岁末年初，本该是家家户户存货采购的日子，可今年的物价却让人有些捉襟见肘。
菜市场里，不仅猪肉涨价了，连最常见的蔬菜鲜果价格也都是肉眼可见地上涨。人们逛了一圈菜市场，看看显眼的价格标签，再瞅瞅自己口袋里若有似无的年终奖，不自觉就缩减了各项年货预算。
据国家统计局公布数据，2020年全国居民消费价格（CPI）上涨了2.5%（一般定义CPI超过3%为通货膨胀）。食品烟酒价格上涨8.3%，其中，粮食价格上涨1.2%，鲜肉价格上涨7.1%，一直备受关注的猪肉价格更是上涨了49.7%。
斗转星移，平民偶像杨超越口中的“一百斤玉米只能换三斤猪肉”马上就会成为历史，一直用来调侃低价商品的词语“白菜价”也将被重新定义。“吃”这个涵盖众多人类生存基本要义和群众生活美学的汉字，会不会成为很多人生命中不可承受之轻？
展望2021年的物价，情况好像也不大乐观。1月15日，中国人民银行副行长陈雨露表示，总体来看，2021年我国的物价水平大概会保持温和上涨，受上年同期基数影响，预计全国CPI涨幅会出现一个先升后稳的走势。
温和上涨、阶段性上涨、季节性上涨，在物价这个话题上，总能出现很多普通人认知范围之外的新词汇。但不管物价是以什么形式上涨，居民最关心的问题始终不会改变：什么时候工资涨幅能跟上物价涨幅？
2021年，物价上涨之年？
疫情给全球经济带来前所未有的冲击，去年1月份，中国居民消费价格同比上涨5.4%，是23年以来第三次超过5%（一般定义下的严重通货膨胀线）。
疫情缓和之后，中国经济抢先恢复，成为全球唯一一个经济正增长的主要经济体。
但经济复苏过程中，一些结构性问题开始凸显，经过一系列的连锁反应，最终映射到居民的日常生活，也就是物价的变化上。
春江水暖鸭先知，爱钱又爱吃的中国人，总能敏感地察觉到市场价格的变动。
去年底刚搬到北京的张琛，第一次感受到了北方冬天物价的高昂。打开网上超市，鸡蛋价格由去年12月份的5.99元/10枚，涨到现在的9.9元/10枚，600g香蕉的价格由5.5元涨到6.8元，猪肉价格则涨到每斤35-50元不等。
据《经济日报》报道，北京菜价高的一部分原因，是今年冬天强寒潮天气和北方疫情反弹。以北京新发地市场为例，来自河北石家庄、邢台的长途车辆在国内蔬菜运输中占比超过40%，受寒潮天气和疫情影响，农产品(5.390, 0.05, 0.94%)运力不足，菜价因此上升。
物价上涨现象并不只存在于寒冷的北方。家住上海的陈娇下班途中罕见地逛了一次菜市场，吃惊发现排骨已经涨到60元一斤，猪颈肉排40多元一斤。
更温暖的南方，物价涨幅也不遑多让。近日，口味挑剔的广州市民发现，市场上的活虾价格明显上涨，九节虾一下子就由90多元/斤，涨到120元/斤。据说，这和冷链不安全，进口冻虾销量下滑有关。
据农业农村部公告，1月份全国“菜篮子”价格指数为141.54，环比上涨12.85个百分点，同比上涨8.17个百分点，28种蔬菜都有不同程度的上涨，其中青椒、冬瓜、洋白菜的上涨幅度超过30%。
与此同时，躲在食物背后的资本和企业却好像等来了春天。此前，白酒界的标杆贵州茅台(2313.000, -7.85, -0.34%)盘中涨破2000元。1月25日 ，有“猪茅”之称的牧原股份(106.530, 0.00, 0.00%)发布公告显示，公司预计2020年利润同比暴增341.58%-374.29%，日赚近一亿。
