据《南华早报》报道，今年前两个月，中国从澳大利亚购买的小麦数量比去年同期劲增479.3%。
商务部表示，中国对小麦需求的飙升，是由于国内养猪农户恢复元气以及他们对饲料有更多的需求。
在中国，小麦被用来制作面条、饺子、包子和糕点等基本食品。
而澳大利亚谷农之所以能够从中受益，在很大程度上也是因为主要小麦生产国俄罗斯为了阻止国内食品价格上涨而限制了出口。
在玉米和大豆等其他饲料原料价格飙升后，小麦的需求也很高。
澳大利亚农民去年获得了他们最大的一季小麦收成，对中国和越南、印尼等其他国家的小麦销量也在迅速增长。
澳大利亚统计局(ABS)2月份的新数据显示，包括小麦在内的谷物出口达13亿澳元，创下了当月最高的月度出口记录。
对中国的小麦销售依然强劲，尽管在去年12月创下2.48亿澳元的最高销售纪录后有所下降，但这也是澳大利亚有史以来对单个国家最大的月度小麦出口。
荷兰合作银行(Rabobank)本月发布的最新农村信心调查显示，虽然深受COVID-19大流行影响，但去年澳大利亚农民在经历多年干旱后迎来了大丰收。
澳大利亚去年在推动对新冠病毒起源进行国际调查后，导致堪培拉和北京关系坠入冰点，包括大麦在内的一系列澳大利亚出口产品受到了中国的贸易制裁。