3月22日报道 | 一些市场上受欢迎的食品很快将会从货架上消失。根据欧盟委员会的规定,一些反式脂肪商品将从4月从货架上撤下。实际上,这意味着我们将不得不告别许多受欢迎(非常不健康)的零食。

反式脂肪又称为反式脂肪酸,属于不饱和脂肪,主要在植物油的氢化过程中形成。植物油中的脂肪酸分子结构在氢化过程中会改变,令氢化的油可延长保质期,并提升以这种油生产的食品的口感 。 这种改变了结构的脂肪酸称为"反式脂肪"。

一般建议少食用。在购物时,一定要仔细阅读标签,避免食用含有部分氢化油或植物脂肪的食物,这就是所谓的反式脂肪。

根据欧盟委员会的调查结果显示,零售产品中除动物来源以外的反式脂肪含量不得超过2%。在波兰,有关法规于将4月2日生效。哪些产品将从超市货架上消失?

· twarde margaryny(人造黄油)

· dania instant(速食,比如速食面,速食汤)

· hamburgery(汉堡)

· frytki(薯条)

· gotowe sosy(酱料)

· chrupki i chipsy(膨化食品,薯片)

· paluszki i krakersy(盐棍饼干)

· popcorn(爆米花)

· ciastka(饼干)

· ciasta z kremem(奶油蛋糕)

· pączki i drożdżówki(甜甜圈)

· wafelki z nadzieniem(威化饼干)

· lody(冰激凌)

· batoniki(块状糖)

· czekoladowe cukierki z nadzieniem(巧克力果糖)

· płatki śniadaniowe(谷物早餐)

这份清单还没有结束,不用担心的是,这并不意味着从4月2日起,您将不会再吃到饼干或薯条。只有那些富含反式脂肪的人才会从商店中消失。为了遵守欧盟法规,生产商将被迫改变食品成分和生产工艺。因此,您将可以继续享用自己喜欢的美味佳肴,口味更健康。

世卫组织称反式脂肪是世界上最糟糕的脂肪。前纽约市卫生专员汤姆·弗里登(Tom Frieden)博士说:“反式脂肪是有毒的化学物质,可以杀死人。尽管它们改善了口味并延长了产品的保质期,但不幸的是它们破坏了您的健康。 禁止销售含有有害反式脂肪的产品的禁令,其中包括美国,加拿大和挪威。