中国驻爱尔兰大使何向东表示，疫情发生初期，爱尔兰和中国政府就开展了密切合作。
2020年3月13日，在浙江大学医学院第二附属医院的协助下，60余名来自中国和爱尔兰的医学专家参加了新冠疫情防控专题视频会议，分享防控信息和指导意见。
这次视频会议是对爱尔兰医学界发出的“求助信”的回应，这封信是由科克邦塞克尔医院(Bon Secours Hospital Cork)呼吸医学顾问欧申·奥康奈尔博士（Oisín O’connell）牵头，他询问浙江省如何在短时间内组织人力和资源进行新冠疫情防控工作。
在和中方联系之前，奥康奈尔向保罗·奥布莱恩医生(Paul O 'Brien)寻求了建议。奥布莱恩医生曾在中国的医疗和商业领域工作多年。他提供的关于中国如何应对疫情、中国的防控措施等方面的专业知识，以及他通过为一家中国雇主工作而建立的业务联系，在爱尔兰应对疫情的最初几个月里被证明是宝贵的。
奥布莱恩建议起草一份正式的求助信，并得到爱尔兰各医疗机构和政界人士的高度配合，他和奥康奈尔表示，中国对此非常重视——当地媒体对此进行了广泛报道——中国-爱尔兰新冠肺炎医学专家在线会议很快成功举行了。
会议期间，中国的专家分享了预防社区传播和境外输入病例的措施、居家隔离政策、传播路径控制和阻断、早期发现和干预、医疗资源管理、“大数据”助力等方面的经验。并回答了有关防护设备的安排、ICU支持方案和应对患者数量激增的解决方案等问题。
当时，爱尔兰对这种新病毒及其传播能力知之甚少，而且普遍缺乏应对严重疫情的经验。奥康奈尔直言：“这次会议非常有帮助。”这些信息在爱尔兰医学界得到了广泛的分享，奥康奈尔和其他参加了在线会议的人在接下来的几周内总结了通过医学网络研讨会学到的知识。
奥康奈尔补充说：“中国特别乐于助人。他们分享了关于如何构建医院、如何改善我们医院的通风、早期使用口罩(欧洲花了很长时间才采用)、在治疗中使用类固醇和免疫抑制的信息……”
奥康奈尔指出:“爱尔兰有令人难以置信的良好生存数据，高于欧洲重症监护病房的新冠患者的平均存活率。我们有大约80%的存活率，明显高于欧盟的平均水平。”
报道提到，除了抗疫经验外，中国个人和企业还向爱尔兰捐赠了大量个人防护用品和医疗设备。截至2020年6月底，爱尔兰航空公司的空客330机队在都柏林和北京之间进行了259次往返飞行，运送了4000吨(8600多万件)个人防护用品。这是爱尔兰历史上规模最大的航空货运项目。