一片涨声的股市和老百姓(75.520, 2.78, 3.82%)的日常隔着一道天然的沟壑。后者仍然身处被“蒜你狠”“姜你军”“向钱葱”支配的恐惧之中。
没钱还得吃粗粮。/《武林外传》
物价上涨的情况会一直持续吗？2021年会是物价上涨之年吗？通货膨胀会不会成为中国人的长期担忧？
去年11月，央行发布第三季度中国货币政策执行报告时称，中长期看，我国经济运行总体平稳，不存在长期通胀或通缩的基础。
有财经专家分析，2021年通胀是修复性涨价，不会是货币政策“前松后紧”的掣肘，“再通胀”会温和而来，而“高通胀”无需担忧。这倒和“2021年物价温和上涨”的说法不谋而合。
12月，海南、重庆等9省CPI连续两月同比负增长，似乎给了物价下跌一些希望。但想要等到我们真正实现买菜自由、随心采购，或许还需时日。
多年之后回头看，刘星家其实超有钱，每天都大鱼大肉。/《家有儿女》
工资跟不上物价，所有人的难题
2020年，粮食危机和消费问题曾引发一波又一波的担忧。
年初，联合国粮食计划署就警告各国，警惕粮食危机，保护粮食供应链安全。
上半年，为刺激民众消费，各大城市开始发放各种形式的消费券，报复性消费还是报复性存钱，一时在网上吵得热火朝天。
下半年，官方开始呼吁遏制餐饮浪费现象，节约粮食，大胃王式吃播被处罚、管制。
年底，受寒潮天气、疫情反弹和节日影响，物价温和上涨，打工人只能再次发出熟悉的感叹：工资涨幅永远跟不上物价涨幅。这已经成为大部分奋斗的年轻人无法逃避的难题。
近日，陆金所和脉脉联合发布《2020职场人年终奖真相调研》，结果显示，超过三成的职场人今年没有收到年终奖，半数职场人年终奖数额少于或等于一个月工资。四成参与调查的人表示会用年终奖投资基金。
这或许意味着，在全球经济下行的市场环境下，人们的花钱选择逐渐趋于保守。
2021年，保住工作最重要。
但市场不会因为你的保守消费就改变自己的运行逻辑，物价该涨照样涨，受制于此的餐饮公司，比如海底捞、西贝等著名连锁品牌，也在堂食恢复后选择上调部分菜品价格，因此在互联网上收到一片骂声，西贝随即调回原价，并发表道歉声明。
既然无法开源，物价短时间内也不能回落，那人们只能把心思放在节流上。省钱这件事，中国人擅长。
郝萍是某互联网大厂的一名新职员，最近北京上涨的物价让她放弃了点外卖和自己做晚饭的想法，为了省钱，她几个月前开始吃公司的晚餐，虽然味道差一些，但一个月下来，也能省下一千多块餐费。有时加班晚了，她甚至会等到公司十点开放夜宵，吃完再回家。
像郝萍这样的年轻白领还有很多。他们来到大城市打拼，房租、通勤和伙食已经占据他们日常支出的绝大部分，而物价的温和上涨、外卖店家动辄几十元起送的规则，也能成为压垮他们的最后一根稻草。
日子不就是这么一天天过下去的嘛。/《奶酪陷阱》
有人悄无声息地取消了自己的下午茶和夜宵；有人干脆连早餐都不吃了，周末尽量减少外出社交，有人买来锅碗瓢盆，开始学习厨艺技巧，平时能不点外卖就不点外卖。
更有甚者，偷偷加入豆瓣“抠门男性/女性联合会”，学习如何在少得可怜的存款里榨取剩余价值，比如如何营养健康又方便省钱地吃一日三餐、如何用1.5元理一个头发、如何改换中国移动的八元套餐……
这或许是年轻白领面对物价飞涨的一种精神胜利法，也可以被看做社畜们在不稳定现实下的一种自娱自乐，毕竟，这比安慰自己“工资总会涨的，物价和房价总会下跌的”更加现实。
吃完这一口再说。/《天下无贼》
疫情的“余波”：消费分化
