这个是昨天媒体报道的，贵阳的事情。
什么情况呢？有消费者无意间用餐纸巾抱着一把小葱回家，没想到，最后竟然在餐巾纸上发现掉色？？？？
小葱掉色？？闻所未闻，因此媒体来报道，结果……完蛋了！
随便找个摊位，拿纸巾一擦，纸巾染色，蓝绿色：
要知道，正常的小葱哪里肯能掉色？但是事实上，这些葱都掉色。
换一个摊位，拿纸巾擦一下：
还是会掉色：
再换个摊位拿纸巾去擦。
依然掉色：
媒体的报道中真的是触目惊心：
这个掉色是真的残暴……
轻轻擦拭，不需要多大力气，纸巾马上变成蓝色：
对于菜场的小贩来说，他们也是批发的，完全不知道这个情况：
那么这个颜色到底是个什么东西？有无毒害？
当地的管理部门给出答案，这个东西叫蓝矾。
我们不理解，为什么好好的小葱要莫名其妙添加蓝矾？
当地的监管部门解释，主要是为了保存+卖相好看，但是对人体确实有害：
当地已经开始处理：
经过我们查证，这个“蓝矾”其实际应用在农药上应该是一种保鲜剂、杀菌剂，俗称“波尔多液”，这个是蓝矾（五水合硫酸铜、五水硫酸铜）+一定比例的生石灰制成，它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康。
大概就是这么个东西：
这个东西其实不仅仅应用于小葱，还应用于很多的蔬菜，甚至水产养殖。
那么问题来了，过量的摄取铜到底有无害处？
答案是明显的，特别对于小葱。
我们家庭常见蔬菜基本都是要清晰的，水产养殖也基本不需要考虑过量的问题，因为过量的话鱼虾先死，但是对于小葱是完全不一样的。
我们询问了一圈，基本没有多少人会像洗蔬菜瓜果那样反复的“清洗”小葱，顶多冲一下，更多的人甚至洗都不洗，买回来直接切碎了洒……这样的话就无法控制这个铜的摄入量。
实际上，我们看到的小葱“掉色”如此严重，很有可能并非我们上面说的波尔多液，而是更加便宜的选择，即硫酸铜晶体+水，然后直接喷，这比买成品的波尔多液要便宜的多。
那么配方的比例，铜的含量有多少，这个完全无法掌握。这个毒害性就不可预估了。
其实早在2012年就出现过蓝矾韭菜事件，当事引起了很大的轰动：
这是当时媒体的霸道：
我们都知道一点，化学品脱离剂量谈毒性都是耍流氓。
对于蓝矾喷蔬菜，我们必须考虑比较有危害性的2点：
1、蓝矾喷的量大。
2、家庭清洗不充分不完全。
韭菜为什么要喷蓝矾？南京农业大学食品科学学院的专家认为，蓝矾中的铜离子把正常韭菜叶绿素中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，韭菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。如果韭菜上有蓝色斑点而且有铜锈味，应该就是加入了蓝矾。
该专家介绍，尽管经蓝矾处理的蔬菜颜色漂亮且保质期长，但这对人体有很大的危害，“蓝矾是一种工业化学原料，在和蔬菜发生反应的过程中会渗入蔬菜中，对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。”
经过我们查证，这样的说法是合理的。
我们看到很多美食节目，现在很多地方都吃羊肉汤，很多人喜欢在羊肉汤里放韭菜，而此时的很多商家的韭菜是根本不洗的，直接买来直接切碎了撒下去了。
如果韭菜中含有蓝矾，长期食用，铜离子在体内累积，是否会造成损害？我们认为可能性是比较大的。
对于韭菜来说，小葱则是危险系数更高的物品，因为小葱的“不清洗率”或者”极其简单清洗率“远远高于韭菜。
很多人家里的做法甚至都是不洗或者极其简单的冲一下就马上切碎了洒下去了，反反复复清洗冲洗的人极其少，如果此时的小葱含有大量的蓝矾，中毒的隐患显然是存在的：
贵阳很多地方都出现了这样的问题，说明不是个例，而是普遍现象。这是当地电视台“百姓关注”栏目的报道：
这位市民就是把一根葱简单捏一下，看看捏出多少蓝色：
很多当地网友知道这个事情之后都去测试，结果不容乐观：
这是当地记者自己的测试：
就是拿纸巾简单捏一下：
轻捏之后，纸巾上都是蓝色：
摊主也讲不出这是什么，说可能是杀虫剂：
更有摊主看到记者在测试，说你这样其实浪费时间，小葱产地都是一个地方，都是一样的：
可能有人会想，我们不去菜场买菜，去正规大超市？
抱歉，一样的！
超市蔬菜部门的负责人对这个心理一清二楚，所以超市上架之前预先清洗了一下，记者去捏香葱的颜色比菜场好很多。
这位店长也直言不讳，你们葱买回去一定要仔细反复清洗。
这话什么意思一目了然……
老粉都知道，如果光是贵阳一家这样做，我们可能并不会写文章。
事实上，我们查询历年的数据，把我们吓得不轻！
甚至央视在前几年就报道过这个事情，我们看得直摇头，前几年就曝光过得事情现在还有？？？这胆子未免也太大了……
也是一模一样消费者无意间擦出了蓝色液体：
当时测试的结果，无论哪里买的葱都有染色，说明这个有多普遍。
专家的解释和我们前面写的一样，就是蓝矾。
在更早时间，成都也发现过一模一样的事情：
当地的网友也是大吃一惊：
当地的专家介绍，和前面一样，不管哪里，基本上喷的都是蓝矾，说明这个绝对不是什么地区性的问题，而是全国性的问题：
当地专家特别提醒：
南京也曾经发生过这个事情，被网友发上DY，引发轰动，当时大家都不知道，以为是颜色染色：
颜色比较重的葱，根据安徽网友的反馈，简单清洗还不能立即洗掉：
和今天贵阳遇到的事情一样，依然是大量的蓝色：
去市场上一调查，部分小葱是肉眼可见的蓝色：
当时媒体采访了专家，专家表示，如果不处理干净，的确会对人体有害：
这样的新闻真的超多……
很多电视台都报道过：
当地市民一语道破天机，都是为了好看保存时间长：
当地的专家表示，的确会有影响：
那么既然这个是普遍现象，我们老百姓无力抵抗，那么应该怎么办？不见得不放葱？对此，甚至有节目专门说过这个事情：
很多网友知道这个事情之后都非常的愤怒：
更有网友爆料，其他蔬菜也放了：
大家可以回去或者在买葱的时候，拿纸巾沾一点点的水（如果葱本身有水就直接擦），看看能不能擦出蓝色，很多地方的葱应该都能擦出来。
对此，我们老百姓唯一的方法就是：彻底的清洗！
这个彻底清洗是什么概念 ？演示一下，剥掉葱表面所有的那种“皮”：
然后最好是比较长时间的：
1、彻底的浸泡。
2、彻底的搓洗。
因为硫酸铜是溶于水的，彻底的清洗是能够洗掉的，洗到什么程度？起码像如下图所示反反复复的搓洗：
最后说一句，千万不要直接生吃小葱或者简单冲一下就吃！我们都不知道手里的小葱到底有多少铜，长期生吃或者不彻底清洗的话，重金属铜离子在体内积累不是开玩笑的！
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