进入三九天，受寒潮天气影响，黄河陕西府谷段出现“水煮黄河”景观。空中俯瞰，整个黄河河面上笼罩在白茫茫的雾气之中，似乎像是水开了沸腾的模样，阳光照射下，雾气如黄沙般漂浮在空中，整个水面如梦似幻，宛如仙境，对岸的城市若隐若现如同海市蜃楼一般，给寒冷的冬日注入了一丝活力。

据了解，“水煮黄河”景观是由于河面上蒸发的水汽遇冷凝结为小水珠，形成一层雾气后笼罩水面的自然现象，随着太阳逐渐升高，雾气就会散去。