除了居民生活水平的下降，物价上涨还带来了一个更为严重的问题，那就是财富分化。
据国家统计局数据，2020年全国居民人均可支配收入32189元，扣除价格因素，实际增速2.1%，只有GDP增速的一半。 有分析称，2020年的经济增长主要依靠基建、房地产以及一些新兴产业的拉动，不同行业和地区间的不平衡非常突出。
而且，去年全国居民人均可支配收入的中位数是27540元，中位数是平均数的85.6%，2019年，这一数据为86.3%。这意味着，最有钱的那一撮人经历过疫情，可能变得更有钱了。
2020年全国居民人均可支配收入平均数与中位数。/国家统计局
物价上涨又给这种分化加上砝码：疫情造成的“社会休克”可能进一步拉开经济上的差异，财富鸿沟扩大又给国民经济更长远的复苏带来阻力。在这个过程中，一项重要因素就是消费。
资深媒体人郭晏平认为，房价上涨，会出现囤房炒房和老百姓倾其所有供房的情况，但是“物价上涨，会出现巨大的两极分化，有钱的并没有那么大的消费欲望，而没钱的只要不饿肚子”。依靠家庭的学生和背负贷款的上班族，身处中间，人人都在参与“一堂新时代的金钱物质实践课”。
据统计数据，2020年全国居民人均消费支出为21210元，扣除价格因素，比上一年实际下降4.0%。其中，人均衣着消费支出、生活用品及服务消费支出、交通通信消费支出、教育文化娱乐消费支出、医疗保健消费支出，均有不同程度的下降。
提振居民消费信心得从各个方面努力。/《西虹市首富》
越来越多人不再轻易花钱，各种消费节和消费券终究是过眼云烟，短暂的物质狂欢过后，在现实生活的面前，很少有人敢于撒开手来大胆消费。
物价的涨跌带来了不同地区、不同家庭、不同行业间生活的分化，也带来消费理念的分化。
大部分人的财富焦虑从房价、股价的涨跌，转变为基金是否为中低风险、每月工资是否按时到账、今天菜市场的物价会不会下降，而去年逆势上涨的奢侈品和豪车销售数据，也明晃晃地摆在那里……无论如何，消费社会的精神面貌都被疫情打散重构了。
希腊神话中，西西弗斯不断重复地将一块巨石推上山顶，夜以继日、永无止境，这是众神对他的惩罚，他的生命就在这样一件无效又无望的劳作当中慢慢消耗殆尽。
但加缪却认为，这块巨石上的每一颗粒、这黑黝黝的高山上的每一颗矿砂唯有对西西弗斯才形成一个世界。他爬上山顶所有进行的斗争本身就足以使一个人心里感到充实。应该认为，西西弗斯是幸福的。
如果你在物价上涨中，暂时还没能感受到这种周而复始的幸福，那么回想过去几年的房价，是否会有更深切的体会？
[1]《央行：物价涨幅总体延续下行走势，不存在长期通胀或通缩的基础》界面新闻．2020-11-26
[2]《花长春：2021年通胀不会是货币政策“前松后紧”的掣肘》花长春．2021-01-11
[3]《9省份物价降了！》中国经济网．2021-01-13
[4]《2020年居民收入和消费支出情况》国家统计局．2021-01-18
[5]《2020年GDP数值告诉我们的事》财新网．2021-01-20
[6]《钟正生：当前谈全球流动性拐点为时尚早》财新网．2021-01-21
[7]《稳住菜篮子还要看好菜摊子》经济日报．2021-02-02
[8]《1月全国蔬菜价格季节性上行》央视网．2021-02-02
[9]《中央罕见信号传出！菜价肉价涨价又一隐患》大猫财经
[10]《兜里只有十块钱，你根本吃不起早餐》新周刊
[11]《2020职场人年终奖真相调研》陆金所、脉脉