借款合同纠纷、企业借贷纠纷等，多次提出的重组计划也都以失败告终。2019年5月，莲花健康因资金紧张未按时还款，被河南省项城市人民法院列为失信被执行人。
莲花健康2019年4月发布的2018年年报显示，归母净利润亏损3.325亿元。连续两年亏损，导致莲花健康开始实施退市风险警示，股票简称变为*ST莲花，直到2020年才摘掉*ST的帽子。
从外部的消费环境看，出于健康原因，市场整体对味精的需求减弱，莲花长期以来产品结构没有转型升级，是它被时代抛弃的最大原因。
中国曾经是全球味精生产和消费最多的国家，如今味精已经越来越少出现在中国家庭的厨房中。
味精的行业集中度很高。在1950～1980年期间，全国味精生产厂家约有80家；改革开放后，由于行业技术趋于成熟、成本低、市场大，巅峰时期全国味精企业超过200 家、年产能达到256万吨。2000 年后市场调整，生产企业数量减少至100家左右。后来从2007年开始，国家环保政策趋严，行业竞争日趋激烈，行业数次整合后，产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局。
从市场调查公司欧睿国际的数据来看，中国味精的消耗量从2013年的114.6万吨下降到2017年的92.2万吨。未来几年，这一数字还将持续下降，预计在2022年降至78.9万吨。
虽然从莲花健康的产品结构看，除味精、鸡精在内的调味品系列外，还有植物蛋白系列和小麦面粉系列，但味精仍然是其最核心的产品。
2020年年报显示，莲花健康实现销售收入16.55 亿元，同比下滑2.81%；实现归属于上市公司股东净利润7428.61万元，同比增长7.30%。其中贡献营业收入最多的就是味精等氨基酸调味品，为9.87亿元，同比下降了5.17%。
莲花健康亟待找到新的利润增长点。这家公司也在年报中提到，味精在鸡精、酱油、耗油、酱菜等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，公司基于传统味精产品的生产基础，结合品牌、渠道和技术优势，可通过更为丰富的产品品类抓住复合调味品市场机遇。
不过，随着复合调味品赛道的火热，入局者越来越多，不乏海天味业、颐海国际这类更具实力的大公司。对于在资金和管理上仍有不少麻烦的莲花健康来说，想要翻身并非易事。
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